Что особенного в увеличении экспорта перца чили на рынки Лаоса и Китая?

По данным Вьетнамской ассоциации перца и специй (VPSA), за 10 месяцев этого года Вьетнам экспортировал перца чили на сумму 22 миллиона долларов США. В настоящее время Лаос является ведущим экспортным рынком Вьетнама, за ним следует Китай.

Экспорт вьетнамского перца чили резко возрос на рынках Лаоса и Китая - Фото: THAO THUONG

По данным VPSA, в 2022 году Вьетнам экспортирует около 5000 тонн перца чили, а оборот составит около 11,9 млн долларов США; К 2023 году товарооборот увеличится до 20 млн долларов США, что эквивалентно более 10 000 тонн; За первые 10 месяцев текущего года экспортный оборот достиг 22,2 млн долларов США.

Если в прошлом Южная Корея и США потребляли много вьетнамского перца чили, то с 2022 года и по настоящее время ведущими рынками экспорта являются Китай и Лаос; на долю которых приходится 33% и 43% доли рынка соответственно.

31 октября Tuoi Tre Online побеседовал с руководителем Вьетнамской ассоциации перца и специй (VPSA) о ситуации с экспортом перца чили. Этот человек признался, что двумя крупнейшими «потребителями» вьетнамского перца чили в настоящее время являются Китай и Лаос.

Объясняя это, лидер VPSA сказал: «В Китае традиционным блюдом является сычуаньский хот-пот. Это блюдо острое, с большим количеством перца чили и перца. Особенно холодной зимой китайцы едят более острый хот-пот».

Поэтому в последние месяцы года Китай импортирует много перца чили, особенно сушеного. Раньше поставки в Китай осуществлялись в основном за счет индийского перца чили, но поставки были ограниченными, поэтому этот рынок переключился на вьетнамский перец чили.

Между тем, пряный вкус специй является неотъемлемой частью лаосской кухни , поэтому г-жа Нгуен Тхи Сюань (Хошимин, предприятие по закупке сельскохозяйственной продукции на экспорт) сказала:

«Жители страны миллиона слонов очень хорошо едят острую пищу, а сушеный перец чили является основной специей в блюдах. Чили собирают во Вьетнаме и экспортируют в Китай и Лаос, чтобы там делать жареный перец чили, маринованный перец чили, чили сатай, тушеный перец чили, вареный перец чили... Покупательная способность растет с каждым годом, число клиентов, желающих покупать и заключать долгосрочные контракты, также увеличивается».

По мнению некоторых экспертов, поскольку вьетнамский перец чили очень острый и имеет множество различных видов, таких как перец чили, острый перец чили, желтый рожковый перец чили... все они очень острые, он пользуется популярностью на таких рынках, как Китай, Лаос...

В настоящее время цены на перец чили на внутреннем рынке колеблются в диапазоне 22 000–28 000 донгов/кг.

Ранее, с марта 2022 года, свежий вьетнамский перец чили экспортировался в Китай после карантинной обработки.

Во Вьетнаме плантации перца чили в округе Донгтхап и особенно в округе Тханьбинь считаются «крупнейшими житницами перца чили на Западе».

Вьетнам экспортирует сушеный перец чили на втором месте после Индии

По данным VPSA, в 2020 году мировое производство перца чили составило около 60 миллионов тонн, включая острый перец, болгарский перец и зеленый перец.

В настоящее время Азия является крупнейшим в мире регионом-производителем перца чили, на долю которого приходится около 80% мирового производства. Мировой объем торговли перцем чили составляет около 35 миллиардов долларов в год, что не намного меньше, чем объем торговли кофе или чаем.

Основными странами, выращивающими чили, являются Индия, Мьянма, Бангладеш, Пакистан, Таиланд, Вьетнам, Румыния, Китай, Нигерия и Мексика…

Только по сухому перцу чили Индия является ведущим мировым производителем и экспортером, на ее долю в 2021 году пришлось более 6,11%, за ней следуют Вьетнам, Китай и Индонезия.

Источник: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm