Район Дан Фыонг обеспечивает безопасность продуктов питания на школьных кухнях

Публично подключить процесс обработки данных, чтобы родители могли контролировать

13 сентября междисциплинарная инспекционная группа района Дан Фыонг внезапно провела проверку работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов в районном детском саду и детском саду города Фунг.

Проверка доставки еды в детский сад района Дан Фыонг.

В настоящее время в детском саду района Данфыонг обучаются 255 воспитанников, которым ежедневно предоставляется около 220 обедов. На момент проверки в детском саду осуществлялся процесс приёма и доставки продуктов питания, обработки и приготовления блюд для воспитанников.

Инспекционная группа отметила, что школьная кухня, где готовят пищу, была чистой; школа организовала процесс доставки еды и предоставила ряд документов и справок по запросу группы. Группа также взяла пробы для экспресс-тестирования на остаточные количества пестицидов на малабарском шпинате, результаты которого оказались отрицательными.

Однако делегация также напомнила школе о необходимости исправить и дополнить некоторые записи и документы в соответствии с правилами.

Возьмите пробы для быстрого анализа остатков пестицидов на шпинате сорта Малабар в детском саду района Дан Фыонг.

В детском саду Phung Town инспекционная группа установила, что в школе разработан и внедрен научно обоснованный и серьёзный процесс доставки и обработки продуктов питания, с полным учётом всех необходимых документов. Группа также взяла пробы томатов на школьной кухне для экспресс-анализа на наличие остатков пестицидов, результаты которых оказались отрицательными.

Директор детского сада города Фунг Нгуен Тхи Фан Ань, поделившись с Кинь Те и До Тхи информацией, рассказала, что в школе обучается 410 детей в 17 классах (включая 12 подготовительных классов и 5 ясельных). Ежедневно школьная кухня готовит около 380–390 порций еды для детей, что соответствует стандартному меню для каждой возрастной группы.

Инспекционная группа работала с руководителями детского сада района Дан Фыонг.

Ежегодно школа разрабатывает процесс обеспечения безопасности пищевых продуктов, распределяет между участниками конкретные задачи и следует этому процессу поэтапно. Школа организует совещания для определения критериев отбора поставщиков продуктов питания, чтобы гарантировать соответствие требованиям законодательства и качество продуктов. Одновременно с этим школа проверяет оборудование и изучает директивы Министерства образования и профессиональной подготовки , Департамента образования и профессиональной подготовки и отрасли, а также разрабатывает меню, обеспечивающее как количество, так и питательную ценность для детей.

В частности, в прошлом учебном году школа инвестировала в две системы фильтрации воды методом обратного осмоса общей стоимостью 500 миллионов донгов, обеспечив детей чистой водой для приготовления пищи, а также водой для ежедневного питья.

Проверка мисок с едой в детском саду Phung Town.

«Процесс получения, доставки, приготовления, обработки и раздачи еды для школьных обедов полностью контролируется школой и ведётся видеонаблюдение, чтобы родители могли контролировать процесс и чувствовать себя в безопасности. Все источники питания периодически и внезапно проверяются междисциплинарными инспекционными группами совместно с Комитетом представителей родителей для оперативного решения проблем. За последние годы в детском саду Phung Town не было зафиксировано ни одного пищевого отравления», — добавила Нгуен Тхи Фан Ань, директор детского сада Phung Town.

Фокус на прослеживаемости продуктов питания

В округе Данфыонг насчитывается 55 государственных школ, включая 19 детских садов, 20 начальных школ и 16 средних школ. Системы коллективных кухонь государственных школ с пансионным питанием оснащены оборудованием, инвентарём и принадлежностями, обеспечивающими соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов, что позволяет обеспечить питанием почти 35 000 учащихся; 100% образовательных учреждений подписали соответствующие обязательства и выдали сертификаты безопасности пищевых продуктов.

Возьмите пробы для быстрого анализа остатков пестицидов на томатах в детском саду города Фунг.

