Конвергенция вкусов кулинарных специалитетов Камау

В честь Всемирного дня туризма, отмечаемого 27 сентября, Камау организовал серию увлекательных культурных и туристических мероприятий. Главным событием стал конкурс «Талантливый шеф-повар: квинтэссенция кулинарной культуры Камау», который состоялся 28 сентября на площади Хунгвыонг (район Бакльеу).

В конкурсе приняли участие 45 профессиональных поваров из 15 команд из города Хошимин , провинций и окрестностей дельты Меконга.

Мероприятие объединяет вкусы блюд кухни моря, леса и дельты, воздает должное кулинарной самобытности Дат Муи и продвигает образ Ка Мау с богатым туристическим потенциалом среди местных и международных друзей.

В конкурсе приняли участие 45 поваров из 15 соревнующихся команд.

Директор Департамента культуры, спорта и туризма провинции Камау Нгуен Куок Тхань, глава Оргкомитета Конкурса, подчеркнул: Конкурс является значимым мероприятием в цикле мероприятий, приуроченных к Всемирному дню туризма 27 сентября, тема которого «Камау — самая южная земля Отечества, где сходятся природа и мир».

Это возможность отдать дань уважения и продвинуть уникальные ценности кулинарной культуры Камау — земли, которая сочетает в себе морские продукты, равнины и зеленые леса, создавая свою собственную идентичность и становясь ценным туристическим ресурсом провинции.

Г-н Нгуен Куок Тхань подтвердил, что кухня — это не только насущная потребность, но и культурная особенность и особая достопримечательность каждой местности.

Тигровые креветки Ка Мау, приготовленные по европейскому рецепту

Конкурс предоставляет возможность мастерам, профессиональным поварам, молодым поварам и любителям еды продемонстрировать свои таланты, креативность, обменяться опытом и в то же время сохранить и популяризировать традиционные ценности в сочетании с современными тенденциями.

Таким образом, будут широко представлены новые и более привлекательные кулинарные продукты, способствующие продвижению имиджа Ка Мау — «самой южной земли Отечества» с богатой культурной самобытностью, разнообразной экосистемой и ярким колоритом родины.

Блюда, приготовленные из местных продуктов, создали бренд Ca Mau.

«Организационный комитет надеется, что этот конкурс найдет выдающиеся личности, которые станут «кулинарными послами Ка Мау», сопровождая провинцию в программах по продвижению туризма и приближая образ Ка Мау к международным друзьям», - поделился директор Департамента культуры, спорта и туризма Ка Мау.

В кулуарах мероприятия г-жа Нгуен Тхи Ту Туй, представительница компании Quoc Yen Company Limited (Хошимин), поделилась: «Я уже второй раз участвую в кулинарном конкурсе в Камау. Меня впечатлили профессионализм и внимательность оргкомитета. Но самое главное, я отчетливо ощущаю любовь поваров Камау к своей родине, выраженную в каждом блюде».

Каждое блюдо — это «произведение искусства».

Восхищает то, что повара не только демонстрируют свои кулинарные навыки, но и рассказывают историю происхождения ингредиентов. Некоторые команды решают воссоздать «блюдо паводкового сезона» с окунем, тушеным змееголовом и дикими овощами в рыбном соусе. Другие команды умело сочетают тигровые креветки Камау с европейской кухней, превращая деревенские блюда в современные деликатесы...

Мероприятие не ограничивается только соревнованиями, но и открывает возможности для продвижения продукции OCOP, развития туристических связей и поиска «кулинарных послов» для самой южной части Отечества. Таким образом, кулинария становится связующим звеном, приближая образ Камау – богатой культурной самобытностью и экологическим разнообразием – к местным и зарубежным друзьям.

Источник: https://daibieunhandan.vn/hoi-tu-huong-vi-dac-san-am-thuc-ca-mau-10388288.html