При расчете по единицам жители дельты Меконга также часто используют метод «штука/штука». Кроме того, существуют некоторые особые предметы/типы: традиционные лекарства считаются как «тханг» (завернутые в квадратную бумагу), курительный табак считается как «ланг», «бань». Бумага для самокруток считается листами; розничную продукцию режут на куски шириной, равной длине сигареты, затем сворачивают и называют «дун»…
Большинство других объектов подсчитываются путем взвешивания, измерения и подсчета и имеют собственные культурные особенности, тесно связанные с производством, трудовой жизнью и природными условиями.
О масштабе
Для товаров народного потребления, в зависимости от количества, древние жители дельты Меконга исчисляли стоимость в киемах (50 г), кг (12 киемов), кг (1000 г), иенах (6 кг), таэлях (60 кг), тоннах (1000 кг). Например, стоимость угля для топки печи (в зависимости от того, какой уголь был мангровым или смешанным) исчислялась в киемах.
Для золотых, серебряных, медных украшений и т. д. используйте мелкую шкалу, от меньшей к большей: ли, фан, чи, луонг. В качестве единицы измерения можно использовать поговорку: «Одна сторона — полкило, другая — 8 луонгов/лангов» — равно.
Западные женщины взвешивают вещи на весах. Фото: DUY KHOI
При продаже целых свиней на равнине пользуются весами; при продаже на розничном рынке весы используются для определения цены. В зависимости от вида мяса (сало, рёбра, бедренные кости и т. д.) цена будет разной.
Об измерении
Рис на Западе считают бушелями, измеряют яблоками и выравнивают (1 яблоко равно 20 литрам; 2 яблока равны 1 бушелю). Позже, поскольку на рынке продавались квадратные жестяные бочки для керосина ёмкостью 20 литров, при измерении жидкости их стали называть не «яблоками», а «бочками». Розничные продажи измеряются литрами (теперь используются весы и килограммы).
Сельскохозяйственные продукты, такие как картофель, водяные орехи... подсчитываются бушелями, измеряются яблоками и складываются в кучи. Такие деликатесы, как варёные мидии (из мяса), измеряются небольшими чашками. Крупные улитки (ампуллярии, осоковые улитки) продаются связками (теперь их взвешивают килограммами).
Некоторые измерительные инструменты. Фото: DUY KHOI
Кухонная зола также используется жителями дельты Меконга в качестве удобрения. Зола от сжигания древесины измеряется крупными яблоками (40 литров) и складывается сверху. Рисовая шелуха и зола от неё измеряются мешками (мешки из листьев арековой пальмы называются бао ка рон, а плетёные из джута/мешковины – мешковиной). Мешки могут быть рваными (бамбуковые или тростниковые мешки вместимостью несколько бушелей, с двумя ручками сверху для удобства переноски или с шестом, продеваемым через них).
Когда жители Запада продают свежую рыбу «торговой лодке» у пруда, они взвешивают её «семилучевой корзиной», сделанной из очень прочного бамбука; одна семилучевая корзина равна семи «сан» (маленьким корзинкам), одна маленькая корзина вмещает около 40 килограммов рыбы. На складе или в розничной торговле на рынке используют весы, обычно весы «гиак» выгодны покупателю.
Расход воды на бытовые нужды рассчитывается парами. Пара воды – это два ведра, каждое объёмом не более 20 литров. В зависимости от расстояния нуждающийся договаривается о цене с тем, кто везёт воду. Доставка воды потребителям на лодке/телеге называется «водообменом», и никто не говорит «продажей воды».
Об измерении
При покупке-продаже досок продавец всегда дополнительно замеряет и не учитывает сколы, швы, диагональные кромки... Что касается деревьев, то в зависимости от их размера цена договорная, продаётся ли дерево отдельно, целиком, садом или покупатель срубает его сам. Если дерево распилено, измерение рассчитывается в «дереве плеча» и затем переводится в метры, кубические метры из расчёта «ящик». При измерении не учитываются кромки, диагонали и места со «сколами».
