В Хайфоне, благодаря контракту на распределение риса по карточкам, г-н Буй Нгок Куонг смог продавать фермерам рис, выращенный в креветочных прудах и на полях, по хорошей цене еще до того, как распустились рисовые растения.
В начале мая, любуясь пышными зелеными рисовыми полями вдоль реки Тхай Бинь в коммуне Тан Льен района Винь Бао, 30-летний Буй Нгок Куонг выразил свою радость по поводу хорошего урожая риса, который, как ожидается, будет обильным. За последние два года это поле обеспечило около 50 тонн риса для проекта «Гусиный рис», разработанного Куонгом.
Будучи сыном известного фермера из района Ан Лао, Куонг выбрал изучение животноводства и ветеринарной медицины во Вьетнамской академии сельского хозяйства . После окончания учебы, посчитав, что «знания, полученные в школе, все еще отстают от знаний фермеров», Куонг решил продолжить обучение в Нидерландах.
В начале своей учебы за границей Куонг изучал модели сельского хозяйства и современную технику с целью их применения во Вьетнаме. Однако чем больше он узнавал, тем больше понимал, что система сельскохозяйственного производства во Вьетнаме еще не сформировала устойчивую цепочку, и существует значительный разрыв между фермерами и потребителями, что приводит к таким проблемам, как рекордные урожаи, вызывающие падение цен, и отсутствие контроля над качеством продукции.
Куонг и другие фермеры из коммуны Тьен Минь, района Тьен Ланг, собирают урожай риса на поле, где обитают дождевые черви, в 2022 году. Фото: Предоставлено автором.
Студент из Хайфона понял, что даже после окончания университета его знания значительно отстают от знаний его младших однокурсников. Студенты там часто проводят последние годы обучения на практике. Они даже приезжают во Вьетнам, совмещая туризм с получением дополнительных знаний по своей специальности.
Следуя примеру своих друзей, в 2017 году г-н Куонг вернулся во Вьетнам и путешествовал по стране на мотоцикле, посещая и работая непосредственно на многих фермах. В Хойане он познакомился с интересной моделью, которая обеспечивала фермерам несколько источников дохода за счет туризма и образовательных мероприятий на полях. «Эта модель была близка к тем идеям, которые я вынашивал, поэтому я остался там на несколько месяцев», — вспоминает г-н Куонг.
После двух лет полевых работ г-н Куонг вернулся в Хайфон, чтобы разработать проект по продаже органической сельскохозяйственной продукции, основным продуктом которого стал рис, выращенный на рисовых полях, и назвал его «Гусиный рис». «Слово „гусь“ содержит слово „вкусный“, обозначающее качество, слово „сельскохозяйственный“, обозначающее фермеров и сельскохозяйственную продукцию, и слово „эксцентричный“, обозначающее молодость, а тильда означает опыт, новаторство и принятие трудностей для предоставления клиентам качественной сельскохозяйственной продукции», — пояснил он.
На самом деле, рис, выращенный на полях, заселенных дождевыми червями (также известный как рис, выращенный с помощью дождевых червей), не является новым сельскохозяйственным продуктом. В районах Хайфонга, Хайзыонга и Тайбиня, где обитают дождевые черви, фермеры до сих пор используют период с января по апрель по лунному календарю, когда поля оставляют под паром для выращивания риса. Поскольку им необходимо поддерживать чистую среду для дождевых червей, они не используют химические удобрения или пестициды при выращивании риса. Поэтому рис, выращенный с помощью дождевых червей, является чистым и полностью натуральным продуктом.
«Мой отец тоже выращивал рис на рисовых полях. Иногда у нас дома были тонны риса, но продать его было очень сложно. Вся ферма, где работали десятки людей, не могла все его съесть, поэтому нам приходилось готовить его для кур, уток и гусей», — рассказал Куонг.
Чтобы найти оптимальное решение для своего проекта, г-н Куонг первоначально выступал в роли торговца рисом. После более чем года борьбы и использования всех методов рекламы он понял, что закупка риса у фермеров, его хранение и последующая продажа сопряжены со многими рисками, такими как накопление запасов и замороженный капитал, что затрудняет для предприятий закупку продукции у фермеров и приводит к росту цен на рис (рыночная цена 50 000-70 000 донгов/кг). Это приводит к убыткам для фермеров, покупателей и предприятий, а также к чрезмерным затратам для посредников. «Я также потерял более миллиарда донгов», — сказал он.
