Сладкий картофель может стать «спасителем» сбалансированного питания

Сладкий картофель — это крахмалистый корнеплод, который может стать полезным компонентом сбалансированного питания. Он может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и рак, уменьшить воспаление и регулировать уровень сахара в крови.

Сладкий картофель содержит мало калорий, может помочь сбросить вес, но при этом содержит много полезных для здоровья питательных веществ. Иллюстрация.

Кроме того, батат относительно низкокалорийный, что может способствовать снижению веса. Основные эффекты, на которые чаще всего направлено употребление батата, следующие:

Обеспечивает необходимые питательные вещества

Бета-каротин: Оранжевая мякоть батата содержит большое количество бета-каротина. Он обладает антиоксидантными свойствами и важен для здоровья глаз.

Марганец: минерал, поддерживающий иммунную систему. Он также участвует в других процессах, таких как пищеварение, регуляция уровня сахара в крови и развитие костей.

Калий: Калий играет важную роль в работе нервов, сокращении мышц и регуляции сердечного ритма. Он также транспортирует питательные вещества в клетки и из них.

Витамин А: Витамин А важен для здоровья глаз. Витамин А также способствует укреплению зубов.

Витамин С: Этот витамин поддерживает иммунитет, особенно в сезон простуд и гриппа. Он может сократить продолжительность и тяжесть симптомов простуды, если вы всё же заболеете.

Обеспечивает антиоксидантами

Многие питательные вещества, содержащиеся в батате, такие как витамины C и E, действуют как мощные антиоксиданты. Антиоксиданты могут помочь предотвратить риск таких заболеваний, как сердечно-сосудистые и рак.

Они также могут противодействовать разрушительному воздействию свободных радикалов. Свободные радикалы — это нестабильные атомы, которые могут повреждать клетки, увеличивая риск заболеваний и преждевременного старения.

Выбирайте фиолетовый батат, чтобы получить ещё больше антиоксидантов. Пигмент, придающий батату цвет, обладает мощными антиоксидантными свойствами.

Улучшить здоровье сердца

Сладкий картофель — хороший источник клетчатки. Клетчатка связывается с желчными кислотами в кишечнике, заставляя печень использовать холестерин для выработки большего количества желчи. Этот процесс помогает выводить избыток холестерина из крови. Высокий уровень холестерина в крови является значительным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Может способствовать снижению веса

Сладкий картофель является источником резистентного крахмала – вида крахмала, который используется в качестве источника энергии полезными бактериями толстого кишечника. Поэтому он считается растворимой клетчаткой.

Резистентный крахмал может способствовать снижению веса и его контролю за весом за счет увеличения высвобождения пептидов, которые помогают организму распознавать чувство сытости.

Он также уменьшает количество жира, хранящегося в организме. Избыточный вес и ожирение являются одними из наиболее распространённых факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Поддержание здорового веса — ключ к профилактике этих заболеваний.

Регулировать уровень сахара в крови

Некоторые могут считать сладкий картофель слишком крахмалистым, но высокое содержание клетчатки делает его медленно усваиваемым крахмалом, который медленно переваривается и медленно высвобождает глюкозу, помогая стабилизировать уровень сахара в крови и дольше сохранять чувство сытости. Одна запечённая сладкая картофелина содержит около 4 граммов клетчатки.

Продукты, богатые клетчаткой, помогают регулировать уровень сахара в крови. Клетчатка помогает кишечнику медленнее всасывать сахар, предотвращая скачки уровня сахара в крови.

Пищевая ценность сладкого картофеля

Один сладкий картофель может обеспечить следующую пищевую ценность:

Калории: 112

Жиры: 0,1 г

Натрий: 71,5 мг

Углеводы: 26,1 г

Клетчатка: 3,9 г

Добавленный сахар: 0 г

Белок: 2 г

Следует также отметить, что способ приготовления также влияет на эффективность батата при некоторых группах заболеваний. Например, врачи утверждают, что запечённый батат становится слаще варёного, и, следовательно, полезен для людей с диабетом.

НГУЕТ ДУК

Источник: https://tuoitre.vn/khoai-lang-co-the-la-cuu-tinh-cho-che-do-an-uong-can-bang-20251116103823518.htm