В прошлом измерение земли в сельской местности дельты Меконга традиционным методом заключалось в измерении каждой стороны в 10 локтей, что называлось десятилоктевой работой, а каждая сторона в 12 локтей называлась работой в локоть разреза. Где бы ни достигалось измерение, сажали дерево, чтобы отметить границу. В прошлом, если измеряли засеянное рисовое поле и поручали его наемному сборщику риса, измерение составляло 12 локтей, затем выдергивали горсть стерни примерно на 40-50 см, а затем обматывали несколько кругов той же стерней, чтобы закрепить и обозначить границу. Причина, по которой землевладелец и наемный сборщик риса договаривались о «12 локтях», обычно заключалась в том, что рис на этом поле рос неравномерно, у кого-то он был, а у кого-то нет, поэтому это называлось «работой в локоть разреза».
Песок и строительный камень рассчитываются по объёму. Дрова разрезаются на куски длиной около 7,5 см, складывают в штабель и измеряются в квадратных метрах.
Ткань измеряется метражом, цена зависит от ширины (в прошлом, поскольку ткань ткалась вручную, ширина была небольшой, обычно 8 дюймов = 80 см), называемой «восьмидюймовой тканью». Что касается шёлка, то он считается в рулонах, каждый рулон считается за «одну пару» — даже при пошиве рубашки он тоже считается за «пару», поэтому, если вы хотите сшить комплект одежды, вам придётся купить 2 «пары».
О подсчете
В случае с листьями бетеля 20 листьев считаются дюжиной, связанными вместе в «оп»; 12 таких «оп» считаются сотней, десять сотен — тысячей (1000 полных головок), десять тысяч — десятью тысячами (10 000 полных головок). «Достаточное количество головок» означает добавление определённого числа, например, дюжина полных головок — это не 10, что является «простой дюжиной», а 12, 14, 16…; сто, тысяча, десять тысяч полных головок также рассчитываются на этой основе, что выгодно покупателю.
Цветы сесбании, побеги кабачков, побеги тыквы… в общем, дикорастущие овощи и дикие овощи продаются пучками. Дикие кувшинки продаются пучками: 4 или 5 стеблей, скрученных в пучок; цены зависят от длины стеблей. Если у культурных кувшинок стебли размером с палец, их называют далатскими кувшинками, их продают по одному стеблю/цветку.
Раньше арбузы продавали на рынке как производитель, так и покупатель, тайно подсчитывая их на буйволиных повозках. В одной повозке было около 20 бушелей риса. Подсчёт производился «с большим разбросом»: самый большой арбуз назывался «парным арбузом», затем шёл первый арбуз, второй арбуз, третий арбуз; арбузы поменьше назывались «измельчёнными», «dầu canh» (что означает маленькие, деформированные, плоские арбузы, используемые только для супа) не считались. Цена определялась в зависимости от среднего размера и качества арбуза. Теперь арбузы продаются на рынке, считаются и взвешиваются, когда поступают на рынок.
Огурцы продаются корзинами или кочанами; спелые дыни (продаются в розницу) – кочанами. Горькие дыни и баклажаны – на вес.
Буйволов и коров продавали по количеству каждого животного, по взаимному соглашению. Кур и уток в прошлом часто продавали по количеству каждого животного, особенно «домашних уток» (тысяч уток). При продаже куриных и утиных яиц подсчётом их считали «ровными десятками», то есть по десять яиц. Яйца мускусных уток стоили дороже яиц местных уток, потому что были редкими; яйца «домашних уток» были самыми дешёвыми, потому что были маленькими и не содержали петуха.
Изделия ручной работы, такие как изделия из дерева, ковка и гончарное дело, имеют свою цену, зависящую от материалов и дизайна. Поскольку они громоздкие, тяжёлые и их сложно транспортировать, розничная цена на них в 2-3 раза выше, чем на ферме, в печи или на производстве.
Листы для соломенной крыши и облицовки стен (листья кокосовой пальмы, разрезанные пополам) учитываются в полном объёме. Кровельная черепица и строительный кирпич учитываются в тысячах с небольшой надбавкой (поскольку при транспортировке могут появиться сколы или трещины). Рыболовные крючки также учитываются в тысячах, в зависимости от типа.
В случае с «домашними» товарами ни продавцу, ни покупателю не нужно взвешивать, измерять или подсчитывать, а достаточно лишь оценить, назвать «покупай и продавай партиями» (как в случае с овощами) или сделать неявное предположение, а затем договориться (как в случае с фруктами, которые еще на дереве: кокосами, манго, апельсинами, мандаринами и т. д.).
