Каких продуктов следует избегать при воспалении организма?

Воспаление — распространённое и серьёзное заболевание. По данным медицинского сайта Nature Medicine, воспаление может быть причиной сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и болезни Альцгеймера.

Сайт о здоровье Eating Well указал на некоторые продукты и напитки, употребление которых следует ограничить при воспалении.

Добавленный сахар

Чрезмерное потребление добавленного сахара является одним из основных факторов воспаления, что повышает риск развития хронических заболеваний, таких как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Многие продукты содержат добавленный сахар, включая заправки для салатов, приправы, закуски и многое другое.

При воспалении следует ограничить употребление продуктов с высоким содержанием сахара.

Обработанное мясо

Исследование, опубликованное в 2022 году в журнале Journal of Nutrition пришли к выводу, что употребление большого количества переработанного мяса, такого как бекон, колбасы и т. д., может увеличить риск воспаления. Причина в том, что в этом мясе содержится много нитратов и насыщенных жиров.

Обработанные продукты

Многие люди предпочитают продукты быстрого приготовления из-за их удобства. Однако эти продукты содержат химические вещества и искусственные компоненты, ароматизаторы и консерванты. Эти вещества могут раздражать организм и вызывать воспаление. Если организм уже воспалительный, он станет чувствительным к этим чужеродным веществам и усилит воспаление.

Продукты с высоким содержанием Омега-6 (недостаточно Омега-3)

В настоящее время многие люди склонны потреблять слишком много омега-6 жирных кислот (содержащихся в растительных маслах, таких как кукурузное, соевое и подсолнечное) и слишком мало омега-3 (содержащихся в лососе, грецких орехах, оливковом масле и т. д.). Между тем, омега-3 — мощное противовоспалительное вещество. Кроме того, исследование, опубликованное в 2021 году в журнале Journal of Lipids, показало, что перечисленные выше пищевые привычки могут легко привести к дисбалансу между уровнями двух жирных кислот, тем самым вызывая слабовыраженное воспаление.

Трансжиры

Фактически, трансжиры часто используются для продления срока годности обработанных пищевых продуктов. Исследование, опубликованное в 2021 году в журнале Frontiers in Immunology, показало, что трансжиры могут вызывать воспаление в организме и связаны с хроническими заболеваниями, такими как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Искусственные подсластители

Многие современные обработанные продукты содержат синтетические подсластители, такие как аспартам и сахарин. Если у вас уже есть лёгкое воспаление, употребление искусственных подсластителей может вызвать раздражение.

Эксперты рекомендуют использовать растительные подсластители, такие как стевия. Исследование, опубликованное в 2022 году в журнале Food Science & Nutrition, показало, что стевия обладает антидиабетическим и гипогликемическим действием. В качестве альтернативы можно использовать обычный сахар или подсластители на основе мёда или клёна.

Источник: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm