Battle Trip — популярное реалити-шоу о путешествиях в Корее.

Участвуя в программе, художники получают возможность познакомиться с кухней некоторых известных туристических направлений в Азии, таких как Таиланд, Япония, Вьетнам...

В эпизоде, записанном в городе Халонг ( провинция Куангнинь ), актер Пак Джун Гю и молодой певец Сандыль (участник группы B1A4) имели возможность насладиться блюдами, приготовленными из козлятины.

Джун Гю сказал, что козлятина считается очень полезной пищей. При древнем королевском дворе козлятиной даже питали королеву после родов.

«Я слышал, что люди говорят, что козлятина во Вьетнаме очень вкусная, так что давайте попробуем ее сегодня», — сказал актер Сандылю.

Корейские гости хорошо едят 1.png
Пак Джун Гю и Сандыль наслаждаются козлятиной в ресторане в городе Халонг.

Местом, которое посетили два корейских художника, стал ресторан, специализирующийся на блюдах из козлятины, расположенный на улице Кен Лием в городе Халонг.

Здесь они наслаждались двумя блюдами: сырой козлятиной с лимоном по цене 125 000 донгов за порцию и жареной козьей требухой по цене 105 000 донгов.

Попробовав блюдо из лимонной козлятины, Джун Гю и Сандыль пришли в восторг и подтвердили, что никогда не пробовали такого вкуса в своем родном городе.

Попробовав козлятину с лимоном, Джун Гю и Сандыль продолжили наслаждаться жареной козьей требухой.

Корейские гости едят вкусную еду.png
Козий рубец просто маринуется перед приготовлением на гриле и имеет светло-розовый цвет.

Когда подали блюдо из свежей козьей требухи, двое корейских гостей были удивлены красивым розовым цветом этого ингредиента.

Джун Гю заметил, что козий рубец по запаху очень похож на говяжье сердце, которое он ел, и подумал, что это блюдо будет очень мягким, совсем не жестким.

Когда козий рубец был приготовлен, актёр взял кусочек, обмакнул его в соль, перец и лимонный сок и положил в рот, чтобы насладиться. Он был удивлён, потому что жареный рубец оказался очень вкусным.

«Я пробовал рагу из козлятины в Корее, но это блюдо на вкус совсем другое. На вкус как изысканное мясное блюдо», — рассказал Джун Гю Сандылю.

Корейские гости едят вкусную еду 1.gif
Актер Пак Джун Гю попробовал жареную козью требуху и высоко оценил ее восхитительный вкус, как первоклассное мясное блюдо.

Сандыль тоже с энтузиазмом попробовал. Он завернул рубец в рисовую бумагу, добавил немного свежей лапши и обмакнул в соус.

«Блюдо из рубца очень нежное и хрустящее. Из-за рубца я думал, что оно будет суховатым, но на самом деле оно оказалось на удивление вкусным», — поделился впечатлениями певец.

Джун Гю предложил Сандылю съесть жареную козью требуху, обмакнув ее в соль, перец и лимон, чтобы почувствовать настоящий вкус блюда.

Сандыль последовал инструкциям и был поражен тем, насколько вкусной получилась жареная козья требуха, настолько, что воскликнул: «Это действительно вкусно, дядя!»

Корейские гости едят вкусную еду.gif
Сандыль заворачивает жареную козью требуху в вермишель и рисовую бумагу, выражая восхищение привлекательным вкусом блюда.

Джун Гю признался, что поначалу не думал, что жареная козья требуха окажется такой вкусной.

Он сказал, что корейцы часто добавляют много специй, чтобы убрать неприятный запах козлятины. Однако блюдо из козьей требухи в Халонге совсем не пахнет.

«Из всех мясных блюд, которые я когда-либо ел, это блюдо из требухи — лучшее.

По вкусу оно напоминает говяжью грудинку, но гораздо насыщеннее. Текстура очень похожа на свиную шею, но более жевательная, хрустящая, и есть её совсем несложно», — поделился актёр.

Корейские гости едят вкусную еду 2.gif
Два корейских художника наслаждаются «стыдной» едой во Вьетнаме

Разделяя те же чувства, Сандеул также признался, что это «лучшее мясное блюдо, которое он когда-либо ел».

В конце трапезы два корейских художника сошлись во мнении, что если они хотят съесть козлятину, то им непременно стоит попробовать жареную требуху, поскольку это одна из самых вкусных и достойных употребления частей козлятины.

В беседе с репортером VietNamNet г-н Нгуен Зунг, владелец известного ресторана в Ниньбине, специализирующегося на блюдах из козлятины, сказал, что не только козьи яички, но и козья пасть — это блюдо из козлятины с «застенчивым» названием, но часто «популярное».

Козий рубец популярен не только в Ниньбине, регионе, известном по всей стране своим фирменным блюдом из козлятины, но и привлекает посетителей во многих провинциях и городах, таких как Ханой, Хошимин, Куангнинь...

Ely Jeong goat breast.jpg
Жареный козий рубец — любимое блюдо многих вьетнамцев, популярное во всех трех регионах.

Г-н Дунг сказал, что молочная железа козы (также известная как козье вымя) берется из груди (или живота) самки козы.

Однако молочные железы у коз не так обильны, поскольку самки должны содержать стадо и редко используются в пищу.

«Козий рубец имеет характерный запах и требует особого мастерства в приготовлении. Это блюдо лучше всего готовить на гриле и подавать с соусом из ферментированного тофу или лимонно-перцовой соли».

«После тщательной подготовки шеф-повар маринует козий рубец с небольшим количеством специй, таких как имбирь, лемонграсс или сатай, регулируя количество так, чтобы гости все еще могли ощущать восхитительную хрусткость козьего рубца во время еды», — поделился г-н Дунг.

Фото: KBS WORLD Vietnamese

Японские туристы часто едят одно блюдо в Ханое, утверждая, что оно им нравится больше, чем фо и бунбо . Всякий раз, когда они не знают, что поесть, японский турист отправляется в свой «любимый» ресторан в районе Бадинь (Ханой), чтобы насладиться этим блюдом.