Как рассчитать общие формы обслуживания в прошлом
При найме буйволов и волов для пахоты или боронования расчёт производится по принципу «тат» (1 — это одно время пахоты или боронования), а цена рассчитывается на основе согласованной цены. Землевладелец обеспечивает буйволов и волов двухразовым питанием. При рытье канав, прокладке туннелей или подвозке грунта для засыпки фундамента дома расчёт производится по «нижнему объёму» (невскопанной почве, ещё мягкой и не бугристой).
Прополка по найму производится на подённой основе и оплачивается ежедневно. Землевладелец должен работать вместе с наёмным работником, чтобы «показывать пример», то есть если хозяин работает быстро, наёмный работник будет быстро следовать за ним, и наоборот. Если хозяин не сделает это сам, он поручит это кому-то, кто справится с этим лучше.
Наёмные сборщики риса рассчитываются в «конгах» (12 квадратных таэлей). В зависимости от того, насколько урожайный рис был собран, владелец риса платит наёмному сборщику рисовыми зёрнами, обычно 1 гиа/конг. Если урожай был слишком удачным, то он платит 1,5 гиа/конг, если же он был неудачным, то 0,5 гиа/конг. Или, если используется таэль, владелец добавляет немного больше.
Аренда земли для выращивания риса (сезонный рис, 1 урожай в год) рассчитывается исходя из площади земли в гектарах. Арендатор платит землевладельцу рисом, который может быть конвертирован в деньги по предварительному соглашению или исходя из рыночной цены на момент сбора урожая. Сроки зависят от соглашения, обычно ежегодно. Земельный налог выплачивается землевладельцем государству, а затем взимается с арендатора, что называется «налоговым сбором». После сбора урожая риса арендатор имеет право самостоятельно возделывать его или поручить другому лицу выращивать другую культуру, но при возврате земли он должен быть очищен (сжечь всю стерню).
Если вы работаете по найму подённо, это называется подённой оплатой. Независимо от того, какую работу вы выполняете, работодатель обязан обеспечивать вас рисом, трёхразовым питанием, а также чаем, пирожными или кофе в зависимости от условий работодателя. Если вы работаете с продуктами, цена оговаривается за каждый продукт или за каждый этап, в зависимости от договора.
Каменщики, плотники, серебряных дел мастера… все работают за плату, которая рассчитывается по предмету. Серебряных дел мастера, помимо зарплаты, также получают «отходы», то есть за золотой предмет стоимостью в 1 таэль они получают 1 часть убытка (на самом деле, если они хорошие работники, они потеряют лишь несколько частей предмета стоимостью в 1 таэль).
Ванконг — это деревенский дух взаимопомощи в работе (например, кровельных работах, посадке риса и т. д.). Обычно за работу не взимают плату, но хозяин обязан позаботиться о питании. Если работа слишком тяжелая или занимает много времени, хозяин должен подумать о выплате достойной зарплаты или благодарности.
Некоторые аспекты оптовой культуры в прошлом
В духе взаимной любви продавец готов предоставить тем, кто слишком беден, чтобы иметь деньги, рассрочку, называя это «продажей в кредит», соглашаясь платить в течение нескольких месяцев; иногда «продажей в кредит до сезона сбора урожая», откладывая оплату до тех пор, пока не будет собран рис/поле, чтобы расплатиться по счету без начисления процентов.
Однако владельцы продуктовых магазинов по соседству тоже бедны. Если они продают в кредит, а покупатели просрочивают оплату, они теряют свой капитал. Поэтому им приходится писать на стене несколько слов мелом: «Малый капитал, нет продаж в кредит, пожалуйста, поймите!»
На рынке люди очень опасаются «покупать и продавать одновременно», поэтому, если случается такая ситуация, сразу советуют: «Сто человек продают, десять тысяч человек покупают».
Еще одна культурная особенность, которую нельзя игнорировать, заключается в том, что при «упаковке» товаров для доставки покупателям продавцы никогда не завязывают узлы, а всегда оставляют стяжку, которую покупатели могут легко развязать.
Все вышеперечисленные моменты имеют очень щепетильные аспекты, но считаются весьма либеральными, способствуя формированию уникальных особенностей рынка в дельте Меконга.
NGUYEN HUU HIEP
Источник: https://baocantho.com.vn/chuyen-can-dong-do-dem-va-net-van-hoa-cho-dbscl-a192575.html
Комментарий (0)