Заработайте много денег, готовя патоку к празднику Тет

(NLĐO) - Благодаря этой профессии многие семьи в провинции Тханьхоа, крупнейшем «сливочном хозяйстве по производству мелассы из сахарного тростника», имеют стабильный источник дохода во время каждого праздника Тет.

Район Тхач Тхань является крупным центром выращивания сахарного тростника в провинции Тханьхоа , поставляя продукцию на сахарные заводы региона. Кроме того, сахарный тростник используется для производства мелассы для местного населения во время празднования Нового года по лунному календарю.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 1. — Изготовление сиропа из сахарного тростника обеспечило жителям деревни Лам Тхань, поселка Ким Тан, района Тхач Тхань, провинции Тханьхоа стабильный доход, и многие из них разбогатели во время празднования Нового года по лунному календарю.

В поселке Лам Тхань, город Ким Тан (район Тхач Тхань), где выращивают сахарную мелассу, насчитывается около 20 печей для ее производства. Для обеспечения рынка продукцией, начиная с девятого лунного месяца каждого года, печи для производства мелассы работают круглосуточно.

По словам многих семей, занимающихся производством сиропа из сахарного тростника, в этом году рыночная цена составляет около 16 000 донгов/кг, поэтому многие домохозяйства, производящие сироп из сахарного тростника в больших количествах, могут заработать сотни миллионов донгов после вычета всех расходов.

Для фермеров, выращивающих сахарный тростник в районе Тхач Тхань, производство мелассы было и остается основным источником дохода для их семей, а также традиционным занятием, благодаря которому появился знаменитый бренд мелассы из сахарного тростника Тхач Тхань.

На фотографиях видно, как крупнейший в провинции Тханьхоа "центр" производства сахарной мелассы объят пламенем за несколько дней до Тет (китайского Нового года).

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 2. — Сахарный тростник является основным ингредиентом для приготовления густого золотистого сиропа, который используют во время Тета (вьетнамского лунного Нового года).

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 3. — Несмотря на то, что работа тяжелая, она создает множество рабочих мест для людей.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 4. — С начала двенадцатого лунного месяца заводы по производству сиропа из сахарного тростника в районе Лам Тхань работают на полную мощность, чтобы произвести высококачественные партии сиропа к Лунному Новому году Змеи 2025.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 5. — В районе Тхач Тхань ремесло изготовления сиропа из сахарного тростника — это наследственное занятие, передающееся от отца к сыну и сохраняющееся до наших дней. Раньше эта работа была довольно тяжелой, но сегодня, благодаря использованию техники, людям стало намного легче с ней справляться.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 6. — Раньше люди варили сироп из сахарного тростника, разливали его по банкам и продавали на местных рынках. Теперь, с развитием рыночной экономики , торговцы приезжают непосредственно в этот район, чтобы собрать сироп и распространить его.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 7. — Процесс производства меда занимает 5-8 часов; гарантированное качество меда определяется только тогда, когда он становится гладким, густым, ароматным и приобретает золотисто-коричневый цвет.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 8. — Сахарный тростник сорта Тхач Тхань славится своим восхитительным ароматом и вкусом, это бренд, которому доверяют люди во всем мире во время каждого праздника Тет.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 9. — После завершения производства сироп из сахарного тростника будет разлит в бутылки для продажи покупателям.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 10.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 11. — При продажной цене около 160 000 донгов за килограмм многие семьи, занимающиеся производством сиропа из сахарного тростника, имеют стабильный доход, а некоторые семьи даже зарабатывают сотни миллионов донгов во время праздника Тет.

При приготовлении блюд на Тет (вьетнамский лунный Новый год) патока часто используется в качестве заменителя рафинированного сахара, например, при выпечке тортов, конфет и десертов. Кроме того, чтобы улучшить вкус бань чунга (традиционного рисового пирога), к нему часто подают миску с патокой во время Тета. Патока обладает тонким сладковатым вкусом, который делает блюда более привлекательными, и имеет множество полезных свойств для здоровья. Согласно традиционной медицине, патока также помогает лечить респираторные и пищеварительные заболевания.

Источник: https://nld.com.vn/kiem-bon-tien-tu-nghe-nau-mat-mia-phuc-vu-tet-196250125211026102.htm