Американский мальчик научился готовить вьетнамскую еду в возрасте 10 лет.

Джошуа (вьетнамское имя — Тран Луан Ву) начал готовить в 10 лет, когда его приемная мать, уроженка Хюэ, научила его готовить типичные блюда центрального региона . Первым блюдом, которому он научился, был бань бот лок тран — с хрустящей корочкой и вкусной начинкой из креветок и мяса. После этого Джошуа продолжил обучение приготовлению бун бо Хюэ, знаменитого блюда с насыщенным вкусом.

Джошуа часто готовит вьетнамские блюда на своей кухне.

ФОТО: ПРЕДОСТАВЛЕНО АВТОРОМ.

Постепенно Джошуа научился готовить и освоил приготовление простых тушеных блюд, богатых типичными вьетнамскими вкусами, таких как: тушеное мясо с креветочной пастой , тушеная рыба с куркумой...

Что заставляет Джошуа любить вьетнамскую кухню, так это её разнообразие и богатство. Он не только изучает традиционные блюда Хюэ, но и любит пробовать деликатесы из разных регионов, такие как: хотпот из говядины и краба с севера Вьетнама, куриная лапша Куанг или рыбный суп с лапшой Куи Ньон ( Бинь Динь )...

«В каждом регионе Вьетнама есть свои фирменные блюда, и я хочу попробовать их все. Дегустация разных блюд очень интересна», — поделился Джошуа.

Будучи американцем, обожающим вьетнамскую кухню , Джошуа находит много сходств и различий между двумя кухнями. Его впечатляет обилие овощей, мяса, фруктов и специй на вьетнамском рынке, что редко можно увидеть в США.

Джошуа легко адаптировался к вьетнамской кухне и полюбил её, считая неотъемлемой частью своей повседневной жизни. Фо, бань ми, бань сео или кофе со льдом и молоком… — знакомые ему блюда ещё со времён жизни в США.

Одним из самых запоминающихся моментов для Джошуа стали новогодние праздники Тет во Вьетнаме. Отмечая Тет 13 раз в разных регионах, Джошуа насладился разнообразными новогодними традициями, каждая из которых имела свои уникальные особенности.

«Каждый год на Тет я готовлю тушеную свинину с супом из горькой дыни. Это незаменимые блюда во время Тета, помогающие мне прикоснуться к вьетнамской культуре», — сказал Джошуа.

Оглядываясь на свой кулинарный путь, Джошуа гордится тем, чему научился. Он не только умеет готовить вьетнамские блюда, но и понимает их культурное значение. Для него кулинария — это способ соприкоснуться с людьми и жизнью Вьетнама, а также обогатить свой жизненный опыт.

Источник: https://thanhnien.vn/chang-trai-nguoi-my-hoc-nau-mon-an-viet-tu-nam-10-tuoi-185250208193906811.htm