В дельте Меконга жители обычно используют единицу измерения «штука/товар». Кроме того, существуют некоторые специфические товары/виды: традиционная китайская медицина считается «тханг» (упакованная в квадратные пакетики, обернутые бумагой), табак считается «ланг» или «бань». Бумага, используемая для скручивания сигарет, считается листами; для розничной продажи ее разрезают на части, придавая им ширину, равную длине сигареты, а затем сворачивают в цилиндр, называемый «дун гиай» (бумажный рулон)...
Большинство других товаров измеряются и взвешиваются, каждый из них имеет свои культурные особенности, связанные с условиями труда, производственной деятельностью и природными условиями региона.
Что касается веса
В прошлом жители дельты Меконга измеряли обычные товары в зависимости от количества: 50 г (12 единиц), 1000 г (1 килограмм), 6 кг (60 центнеров) и 1000 кг (1 тонна). Например, древесный уголь для печей (в зависимости от того, был ли это мангровый уголь или смешанный уголь) измерялся в центнерах (1000 кг).
Для золотых, серебряных и медных украшений используется небольшая шкала, в которой единицы измерения возрастают от наименьшей к наибольшей: ли, фан, чи, луонг. В качестве единицы перевода можно использовать поговорку «Одна сторона — половина катти, другая сторона — 8 луонг/луонг» — они равны.
Женщины в дельте Меконга используют механические весы для взвешивания товаров. Фото: DUY KHÔI
В дельте реки жители используют весы с коромыслом при продаже целых свиней; для розничной продажи на рынке они используют ценовые весы, цены на которые различаются в зависимости от вида мяса (жир, ребра, бедренные кости и т. д.).
Что касается измерений
В дельте Меконга рис измеряли в бушелях, используя термин «тао» (разновидность мерной линейки) или уравнительные весы (1 «тао» равнялся 20 литрам; 2 «тао» равнялись 1 бушелю). Позже, поскольку на рынке продавались квадратные жестяные бочки из-под керосина объемом 20 литров, при измерении жидкостей вместо «тао» стали использовать термин «тхонг» (бочка). Розничные продажи измерялись в литрах (в настоящее время для измерения используются килограммы).
Сельскохозяйственная продукция, такая как картофель и водяные каштаны, измерялась в бушелях с помощью земляного холмика. Такие деликатесы, как вареные моллюски (все виды мяса), отмерялись в небольших мисках. Крупные улитки (яблочные улитки, прудовые улитки) продавались связками (сейчас их взвешивают в килограммах).
Некоторые измерительные инструменты. Фото: ДУЙ ХОЙ
Древесная зола также используется в качестве удобрения жителями дельты Меконга. Золу от сжигания дров отмеряют в большие емкости (40 литров), которые складывают в высокие стопки. Рисовую шелуху и золу от рисовой шелухи отмеряют в мешки (изготовленные из плетеных пальмовых волокон, называемые «карон-мешками», или из плетеных джутовых/мешковинных мешков, называемые «ботои-мешками») или в корзины (сплетенные из бамбука или ротанга, вместимостью в несколько бушелей, с двумя ручками для удобной переноски или на шесте).
В дельте Меконга при продаже свежей рыбы оптовикам на прудах её измеряют с помощью «семи корзин», сделанных из очень прочного бамбука; одна семикорзина равна семи «ситкам», которые представляют собой небольшие корзины, и в одну небольшую корзину помещается приблизительно 40 килограммов рыбы. На оптовых рынках или в розничных магазинах используются весы, обычно «прецизионные» весы, которые удобны для покупателя.
Питьевая вода продается парами. Одна пара воды состоит из двух ведер, каждое вмещает не более 20 литров. В зависимости от расстояния, человек, нуждающийся в воде, договаривается о цене с тем, кто ее везет. Если вода доставляется потребителям на лодке/транспортном средстве, это называется «обменом воды», а не «продажей воды».
Что касается измерений
При покупке и продаже досок продавцы всегда замеряют с запасом и не учитывают срезы, сучки или диагональные кромки. Цена на бревна оговаривается индивидуально в зависимости от размера дерева, от того, продается ли оно поштучно, целым куском, самостоятельно или покупатель может распилить его сам. Если бревна распилены, их измеряют в «стропилах», а затем переводят в метры или кубические метры на основе «ярусных досок». При измерении не учитываются кромки, диагонали и другие «срезы».