Основываясь на своем первоначальном опыте, г-н Куонг разработал модель, связывающую фермеров с покупателями с помощью рисовой карточки. Эта красная карточка, которую он сам разработал и украсил множеством изображений и лозунгов, часто встречавшихся в эпоху субсидирования, служит договором купли-продажи риса между покупателями и фермерами, координируемым компанией г-на Куонга и местным сельскохозяйственным консультационным центром.
Покупатели, приобретающие рис по рисовой карточке, оплачивают его заранее по сниженной цене, на 22-35% ниже розничной. В частности, покупатели, приобретающие рис по карточке, платят 42 000 VND/кг за 60 кг, 39 000 VND/кг за 100 кг и 36 000 VND/кг за 200 кг. Г-н Куонг даже предлагает организациям и школам карточку на 500 кг по цене 33 000 VND/кг.
Компания г-на Куонга будет доставлять рис клиентам в соответствии с их зарегистрированным графиком. Рис всегда перемалывается, упаковывается и доставляется клиентам в течение одного-пяти дней, чтобы гарантировать свежесть. Клиентам рекомендуется брать рис только на один месяц. Когда рис на их счету закончится, клиентам будет предоставлен новый счет без опасений по поводу изменения цен.
Карточка на рисовые продукты была изобретена г-ном Куонгом для установления связи между покупателями и фермерами. Фото: Ле Тан
Чтобы помочь покупателям лучше понять качество риса и методы сотрудничества, г-н Куонг организовал тур «Путешествие гуся», в рамках которого клиенты могли посетить поля и пообщаться с фермерами. «Клиенты доверяют нам и рекомендуют нас своим родственникам и друзьям. Так я продвигаю продукцию по самой низкой цене, тем самым снижая себестоимость», — сказал г-н Куонг.
Исходя из количества риса, заказанного клиентами, г-н Куонг заключает контракты с фермерами и закупает свежий рис-сырец непосредственно с полей, гарантируя отсутствие примесей. Благодаря предоплатам от клиентов фермеры чувствуют себя уверенно в качестве своей продукции и несут большую ответственность за нее. В нескольких случаях, когда поставленная продукция не соответствовала стандартам, г-н Куонг заблаговременно расторгал контракт.
Поскольку сам г-н Куонг не испытывал больших финансовых трудностей, он начал расширять ассортимент, включив в него другие экологически чистые продукты. Он также продавал яйца и фрукты по схеме «пиво и арахис», предлагая скидки покупателям, у которых уже была рисовая карточка. Это помогало фермерам продавать свою продукцию, одновременно обеспечивая покупателей вкусной едой по наилучшей цене. На сегодняшний день г-н Куонг разработал 1000 рисовых карточек Goose, ежегодно потребляя 500 тонн риса сорта ST25, выращенного в его прудах для креветок и ракообразных.
Для обеспечения поставок, помимо Хайфонга, г-н Куонг установил контакты с 200 фермерскими хозяйствами в коммунах провинций Тхайбинь, Кьензянг и Камау. Г-н Триеу, владеющий 2 гектарами рисовых полей и участвующий в проекте «Гусиный рис» уже два года, сказал: «В первый год я засеял только часть земли. Видя, что почва улучшилась, а цена продажи г-ну Куонгу выше, чем в других местах, в этом году я засеял всю площадь».
В различных регионах г-н Куонг также сотрудничает с многочисленными центрами сельскохозяйственного консультирования для управления запасами сырья и предоставления профессионального обучения фермерам. Работая с г-ном Куонгом с 2019 года, г-н Нгуен Ван Туан, руководитель станции сельскохозяйственного консультирования в районе Виньбао, считает, что модель выращивания риса «Гусиный рис» имеет потенциал для расширения благодаря тесным связям и участию фермеров, правительства, бизнеса и потребителей. Фермеры могут стабильно продавать свой рис, не беспокоясь о рынках сбыта или падении цен. Покупатели, в свою очередь, получают вкусный, чистый рис с прозрачным происхождением.
Опираясь на успех программы по выращиванию гусиного риса, г-н Куонг разрабатывает план по ее применению к другим сельскохозяйственным продуктам, стремясь создать цепочку поставок высококачественной, безопасной и полезной сельскохозяйственной продукции для местного сообщества, обеспечив доступ фермеров на рынок и защитив окружающую среду.
Ле Тан
Ссылка на источник
Комментарий (0)