Вьетнамский фо описывается как изысканный и насыщенный в рейтинге TasteAtlas.

Наслаждаясь этим блюдом, гости почувствуют идеальное сочетание ингредиентов. Горячая миска фо с мягкой и упругой рисовой лапшой, украшенная различными видами мяса, такими как грудинка, пашина, с кровью, сухожилия или говяжьи шарики.

Вьетнамский суп с говядиной и лапшой только что занял 9-е место в списке 100 лучших блюд Юго-Восточной Азии по версии всемирно известного кулинарного сайта TasteAtlas.

По данным TasteAtlas, привлекательность говяжьего фо заключается в сложном процессе приготовления бульона, который считается «душой» блюда.

Традиционный бульон фо тщательно томится на медленном огне из мозговых костей, мышечной ткани и бычьего хвоста. Чтобы создать глубокий, незабываемый вкус, повару приходится умело сочетать традиционные сухие специи, такие как корица, бадьян, гвоздика, кардамон и семена кориандра.

«Наслаждаясь блюдом, гости почувствуют идеальное сочетание ингредиентов. Горячая чаша фо с мягкой и упругой рисовой лапшой, украшенная разнообразными видами мяса, такими как грудинка, пашина, мясо с кровью, сухожилия или говяжьи шарики. Вкрапления прохладного зелёного лука, травы, смешанные со вкусом лука, создают восхитительное и прекрасное сочетание», — прокомментировал TasteAtlas.

(Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-duoc-mo-ta-tinh-te-va-sau-lang-trong-bang-xep-hang-cua-tasteatlas-post1081081.vnp