В традиционных методах измерения земель в сельской местности дельты Меконга в прошлом квадратный участок земли со сторонами в 10 саженей назывался «конг 10» (единица измерения), а участок со сторонами в 12 саженей — «конг там кат» (единица измерения для уборки урожая). Вдоль измерительных линий устанавливались маркеры для обозначения границ. В прошлом, если наемные жатвы измеряли рисовое поле, они отмеряли 12 саженей, затем вырывали горсть рисовой стерни длиной около 40-50 см, обматывая ее несколько раз той же стерней, чтобы закрепить и обозначить границу. Причина, по которой землевладелец и наемный жатва соглашались на «конг 12», часто заключалась в том, что рис рос неравномерно, на одних участках был рис, а на других — нет, отсюда и термин «конг там кат» (единица измерения для уборки урожая).
Песок и строительный щебень измеряются по объему. Дрова же нарезаются на куски длиной около 30 см, складываются в связки и измеряются в квадратных метрах.
Ткань измеряется в метрах, а цена зависит от ширины (раньше, из-за ручного ткачества, ширина была узкой, обычно 80 см), называемой «восьмидюймовой тканью». Что касается парчи, то она измеряется в рулонах, каждый рулон считается «одной парой брюк» — даже для пошива рубашки она считается «брюками», поэтому для создания полного комплекта одежды нужно купить две пары брюк.
Что касается подсчета
Из 20 листьев бетеля получается дюжина, связанные вместе в «упаковку»; 12 таких упаковок составляют сто, десять сотен — тысячу (1000 полных), десять тысяч — десять тысяч (10 000 полных). «Полная упаковка» означает добавление определенного числа; например, полная дюжина — это не 10 (простая дюжина), а 12, 14, 16...; сто, тысяча или десять тысяч полных также рассчитываются на этой основе, что выгодно покупателю.
Дикий водяной шпинат, побеги тыквы, побеги кабачка… как правило, дикие и лесные овощи продаются пучками. Дикие водяные лилии продаются связками: 4 или 5 стеблей, скрученных вместе, образуют пучок; цена варьируется в зависимости от длины стеблей. Если у культурных водяных лилий стебли толщиной с палец, то их называют далатскими водяными лилиями, и тогда их продают поштучно.
В прежние времена арбузы продавались прямо на месте сбора урожая, при этом и производители, и покупатели определяли цену, используя телеги, запряженные волами. Одна телега вмещала около 20 бушелей риса – самые крупные арбузы считались парами, затем первый, второй и третий по величине; более мелкие считались обрезками, а «суповые арбузы» (небольшие, деформированные или сморщенные арбузы, используемые только для супа) не включались в цену. Цена устанавливалась исходя из среднего размера и качества арбузов. В настоящее время их подсчитывают на месте сбора урожая и взвешивают на рынке.
Огурцы на рынке продаются пучками или корзинами; спелые дыни (продаются поштучно) продаются поштучно. Горькая дыня и различные виды баклажанов взвешиваются.
Крупный рогатый скот и буйволы продавались поштучно, по взаимной договоренности. Куры и утки раньше продавались поштучно – особенно «фермерские утки» (тысячи уток, выращиваемых стадами). Куриные и утиные яйца продавались поштучно, «десятками на дюжину». Яйца мускусных уток были дороже яиц домашних уток, потому что они были редкостью; яйца «фермерских уток» были самыми дешевыми, потому что они были меньше по размеру и часто не были оплодотворены.
Цены на изделия ручной работы, такие как деревянные, кованые и тканые изделия, варьируются в зависимости от материалов и дизайна. Из-за их громоздкости или веса, а также сложностей с транспортировкой, розничные цены в два-три раза выше, чем цены в мастерских, на фабриках или производственных предприятиях.
Листья, используемые для кровли и облицовки стен (расщепленные ветви нипальмовой пальмы), учитываются полностью. Черепица и строительный кирпич учитываются полностью, с небольшими доплатами (поскольку при транспортировке неизбежны сколы и повреждения). Рыболовные крючки также учитываются полностью, в зависимости от их типа.
Что касается продуктов местного производства, ни продавцу, ни покупателю не нужно их взвешивать или измерять; они просто оценивают количество, называя это «покупкой гроздьями» (как овощи), или же неявно предполагают цену, а затем торгуются (как фрукты, еще растущие на дереве: кокосы, манго, апельсины, мандарины...).
