В этом втором по величине трущобном районе Африки люди продают гальку, чтобы поесть. Цена каждого камня ошеломляет вьетнамских туристов.
Во время своей поездки в Кению ютубер Кхоай Ланг Танг (Dinh Vo Hoai Phuong) посетил рынок в третьих по величине трущобах мира — Кибере.
С населением от 600 000 до 1 миллиона человек это второй по величине район трущоб в Африке и третий по величине в мире. Кибера расположена примерно в 5 км от центра столицы Найроби и занимает площадь всего 2,5 км², что составляет менее 1% площади столицы.
Из-за сложной политической и социальной ситуации в этом районе г-н Фыонг нанял местного жителя в качестве проводника. По просьбе г-на Фыонга этот человек отправился с ним на рынок за продуктами для приготовления еды, которую кенийцы едят каждый день.
 |  |
Дорога к рынку довольно извилистая, неудобная и вся грунтовая. Рынок довольно большой и запутанный, как лабиринт, но прилавки очень простые и незатейливые. На большинстве прилавков продают только самые простые овощи, такие как огурцы, помидоры, лук-шалот, кукурузу и т. д.
Особенность этого рынка в невероятно низких ценах. Обычно здесь продают связками или на вес, а не по весу. Авокадо можно купить за 1–2 000 донгов, помидор — за 2 000 донгов, капусту — за 12 000 донгов, а за 50 000 донгов можно купить целое ведро картофеля...
Ютубер также обнаружил нечто особенное: гальку. Каждый камень продаётся за 1000 донгов. Местные жители говорят, что этот камень помогает организму снабжать организм минералами, особенно беременным женщинам.
Помимо продуктов, на рынке есть отдел одежды с невероятно низкими ценами. На многих прилавках продаётся одежда секонд-хенд: шорты по 6000 донгов за штуку, джинсы по 60 000 донгов за штуку, юбки по 100 000 донгов за штуку…
На всех прилавках указаны понятные цены, что создает у покупателей чувство доверия, нет необходимости торговаться.
До этого господин Фыонг также посетил местный супермаркет. Товары там были разнообразнее, но цены всё равно были довольно низкими. Только питахайя стоила в несколько раз дороже, чем во Вьетнаме – 150 000 донгов за кг. Возможно, из-за высокой цены этот фрукт остался нераспроданным и засох на полках.
Ещё один сюрприз: в кенийской кухне используется много растительного масла, поэтому бутылки с маслом в супермаркетах расфасованы очень большими объёмами — обычно по 10–20 литров. Бутылки объёмом 1–2 литра люди выбирают редко.
Кенийцы также любят бутилированные газированные напитки. Каждая бутылка обычно имеет объём в несколько литров.
Между тем, в трущобах Киберы у людей нет водопровода. Есть два способа получить воду для ежедневного использования: один — принести канистру к общественному крану и купить её примерно за 2000 донгов за канистру. Доставка воды на дом обойдется в 4000 донгов за канистру.
Прибыв на небольшую кухню гида, группа приступила к приготовлению типичного кенийского блюда под руководством местной женщины.
В меню ужина 4 блюда: чапати, говядина с болгарским перцем, мукимо и жареная капуста. Все они традиционные и хорошо знакомы кенийцам.
Чапати готовят из муки, смешанной с тёртой морковью, затем добавляют сахар, соль и тёплую воду, пока тесто не станет липким. Тесто раскатывают тонко, нарезают длинными кусками, сворачивают рулетом, расплющивают и обжаривают на сковороде без масла. Поскольку при замешивании теста женщина добавила в него много растительного масла.
Мукимо — популярное блюдо уличной и ресторанной кухни. Оно готовится из пюре из варёного картофеля, смешанного с варёной тыквой и измельчённой варёной кукурузой.
Говядину, обжаренную с болгарским перцем, морковью и помидорами, готовят практически так же, как говядину, обжаренную во Вьетнаме, но она получается более нежной.
Завершающее блюдо — нашинкованная капуста, обжаренная с тертой морковью.
Пользователь YouTube оценил комплексный обед для всей семьи как восхитительный и подходящий по вкусу.
Он также рассказал, что приготовление этого блюда занимает 2–3 часа и считается роскошью для кенийских рабочих. Обычно бедняки здесь едят только одно блюдо и редко едят фрукты на десерт, поскольку это довольно дорого по сравнению с их уровнем дохода.
Американский ютубер «устроил беспорядок» на рынке Бен Тхань и съел самый дорогой хлеб в Хошимине
Американский ютубер с миллионами просмотров обожает рыбные котлеты и съедает три порции сразу за полмиллиона донгов.
Покинув город и вернувшись в Далат, чтобы построить деревянный дом у леса, ютубер U60 создает канал о путешествиях с тысячами подписчиков.
В ноябре 2019 года Нинь Хонг (55 лет) и ее муж уехали из Сайгона, где они родились и выросли, в Далат, купив участок земли площадью 800 м2, примерно в 20 минутах езды на мотоцикле от центра города.
Источник: https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-di-cho-o-khu-o-chuot-chau-phi-phat-hien-mon-hang-khong-ngo-2344792.html
Комментарий (0)