Вьетнамская говядина в уксусе получила наивысшую оценку 4,6/5 звезд по версии Taste Atlas в списке 50 лучших блюд из говядины в Азии.

1533637196_198368klk.jpg
Говядина в уксусе. Фото: Clingme

«Это разновидность горячего горшочка, состоящая из бульона, кислого от уксуса, сладкого от кокосовой воды и ароматного от лемонграсса, лука и других специй. Когда бульон варится на плите, гости по очереди бросают в него нарезанную говядину и овощи. Также в горячий горшочек добавляют креветки, кальмары и другие морепродукты, чтобы обмакивать их и есть», — описывает Taste Atlas .

Кроме того, по данным известного кулинарного сайта, рисовая бумага и восхитительный рыбный соус являются факторами, которые помогают сделать блюдо из говядины, вымоченной в уксусе, более полноценным.

Говядина «Шакинг» — это вьетнамское блюдо из говядины, занимающее 4-е место в рейтинге Taste Atlas . Говядина «Шакинг» довольно проста в приготовлении: достаточно нарезать её небольшими кусочками, замариновать в специях, быстро обжарить на гриле или на сильном огне, добавить болгарский перец, помидоры и лук, тщательно перемешать и наслаждаться. Говядина приготовлена ​​именно так, чтобы сохранить свою сладость, насыщенный вкус и привлекательный аромат.

тушеная рыба 1.jpg
Говяжье рагу. Фото: Foody

Тем временем, говяжье рагу (8-е место) становится традиционным блюдом южан. Это блюдо славится насыщенным вкусом соуса и мягкой, слегка тягучей говядиной. В аромате говяжьего рагу ощущается аромат множества специй, таких как лемонграсс, корица, чили, перец, чеснок и т. д.

Бифштекс (№ 14) — известное блюдо на завтрак, родом из Фантхьета, Нячанг. Блюдо называется «бифштексом», потому что его подают горячим: масло «прыгает» и шипит на поверхности сковороды, и посетителям приходится «уворачиваться», чтобы не обрызгаться.

Завершает список жареная говядина в бамбуковых трубках — фирменное блюдо, происходящее из Центрального нагорья, из района Плейку.

Говядину нарезают полосками и маринуют в соевом соусе с сахаром, солью и перцем, а затем обжаривают на гриле с луком, чесноком, чили и зелёным перцем. После приготовления говядину, запечённую в бамбуковых трубочках, обычно подают с белым рисом.

Taste Atlas (штаб-квартира находится в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира.

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas , рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и ресторанных критиков, что гарантирует надежность наград.

Фирменное блюдо Сапы вошло в число лучших многослойных тортов в Азии Недавно известный кулинарный сайт опубликовал список лучших многослойных тортов в Азии, в который вошел и каштановый торт — знаменитое фирменное блюдо Сапы, Вьетнам.