Корейские туристы попробовали в Вьетнаме блюдо, вызывающее покраснение кожи, и хвалили его, называя «лучшим, что они когда-либо ели».

Двое южнокорейских туристов, впервые попробовавших это «румяное» блюдо во Вьетнаме, были впечатлены отсутствием неприятного запаха, приятным вкусом и назвали его «лучшим мясным блюдом, которое они когда-либо ели».

«Battle Trip» — популярное реалити-шоу о путешествиях в Южной Корее.

Участвуя в программе, художники получают возможность познакомиться с кухней некоторых известных туристических направлений в Азии, таких как Таиланд, Япония, Вьетнам и другие.

В одном из эпизодов, снятых в городе Халонг (провинция Куангнин ), актер Пак Чон Гю и молодой певец Сандыль (участник бойз-бэнда B1A4) получили возможность попробовать блюда из козьего мяса.

Чжун Гю утверждал, что козье мясо считается очень полезной пищей. В действительности, при древнем королевском дворе козье мясо даже использовали для питания императрицы после родов.

«Я слышал, что козлятина во Вьетнаме очень вкусная, так что давайте сегодня попробуем», — сказал актер Сандылу.

Пак Чжун Гю и Сандыль наслаждались козьим мясом в ресторане в городе Халонг.

Двое корейских художников посетили ресторан, специализирующийся на блюдах из козлятины, расположенный на улице Кенх Лием в городе Халонг.

Здесь они насладились двумя блюдами: козьим мясом, маринованным в соке лайма, по цене 125 000 VND за порцию, и жареным козьим выменем по цене 105 000 VND.

Попробовав салат из козьего мяса с лаймом, Чжун Гю и Сандыль были в восторге и заявили, что никогда не пробовали ничего подобного в своем родном городе.

После того, как Чжун Гю и Сандыль попробовали сырое козье мясо с лаймом, они продолжили наслаждаться жареным козьим выменем.

Перед приготовлением на гриле козье вымя просто маринуют, и оно приобретает светло-розовый цвет.

Когда подали блюдо из свежего козьего вымени, двое корейских гостей были удивлены красивым светло-розовым цветом этого ингредиента.

Чжун Гю отметил, что козье вымя пахнет очень похоже на блюдо из говяжьего сердца, которое он ел раньше, и предположил, что оно будет очень нежным, совсем не жестким.

Когда жареное козье вымя было полностью готово, актёр взял кусочек, обмакнул его в соль, перец и лимонный сок и положил в рот, чтобы насладиться вкусом. Он был удивлён, насколько вкусным оказалось жареное козье вымя.

«Я пробовал тушеное козье мясо в Корее, но это на вкус совершенно другое. У него вкус изысканного мясного блюда», — сказал Чон Гю Сандылю.

Актер Пак Чжун Гю попробовал жареное козье вымя и высоко оценил его восхитительный вкус, сравнив его с изысканным мясным блюдом.

Сандыль тоже с нетерпением ждал возможности попробовать. Он завернул говяжье вымя в рисовую бумагу, добавил немного свежей рисовой лапши и обмакнул его в соус.

«Блюдо из вымени было очень нежным и хрустящим. Я думал, что из-за вымени оно будет сухим, но на удивление вкусным», — поделился певец своими впечатлениями.

Джун Гю предложил Сандылю съесть жареное козье вымя прямо из сковороды, обмакнув его в соль, перец и сок лайма, чтобы по-настоящему оценить вкус блюда.

Сандыль, следуя инструкциям, был поражен восхитительным, естественно вкусом жареного козьего вымени и воскликнул: «Это действительно очень вкусно, дядя!»

Сандыль завернула жареное козье вымя в рисовую лапшу и рисовую бумагу, выразив изумление по поводу восхитительного вкуса блюда.

Джун Гю признался, что поначалу не думал, что жареное козье вымя окажется таким вкусным.

Он сказал, что корейцы часто добавляют много специй, чтобы устранить специфический запах козьего мяса. Однако блюдо из козьего вымени в Халонге совершенно не имеет этого запаха.

«Из всех мясных блюд, которые я когда-либо ел, это блюдо из вымени вкуснее всех остальных».

«На вкус как говяжья грудинка, но гораздо насыщеннее. По текстуре очень похоже на свиную шею, но она более жевательная, хрустящая и совсем не сложна в употреблении», — поделился актер.

Двое корейских художников с энтузиазмом наслаждались нелепым блюдом во Вьетнаме.

Разделяя это мнение, Сандыль также признал, что это было «лучшее мясное блюдо, которое он когда-либо ел».

В конце трапезы два корейских артиста сошлись во мнении, что если вы хотите попробовать козье мясо, то обязательно должны попробовать жареное козье вымя, потому что это одна из самых вкусных и ценных частей козы.

В беседе с корреспондентами VietNamNet г-н Нгуен Дунг, владелец давнего ресторана, специализирующегося на блюдах из козлятины, в провинции Ниньбинь, заявил, что не только козьи яички, но и вымя — это блюдо из козлятины с несколько нелепым названием, но оно всегда пользуется большим спросом.

Козье вымя популярно не только в провинции Ниньбинь — регионе, известном по всей стране своими деликатесами из козьего мяса, — но и во многих провинциях и городах, таких как Ханой, Хошимин, Куангнин и др.

Жареное козье вымя — любимое блюдо многих вьетнамцев, популярное во всех трех регионах Вьетнама.

По словам г-на Дунга, вымя козы (также известное как подушечка козьего молока или козья грудь) берут с груди (или даже со всего живота) самки козы.

Однако вымя коз невелико, поскольку самки коз занимаются содержанием стада и редко используются в пищу.

«Козье вымя имеет характерный запах и требует умелой подготовки. Лучше всего его готовить на гриле; оно восхитительно на вкус с соусом из ферментированного тофу или с солью, перцем и лимоном».

«После тщательной подготовки шеф-повар маринует козье вымя с небольшим количеством приправ, таких как имбирь, лемонграсс или паста чили, отмеряя ровно столько, чтобы посетители могли почувствовать восхитительную хрустящую корочку козьего вымени во время еды», — поделился г-н Дунг.

Фото: KBS WORLD (вьетнамский язык)

Японские туристы часто пробуют в Ханое одно конкретное блюдо, говоря, что предпочитают его фо и бун бо (говяжьему супу с лапшой ). Когда они не знают, что съесть, эти японские туристы отправляются в свой любимый ресторан в районе Ба Динь (Ханой), чтобы насладиться этим блюдом.

Источник: https://vietnamnet.vn/khach-han-quoc-thu-mon-nguong-do-mat-o-viet-nam-khen-ngon-nhat-tung-an-2376614.html