Начальник управления здравоохранения района Данфыонг Хоанг Минь Дык, руководитель междисциплинарной инспекционной группы района Данфыонг, сообщил, что сразу после публикации Плана № 210/KH-UBND от 11 июля 2024 года Народным комитетом Ханоя по теме «Усиление контроля безопасности пищевых продуктов в школах и на прилегающей территории в Ханое» Народный комитет района Данфыонг опубликовал План 216/KH-UBND по обеспечению безопасности пищевых продуктов в школах и за их пределами. Одновременно с этим район принял решение о создании междисциплинарной инспекционной группы по обеспечению безопасности пищевых продуктов в школах, уделяя особое внимание прослеживаемости пищевых продуктов.

Проверка безопасности пищевых продуктов в детском саду города Фунг.

«В ходе проверок поставщиков продуктов питания и школ инспекционная группа отметила, что в школах действуют процедуры приёма продуктов питания, а также соблюдаются требования безопасности пищевых продуктов, что гарантирует здоровье персонала, занимающегося обработкой продуктов питания, и медсестёр. В дальнейшем мы продолжим проводить регулярные и внеплановые проверки, уделяя особое внимание внеплановым проверкам, чтобы гарантировать неизменно высокое качество продуктов питания», — сказал г-н Хоанг Минь Дык.

Известно, что в 2023-2024 учебном году власти района Данфыонг организовали оценку и аттестацию 21 заведения, предоставляющего продукты питания, готовые блюда, бутилированные и консервированные напитки, а также молочную продукцию.

Начальник отдела здравоохранения района Дан Фыонг Хоанг Минь Дык - руководитель междисциплинарной инспекционной группы района Дан Фыонг выступил на инспекции детского сада города Фыонг.

Заместитель начальника отдела образования и профессиональной подготовки округа Дан Фыонг Буй Тхи Тхань Хай в беседе с Кинь Те и До Тхи сообщила, что в настоящее время в округе насчитывается 19 детских садов, из которых 100% являются школами-интернатами; на начальном уровне насчитывается 20 школ, из которых 15 являются школами-интернатами.

По словам г-жи Буй Тхи Тхань Хай, обеспечение безопасности пищевых продуктов рассматривается районным сектором образования как чрезвычайно важная задача, поскольку это связано со здоровьем учащихся. Департамент образования и профессиональной подготовки, основываясь на руководящих документах Министерства образования и профессиональной подготовки, Министерства здравоохранения, Городского народного комитета, Департамента образования и профессиональной подготовки и Народного комитета района Данфыонг, поручил школам серьёзно подойти к этой работе, уделяя особое внимание выбору безопасных продуктов питания с чётким указанием происхождения и происхождения. В то же время школам предписано разрабатывать разумные меню для учащихся, сбалансированное количество продуктов и готовить вкусную еду, чтобы дети могли полноценно питаться, укреплять свою физическую форму и здоровье.

Место хранения кастрюль и сковородок содержится в чистоте.

«Кроме того, окружной департамент образования и профессиональной подготовки ежегодно организует отдельные учебные курсы для руководящего состава, медицинского и сестринского персонала, в том числе приглашая экспертов по питанию для выступлений и обмена опытом со школами. В школах строго соблюдаются и обеспечиваются меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов. На протяжении многих лет в округе не было зафиксировано ни одного случая пищевого отравления в школах», — отметила г-жа Буй Тхи Тхань Хай.

 

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов в школах района в 2024-2025 учебном году и в последующих годах Народный комитет района просит отделы, филиалы и сектора района, народные комитеты коммун, поселков и школ усилить контроль и надзор за соблюдением правовых норм по обеспечению безопасности пищевых продуктов на предприятиях общественного питания, производства, переработки и торговли продуктами питания в соответствии с нормативными актами; строго пресекать и предавать гласности в средствах массовой информации наименования учреждений, нарушающих безопасность пищевых продуктов.

Заместитель председателя Народного комитета района Данфыонг Дао Тхи Хонг

Источник: https://kinhtedothi.vn/huyen-dan-phuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc.html