Вот почему посетители часто шутят, что магазин каш г-жи Сау (57 лет, настоящее имя Хюинь Тхи Тьеп) и ее мужа — «самый продаваемый магазин каш в Хошимине». Правдивы ли слухи?
«Дешёвый»... 20 000 донгов/миска
Рано утром следующего дня я пересек пробку и нашел магазинчик миссис Сау, торгующий овсянкой, расположенный на улице Доан Ван Бо (район 16, округ 4). По обеим сторонам улицы расположены многочисленные магазины, торгующие завтраками, царит оживленная атмосфера торговли и приема пищи, в воздухе витает аромат еды, ведь это известный кулинарный район Хошимина.
Магазинчик каши миссис Сау открывается в 7:00 утра, а к 7:30 кастрюля с кашей почти пустеет.
Зная, что магазин госпожи Сау открыт всего один час, с 7 до 8 утра, я постарался приехать туда пораньше. Придя в 7:30, я с удивлением обнаружил, что кастрюля с кашей почти пуста. Посетители приходили толпами, чтобы поесть на месте или купить еду на вынос, из-за чего пара и их двоюродный брат не могли помочь с продажами.
На первый взгляд, закусочная миссис Сау выглядит так же, как и другие заведения, в которых я ел. Это место называется рестораном, но на самом деле это просто небольшой ларек с несколькими пластиковыми стульями, где клиенты могут посидеть и поесть свой завтрак, в основном на вынос. Мне интересно, насколько вкусная здесь каша, раз сюда приходит столько клиентов.
Опросив нескольких постоянных клиентов, я постепенно получил часть ответа. Г-н Ли Тхань Кхон (48 лет, проживает в округе 4) сказал, что он является «постоянным клиентом» ресторана уже более десяти лет. Почти каждое утро г-н Хон останавливается здесь, чтобы поесть перед тем, как приступить к доставке.
Тарелка каши здесь стоит не менее 20 000 донгов.
«Каша здесь, во-первых, дешевая, всего 20 000 донгов за миску. Где вы найдете миску каши по такой цене и такого хорошего качества? Во-вторых, хозяин готовит вкусную еду, она очень вкусная, особенно кишки чистые и не вонючие.
Утром я ем кашу, она не слишком сыта, но дает достаточно энергии для работы. Магазин также находится недалеко от моего дома, поэтому я хожу туда каждый день недели. Вечная зависимость от еды. «Но я все равно быстро ем, чтобы успеть на работу и уступить место другим», — прокомментировал он со смехом.
Продажа каши для воспитания детей, желающих поступить в колледж
Увидев, что кастрюля с кашей почти пуста, я тут же заказал полную тарелку каши, так как боялся, что если она закончится, то потом нечего будет есть. Действительно, миска каши, которую приготовил для меня хозяин, была также одной из последних порций каши в этот день в этом ресторане. Ровно в 7:55 все места в ресторане были распроданы. Клиенты, которые приходили просить купить, получали только ответ: «У нас закончилась каша! Пожалуйста, поймите!»
Видимо, люди привыкли к такой сцене, когда опаздывают, поэтому никто не чувствует раздражения. Многие даже улыбались хозяйке и уходили, давая мне почувствовать близость между хозяйкой и ее посетителями.
Клиенты любят кашу миссис Сау за ее насыщенный вкус.
[КЛИП]: 30-летний магазин каш продает «быстрее всех в Хошимине»: менее чем за час... «полностью распродан».
«Вот как у нас устроен магазин, все распродается за час. Медленные дни наступают немного позже, но это медленно, в магазине госпожи Сау бывает один медленный день в году, их можно по пальцам пересчитать», — добавила покупательница, и все засмеялись.
Поскольку клиентов было немного, новая владелица успела рассказать мне, что она открыла эту кашу более 30 лет назад, тоже на этой улице. До этого она стала невесткой и помогала свекрови продавать кашу и дешевый рис.
«Моя мать просто сказала мне пойти и продать, чтобы заработать на жизнь. Я послушал ее и открыл магазин по продаже фасолевой каши и каши из субпродуктов, и дела пошли хорошо. Количество покупателей росло с каждым днем. Причина, по которой я продавал только час, заключалась в том, что я все распродал и пошел домой. Я сделал 4 горшка, достаточно, чтобы продать на утро», — сказал владелец с улыбкой.
За последние 8 лет она прекратила продавать фасолевую кашу и сосредоточилась на продаже каши из субпродуктов, потому что у нее «больше нет сил». Ее муж и двоюродный брат также помогали ей продавать недвижимость на протяжении многих лет. Владелица гордится тем, что благодаря этой кашеварне она смогла вырастить сына, который поступил в университет и добился успеха. Вы также являетесь самой большой гордостью владелицы наряду с магазином по производству овсяной каши, на строительство которого она потратила всю свою жизнь.
Ресторан расположен по адресу: улица Доан Ван Бо, дом 635 (район 16, округ 4).
На вопрос о секрете такого количества клиентов хозяйка ответила, что «никакого особого секрета нет», потому что она готовит так же, как и все остальные. Но она отметила, что именно приготовление пищи с душой, а также опыт, накопленный за три десятилетия, и судьба бизнеса заставляют ее клиентов возвращаться к ней на протяжении многих лет.
В то время как многие другие магазины и рестораны поблизости все еще работали, владелица и ее муж начали убираться и идти домой отдыхать после часа напряженной работы, из-за которой они не могли дышать. Хозяйка сказала, что для нее счастье каждый день чувствовать такую усталость, потому что чем больше она устает, тем больше клиенты любят и ценят хозяйку и еду, в приготовление которой она вложила всю свою душу.
Ссылка на источник
![[Фото] Премьер-министр Фам Минь Чинь председательствует на совещании по реализации проекта железной дороги Лаокай-Ханой-Хайфон.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/20/0fa4c9864f63456ebc0eb504c09c7e26)
Комментарий (0)