Мишлен рекомендует попробовать говяжий фо, вермишель с угрем, посетить храм Бать Ма и пагоду Тран Куок за 2 дня в Ханое.

Два дня в Ханое , посвященные знакомству с ресторанами и развлекательными заведениями. Фото: гид Michelin.

В своей последней публикации гид Michelin отметил, что уличная еда в Ханое — это очень конкурентный бизнес. Те, кто выживает и процветает, прошли бесчисленные испытания у известных гурманов.

В частности, в старом городе, помимо вкусной еды, много храмов, церквей, озер, парков и кафе. Это идеальное место, чтобы провести время перед следующим приемом пищи.

День 1

Утро

После прогулки вокруг озера Хоан Кием посетители могут отправиться в ресторан Au Trieu Beef Pho. Одно из заведений, отмеченных знаком Bib Gourmand (хорошее соотношение цены и качества) по версии Michelin.

Найти этот адрес будет непросто, потому что здесь нет никакой вывески.

Однако, если вы увидите ресторан, переполненный местными жителями, с местами для сидения, выходящими на улицу, значит, вы попали в нужное место.

Уникальная особенность говяжьего фо от Au Trieu заключается в его бульоне, который варится на говяжьих костях в течение 10 часов, что придает ему насыщенный вкус с нотками говяжьих ребрышек и сухожилий.

Обед

После того, как вы попробуете фо, вы можете осмотреть собор. В собор можно войти через боковую дверь, расположенную с южной стороны здания.

После этого вы можете зайти в расположенное неподалеку кафе, чтобы полюбоваться покрытым мхом видом этой культовой достопримечательности Ханоя .

Когда к полудню вас настигнет голод, вы можете отправиться в Dong Thinh Eel Noodles, еще одно небольшое заведение, попавшее в список Bib Gourmand.

Вот знаменитый салат из вермишели с угрем. Помимо вермишели и угря, в него также входят зелень, измельченный жареный арахис и хрустящий жареный лук.

Вермишель с угрем от Dong Thinh - Фото: Гид Michelin

К этому блюду можно заказать тарелку супа. Также здесь хорошо подают кашу из угря.

Во время поездки не забудьте посетить храм Бач Ма и улицу Тхуок Бак, где вы найдете традиционные китайские аптеки, существующие уже несколько десятилетий.

Ужин

Одним из лучших мест в городе, где можно вкусно поесть, является ресторан Thang Long Fish Cake, имеющий три филиала на одной и той же улице.

Рыбная котлета Тханг Лонг - Фото: Гид Мишлен

Анонимные рецензенты гида Michelin присвоили адресу 6B Duong Thanh высокую оценку. Это старинный дом, построенный более века назад.

День 2

Утро

Помимо фо, вьетнамцы также часто едят бань куон. Бань куон Ба Суан — одно из мест, которое вы можете посетить.

Рисовые рулетики на пару от Ба Сюаня - Фото: Гид Мишлен

Неподалеку находятся галерея 54 Traditions и художественное пространство Manzi. Вы можете провести утомительное утро, изучая их.

Обед

Пообедайте по-ханойски, заказав бун ча – одно из самых популярных блюд в этом районе. Адрес ресторана Tuyet bun cha 34, включенного в список Bib Gourmand, – это то, что вам пригодится.

Пагода Чан Куок — одна из 16 самых красивых древних пагод в мире — Фото: Департамент туризма Ханоя

Неподалеку находятся озеро Труц Бать, пагода Чан Куок и пагода Куан Су. Все это — исторические достопримечательности с многовековой историей. Проведите здесь полдень и не забудьте выпить чего-нибудь у озера на закате.

Ужин

Вечером вы можете пригласить друг друга в кафе «Тетушка Ту». Там продают множество видов высококачественных моллюсков, а также креветок, мидий и морских ежей.

Судьи Michelin были особенно впечатлены жареным гигантским морским улитком с зеленым луком и жареным чесноком, а также приготовленными на пару моллюсками с лемонграссом, чили и ананасом.

Источник: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm