Уникальное блюдо фо в Хошимине подается в «гигантской» чаше, а порция в 4 раза больше обычной, что вызывает у западных гостей восторг и восхищение его вкусом.
Хошимин является излюбленным местом многих иностранных туристов не только из-за красивых пейзажей, но и из-за разнообразной кухни с множеством вкуснейших блюд.
Газета VietNamNet представляет серию статей « Иностранные гости пробуют вьетнамскую еду в Хошимине » о впечатлениях иностранных туристов от наслаждения вьетнамской едой в этом городе.
Макс Макфарлин (из Арканзаса, США) — известный ютубер во Вьетнаме с личным каналом, на который подписано более 715 000 человек. Он часто делится видео о кулинарных впечатлениях от провинциях и городов, которые ему удалось посетить.
В опубликованном видеоролике о блюдах «гигантского» размера, цены на которые в Хошимине варьируются от дешевых до дорогих, Макс знакомит нас с уникальным гигантским блюдом фо, которое ему очень понравилось и которое он полюбил.
Место, где американские туристы наслаждаются «гигантским» фо, — это ресторан, спрятанный в переулке на улице Ле Лай (район Тан Бинь).
Интересно, что в ресторане нет больших порций фо, его подают только тем, кто приносит свою миску и хочет заказать блюдо. Поэтому Макс заранее принёс миску, которая в несколько раз больше обычных.
Американский ютубер рассказал, что его порция фо подается в размере 4 обычных порций стоимостью 180 000 донгов, включая всевозможные начинки (гарниры), такие как с кровью говяжья говядина, говяжьи сухожилия, пашина, грудинка, говяжьи шарики...
Чтобы в полной мере оценить оригинальный вкус говяжьего фо, Макс сначала попробовал бульон, а затем уже специи. Он был в восторге, отметив, что «бульон трогает душу», потому что он обладает естественной сладостью и нежирный.
Затем западный гость порезал зелень, добавил в миску с фо немного лимонного и чесночного уксуса и с удовольствием поел. Макс отметил, что говядина была свежей и нежной. Лапша фо была тонкой, мягкой и удобной для еды.
Он оценил блюдо как визуально привлекательное благодаря розовато-красному цвету говядины с кровью, белому цвету лапши и зелёному цвету трав. «Это настоящее благословение — иметь возможность есть фо с таким количеством трав во Вьетнаме», — сказал Макс.
Красивый ютубер также выразил свои впечатления о вкусе говяжьих шариков.
«Говяжьи шарики просто готовятся из говяжьего фарша и жира с добавлением некоторых специй, таких как сахар, перец и т. д., но имеют удивительно мягкую текстуру и насыщенный вкус, совершенно непохожий на сосиски», — добавил он.
По словам Макса, изюминкой местного фо является густой соус из черных бобов, который ресторан готовит по собственному секретному рецепту.
В конце трапезы западный гость отметил, что большая порция фо была превосходной, как на вкус, так и на вид. Он был даже удивлён и тронут, когда владелец ресторана отказался брать с него плату, предложив ему бесплатную порцию особого фо, которой было как раз достаточно, чтобы наесться.
«В ресторане не подают этот гигантский фо. Если хотите попробовать, вам придётся принести свою миску», — подчеркнул он.
В беседе с корреспондентом VietNamNet госпожа Хюинь Тхи Йен Суан, владелица ресторана фо, который посетил Макс, сказала, что ресторан работает уже более 30 лет.
Ранее её свекровь, госпожа Хоанг Тхи Ким Лан, открыла ресторан, где продавался говяжий суп с лапшой. Переняв бизнес матери, госпожа Сюань также занялась продажей говяжьего супа с лапшой и получила большую поддержку от клиентов.
Владелец ресторана рассказал, что бульон для фо в основном варится из говяжьих костей и говядины в течение более 12 часов, чтобы обеспечить ему естественный сладковатый вкус.
Лапша фо, используемая для приготовления блюда, свежая каждый день и гарантированно не содержит буры.
Ресторан открыт с 15:30 до 2 часов ночи следующего дня, предлагая различные виды фо с гарнирами, такими как грудинка, пашина, с кровью, сухожилия и говяжьи шарики.
Фото: Mac Oi
Источник: https://vietnamnet.vn/khach-my-thu-bat-pho-khong-lo-o-tphcm-khen-nuoc-dung-cham-den-tam-hon-2350079.html
Комментарий (0)