PGS повышает стандарты производства и обеспечивает безопасность цепочки поставок овощей.

Система PGS создает единую систему контроля, повышает ответственность сообщества и увеличивает конкурентоспособность цепочки поставок безопасных овощей в Ханое.

Модель системы персональной гарантии (СПС) становится важным направлением в развитии производства безопасных овощей в Ханое . Она не только создает четкую систему мониторинга, но и формирует общественную ответственность среди производителей, предприятий, потребителей и регулирующих органов, тем самым повышая доверие к экологически чистой сельскохозяйственной продукции.

Овощной сад в Ме Линь, где ведется строгий контроль за производством, обеспечивает безопасное и стабильное выращивание для фермеров. Фото: Минь Ха.

По словам г-жи Лу Тхи Ханг, главы Ханойского департамента растениеводства и защиты растений, система гарантий участия (PGS) характеризуется перекрёстным мониторингом, основанным на участии «четырёх сторон»: производителей, дистрибьюторов, покупателей и местных органов власти, которые совместно проверяют, проверяют и несут ответственность за продукцию, поступающую на рынок. Такой подход помогает минимизировать риски и обеспечить безопасность процессов, начиная с уровня домохозяйства.

Она заявила, что в предстоящий период для поддержания эффективности модели Ханой продолжит стандартизацию руководящих документов, унификацию производственных журналов и обучение ключевых фермеров и кооперативов, участвующих в модели PGS. Кроме того, будет более активно внедряться формирование групп PGS в ключевых районах выращивания овощей.

«Когда задачи четко распределены, а группы контролируют друг друга, повышается прозрачность, а производственный процесс становится более безопасным и устойчивым», — подтвердила г-жа Ханг.

В Дунцао (Мэ Линь) система гарантий участия (PGS) выходит за рамки производства. Кооператив общего обслуживания Дунцао поддерживает связи с более чем 100 торговцами, обеспечивая стабильный объём производства и снижая посреднические издержки. Овощи продаются из Ханоя в соседние провинции и города, а предварительная обработка на ферме позволяет оптимизировать затраты. Для рынков с высокими требованиями, таких как супермаркеты и кухни учреждений, кооператив внедряет тщательную предварительную обработку, соответствующую всем гигиеническим стандартам.

PGS помогает фермерам изменить методы ведения сельского хозяйства, повысить прозрачность производства и создать основу для устойчивой и безопасной цепочки поставок овощей в Ме Линь. Фото: Минь Ха.

Однако ведение учёта остаётся распространённым недостатком при внедрении системы гарантий участия (PGS). Г-н Дам Ван Дуа, директор кооператива общего обслуживания «Дун Као», откровенно признался: «Фермеры привыкли работать, основываясь на опыте, поэтому их учёт неполный. Это затрудняет проверки и приводит к задержкам в отслеживании продукции. Мы надеемся получить поддержку во внедрении технологий «Индустрии 4.0» и присвоении кодов зон выращивания для обновления данных в режиме реального времени». По его словам, это также необходимый шаг к цифровой торговле и соблюдению экспортных стандартов в будущем.

Тем временем, в кооперативе Йеннян (район Мэлинь), занимающемся выращиванием и выращиванием овощей уже 11 лет, модель PGS стала основой устойчивого производства. Г-н Тран Ван Мань, директор сельскохозяйственного сервисного кооператива Льеннян, отметил, что поначалу фермеры сталкивались со многими трудностями, поскольку были привыкли к традиционным методам. Но благодаря постоянному обучению использованию удобрений, пестицидов, биологических ловушек и т.д., они адаптировались и изменили свои привычки. В результате качество овощей стало более стабильным, а репутация кооператива на рынке укрепилась благодаря строгому соблюдению процесса и ответственному отношению персонала.

Для фермеров система гарантированного участия (PGS) открывает возможности изменить подход к земледелию. Г-жа Хоанг Тхи Ну, член кооператива «Дун Као», рассказала, что раньше она злоупотребляла пестицидами, поскольку не до конца понимала их пагубное воздействие. Применение PGS означает увеличение объёма работ, особенно ручной прополки. Однако обрабатываемая земля становится более рыхлой, богаче гумусом, восстанавливается почвенная экосистема, а качество овощей значительно повышается.

Г-жа Хоанг Тхи Ну, член кооператива Донг Као, сказала, что, хотя применение PGS (системы автоматического регулирования урожайности) сложнее, она помогает разрыхлить почву, восстановить экосистему и улучшить качество овощей. Фото: Минь Ха.

«Работа стала тяжелее, но качество продукции гарантировано, цена стабильна, и мое здоровье улучшилось, поэтому я готова следовать этой модели», — поделилась она.

В частности, все члены кооператива обязаны вести производственные журналы. Это чрезвычайно важный шаг, позволяющий отслеживать происхождение и состояние каждого участка земли, каждого типа удобрения и каждого использованного пестицида. Кооператив также хранит образцы проданных партий овощей для сравнения при необходимости и обязуется взять на себя ответственность в случае возникновения проблем с безопасностью пищевых продуктов.

Глядя на Дун Као и Йен Нян, становится ясно, что PGS (Особо надлежащие сельскохозяйственные практики) — это не просто набор технических стандартов. Это основа для организации производства, активации цепочек создания стоимости и создания устойчивого пути для безопасной овощной отрасли. Когда фермеры будут придерживаться процесса, кооперативы будут эффективно координировать свои действия, а управляющие органы продолжат совершенствовать стандарты, безопасная овощная цепочка Ханоя будет обладать мощным внутренним потенциалом для развития на долгие годы вперед.

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/pgs-nang-chuan-san-xuat-va-chuoi-gia-tri-rau-an-toan-d787841.html