Рис сорта ST25 считается лучшим в мире благодаря своим уникальным качествам.

Инженер Хо Куанг Куа заявил, что рис сорта ST25 совершенно отличается от всех других сортов риса. Зерна этого риса обладают насыщенным вкусом и богаты минералами только при выращивании в прибрежных районах.

На "Неделе науки, технологий, инноваций и цифровой трансформации", организованной Народным комитетом города Кантхо 9 декабря, выступление инженера Хо Куанг Куа о его пути в выведении сорта риса ST25 привлекло внимание многих делегатов.

Г-н Куа рассказал, что более 100 лет назад вьетнамский рис был известен на европейском рынке. В дельте Меконга когда-то славились многие вкусные сорта риса, такие как Чау Ханг Во и Транг Теп. Однако, когда произошла научно-техническая революция в области сортов риса, эти сорта были вытеснены из районов выращивания фермерами.

Инженер Хо Куанг Куа рассказывает о своем пути в выведении сорта риса ST25. Фото: Ким Ань.

Изначально исследовательская группа по сорту риса ST25, созданная им и его коллегами, работала над ним просто ради удовольствия, без завышенных ожиданий. Но по мере реализации проекта и постепенного освоения материала команда поняла, что необходимо стандартизировать свою работу. Сорт риса обязательно нужно было улучшить, сократив период его роста и обеспечив, чтобы он не зависел от фотопериода, а значит, мог выращиваться круглый год и давать высокую урожайность.

Поддержка местных лидеров, смелость фермеров и внутренний спрос на ароматный рис подтолкнули его и его коллег к разработке новых идей по выведению сорта риса ST25.

В 1980 году инженер Хо Куанг Куа начал собирать ароматные сорта риса для экспериментального выращивания. К концу 1990-х годов, анализируя качество сорта риса ST3 из проекта, который он курировал в Департаменте науки и технологий Сокчанга , он обнаружил, что ST3 очень похож на рис Khao Dak Mali из Таиланда по геометрическим, физическим и химическим свойствам, а также по качеству риса.

К 2001 году, когда сорт ST3 был успешно выведен, г-н Куа также обнаружил оригинальный сорт ST3, VDD20 (короткозерный), который представлял собой гибрид ароматного риса и двух местных короткозерных ароматных сортов риса из Тайваня. На этой основе исследовательская группа продолжила скрещивание ароматного риса в дельте Меконга с сортом риса Там Тьен Вуа на севере. После двух лет скрещивания и 5,5 лет селекции в течение 11 сезонов сорт ST25 был отправлен на национальные испытания, которые были завершены в 2018 году.

Рис сорта ST25 отличается вкусом, ароматом и высоким содержанием минералов, особенно при выращивании в прибрежных районах или в зонах севооборота рис-креветки. Фото: Ким Ань.

Благодаря этому рис сорта ST25 обладает уникальными качествами. Инженер Хо Куанг Куа заявил, что ST25 совершенно отличается от всех других сортов риса. Зерна риса, выращенные в прибрежных районах, обладают насыщенным вкусом и богаты минералами.

С научной точки зрения, г-н Куа оценил, что сорт риса ST25 обладает всеми необходимыми элементами, определяющими вкусовые качества зерна, а также вкусовые предпочтения потребителей.

«Пять лет назад генетик из Таиланда спросил меня, как нам удалось их превзойти. Я объяснил, что это произошло благодаря совершенно новому фактору, который делает рис таким вкусным, в отличие от самых известных и отмеченных наградами сортов риса в мире », — рассказал инженер Хо Куанг Куа.

Еще одно преимущество заключается в том, что благодаря сложной гибридизации ST25 исследовательская группа смогла отобрать множество линий с хорошей адаптивностью, которые можно выращивать с юга на север, от прибрежных районов до равнин и даже высокогорья.

В частности, ароматный сорт риса ST25 в настоящее время «защищает» передовые позиции во Вьетнаме в борьбе с изменением климата, особенно в районах выращивания риса и креветок. В засоленных районах, где разводят тигровых креветок, рис сорта ST25 можно выращивать при наличии достаточного количества пресной воды в течение 90 дней сезона дождей. Это повысило осведомленность фермеров об изменении климата и способствовало сокращению выбросов парниковых газов.

Рис сорта ST25, трижды завоевавший первое место на конкурсе «Лучший рис в мире», пользуется все большим доверием и пользуется все большей популярностью у потребителей. Фото: Ким Ань.

По словам г-на Куа, если выращивать рис сорта ST25 в районах, где также выращивают рис и креветок, эффективность сокращения выбросов будет значительно выше по сравнению с выращиванием его в районах, предназначенных исключительно для выращивания риса. Это объясняется тем, что после каждого урожая креветок поля осушаются для удаления соли и сбора дождевой воды, что значительно снижает выбросы. Кроме того, для облегчения механизации поля необходимо осушать трижды, что многократно увеличивает эффективность сокращения затрат.

Что касается производительности, г-н Куа подсчитал, что средняя урожайность свежего риса сорта ST25 в районе выращивания риса и креветок составляет почти 7 тонн/га, что является одним из самых высоких показателей на данный момент. В настоящее время цена риса ST25 примерно на 3000 донгов/кг выше, чем у других местных сортов риса, что приносит фермерам значительный доход.

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/gao-st25-ngon-nhat-the-gioi-nho-pham-chat-khong-giong-ai-d788624.html