Всемирно известный кулинарный сайт Taste Atlas только что опубликовал список самых знаковых мест с едой в мире 2023 года, отметив традиционные рестораны и бренды, предлагающие блюда местной кухни. В частности, вьетнамское мороженое Trang Tien заняло 13-е место из 100 в списке всемирно известных заведений, производящих мороженое, благодаря своему кокосовому вкусу.

картинка 2.jpg
Мороженое Trang Tien заняло 13-е место в списке Taste Atlas (Источник: Taste Atlas)

Эти места были выбраны на основе таких критериев, как долгая история, репутация, культовый статус ресторана и его блюд, а также оценки посетителей и экспертов. Мороженое Trang Tien не только является символом вьетнамской кухни , но и произвело впечатление на туристов со всего мира. Это блюдо рекомендуется попробовать всем, кто приезжает во Вьетнам.

Основанная в 1958 году, компания «Trang Tien» также известна тем, что здесь продают и производят «национальное» мороженое. Традиционные вкусы мороженого, такие как мороженое из зелёного риса, мороженое из кокосового молока, мороженое из какао, мороженое из зелёной фасоли, очень популярны и знакомы многим ханойцам , а также местным и иностранным туристам.

Рейтинг «Самые знаковые гастрономические места мира» ежегодно составляется в рамках премии Taste Atlas Awards на основе голосов и оценок кулинарных экспертов, шеф-поваров и посетителей со всего мира. В 2023 году на это мероприятие было подано более 400 000 голосов и десятки заявок на участие в голосовании.

34830181 243934676161971 1813810065430282240 n.jpeg
«Национальное» мороженое Вьетнама также известно многим туристам (Источник: Hanoi Cuisine)

Критерии рейтинга основаны на общем балле более 50 блюд и местных кулинарных продуктов. Taste Atlas связывает 9000 местных ресторанов, знакомит читателей с более чем 10 000 блюд, тысячами обзоров и исследованиями кулинарных экспертов и шеф-поваров. Этот известный сайт стремится стать мировой картой традиционных блюд, приготовленных из местных ингредиентов.