Как рассчитать стоимость стандартных услуг за прошлые периоды
При найме рабочих для вспашки или боронования земли с использованием волов или буйволов оплата рассчитывается исходя из «вспашки» (1 обозначает один цикл вспашки или боронования), и цена рассчитывается за акр в соответствии с согласованной ставкой. Землевладелец обеспечивает владельцев волов и буйволов двухразовым питанием. При рытье канав, выемке грунта или транспортировке грунта для фундамента дома оплата рассчитывается исходя из «меньшего объема» (невыкопанной почвы, все еще плотной и не рыхлой).
Прополка, выполняемая наемным работником, производится ежедневно, с выплатой заработной платы ежедневно. Землевладелец должен работать вместе с наемным работником, «руководя» им; то есть, если владелец работает быстро, то и наемный работник работает быстро, и наоборот. Если владелец не работает напрямую, он может поручить это квалифицированному работнику.
За сбор урожая риса платят «конгом» (12 квадратных локтей), в зависимости от того, хороший урожай или плохой. Владелец риса платит сборщикам риса зернами, обычно 1 бушель за конг. Если урожай очень хороший, то 1,5 бушеля за конг; если плохой, то 0,5 бушеля за конг. Или, при использовании локтя для измерения, владелец может добавить немного больше.
Аренда земли под выращивание риса (сезонный рис, один урожай в год) рассчитывается исходя из количества акров земли. Арендатор платит землевладельцу рисом, который может быть конвертирован в деньги по предварительной договоренности или по рыночной цене на момент сбора урожая. Срок аренды оговаривается отдельно, обычно на год. Земельный налог уплачивается землевладельцем государству, а затем взимается с арендатора, что называется «сбором арендной платы». После сбора урожая риса арендатор имеет право непосредственно посадить другую культуру или разрешить другим посадить другую культуру, но при возврате земли он должен тщательно очистить землю (сжечь всю рисовую стерню).
Если работа оплачивается ежедневно, это называется дневной оплатой. Независимо от вида работы, работодатель обязан предоставлять питание три раза в день, а также закуски, чай или кофе в зависимости от своих возможностей. Если работа связана с производством продукции, цена оговаривается отдельно для каждого продукта или этапа производства, в зависимости от соглашения.
Каменщики, плотники, серебряных дел мастера и т.д. получают оплату сдельно. Серебряные дел мастера, помимо заработной платы, также получают «надбавку за отходы», то есть за изделие весом в один таэль золота они добавляют одну «надбавку за отходы» (в действительности, квалифицированный мастер может потратить всего несколько миллиметров на изделие весом в один таэль).
Общественная работа подразумевает добрососедский дух взаимопомощи (например, ремонт крыши, посадка риса и т. д.). Обычно оплата не требуется, но хозяин должен обеспечить еду и напитки. Если работа слишком тяжелая или занимает слишком много времени, хозяин должен рассмотреть возможность выплаты справедливого вознаграждения.
Некоторые аспекты оптово-торговой культуры прошлого.
В духе взаимной поддержки и сострадания, тем, кто слишком беден, чтобы иметь деньги под рукой, продавцы готовы разрешить оплату позже — эта практика называется «продажа в кредит», при которой оплата производится через несколько месяцев; иногда это «продажа в кредит до сезона сбора урожая», когда деньги остаются до сбора урожая риса/полей для погашения счетов без начисления процентов.
Однако для небольших продуктовых магазинов в этом районе, владельцы которых тоже были бедны, продажа в кредит приводила к задержкам платежей со стороны покупателей и, как следствие, к отсутствию капитала. Поэтому им приходилось писать на стенах мелом: «Мало капитала, продажа в кредит невозможна, пожалуйста, отнеситесь с пониманием!»
На рынке люди крайне негативно относятся к «купле-продаже за счет других», поэтому, если такая ситуация возникает, они тут же предупреждают: «Сто продавцов и тысяча покупателей».
Еще один примечательный культурный аспект заключается в том, что при «упаковке» товаров для покупателей продавцы никогда не завязывают узлы, а всегда оставляют язычок, чтобы покупатели могли легко распаковать упаковку.
Все вышеперечисленные пункты в некоторых аспектах весьма придирчивы, но при более внимательном рассмотрении оказываются весьма либеральными, что способствует уникальному характеру рынков в дельте Меконга.
НГУЕН ХУУ ХЕП
Источник: https://baocantho.com.vn/chuyen-can-dong-do-dem-and-net-van-hoa-cho-dbscl-a192575.html
![[Фото] Памятные моменты 10-го Вьетнамско-китайского обмена дружбой в сфере охраны границ.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/20/1773986226876_giao-luu-bien-gioi-vntq-lan-10-ben-tq-9737-4225-jpg.webp)
Комментарий (0)