Мишлен рекомендует попробовать говяжий фо, вермишель с угрем, посетить храм Бать Ма и пагоду Тран Куок за 2 дня в Ханое.

Два дня в Ханое : где можно вкусно поесть и отдохнуть — Фото: Гид Мишлен

В последнем сообщении гида Мишлен говорится, что уличная еда в Ханое — высококонкурентный бизнес. Тем заведениям, которые выживают и процветают, приходится выдерживать бесчисленные испытания со стороны известных гурманов.

В Старом городе, помимо вкусной еды, есть множество храмов, церквей, озёр, парков и кафе. Это идеальное место, чтобы провести время перед следующим приёмом пищи.

День 1

Утро

После прогулки вокруг озера Хоан Кием посетители могут отправиться в Au Trieu Beef Pho, Одно из заведений, отмеченных звездой «Bib Gourmand» (преимущественное соотношение цены и качества) по версии Мишлен.

Найти этот адрес будет непросто, поскольку на нем нет вывески.

Но если вы видите ресторан, полный местных жителей, а сиденья выходят на улицу, то вы попали по адресу.

Особенностью говяжьего фо от Au Trieu является бульон, томленый на говяжьих костях в течение 10 часов, с насыщенным вкусом говяжьих ребрышек и сухожилий.

Обед

После фо вы можете осмотреть собор. Войти в него можно через боковую дверь, расположенную с южной стороны здания.

После этого вы можете зайти в близлежащее кафе, чтобы полюбоваться покрытым мхом видом этого типичного ханойского сооружения.

К полудню, когда вы проголодаетесь, вы можете отправиться в Dong Thinh Eel Noodles — еще одно небольшое заведение, попавшее в список Bib Gourmand.

Вот знаменитый салат с угрем и вермишелью. Помимо вермишели и угря, в него также входят зелень, измельчённый жареный арахис и хрустящий жареный лук.

Вермишель с угрем Dong Thinh — фото: гид Michelin

При желании к блюду можно заказать тарелку супа. Каша из угря здесь тоже неплохая.

Во время поездки не забудьте посетить храм Бать Ма и улицу Тхуок Бак, где можно найти магазины традиционной медицины, которые существуют уже десятки лет.

Ужин

Одним из лучших мест для еды в городе является Cha Ca Thang Long, имеющий три заведения на одной улице.

Рыбный пирог Тханг Лонг — фото: гид Мишлен

Анонимные рецензенты гида Мишлен «оценили» адрес 6B Duong Thanh. Это старинный дом, построенный более века назад.

День 2

Утро

Помимо фо, вьетнамцы часто едят банькуон. Banh cuon Ba Xuan — одно из заведений, которое стоит посетить.

Рисовые роллы миссис Сюань — фото: гид Мишлен

Неподалёку находятся галерея «54 традиции» и арт-пространство «Манзи». Вы можете посетить их и исследовать до утренней усталости.

Обед

Пообедайте, как настоящий ханойец, с бунча, одним из самых популярных блюд здесь. Адрес ресторана Tuyet bun cha 34, входящего в список Bib Gourmand, можно посмотреть здесь.

Пагода Чанкуок — одна из 16 самых красивых древних пагод в мире. Фото: Департамент туризма Ханоя

Неподалеку находятся озеро Трук Бать, пагоды Чан Куок и Куан Су. Все это — старинные исторические достопримечательности. Проведите здесь день и не забудьте выпить чего-нибудь у озера, любуясь закатом.

Ужин

Вечером можно пригласить друг друга в «Oc aunt Tu». Здесь продают множество видов высококачественных моллюсков, а также креветок, мидий и ракушек.

Судьи Мишлен были особенно впечатлены жареной гигантской раковиной с зеленым луком и жареным чесноком, а также приготовленными на пару моллюсками с лемонграссом, чили и ананасом.

Источник: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm