10 декабря Организация Объединенных Наций по вопросам образования , науки и культуры (ЮНЕСКО) официально признала итальянскую кухню культурным символом.
Согласно заявлению, сделанному во время сессии ЮНЕСКО в Нью-Дели (Индия) и переданному корреспондентом VNA в Риме, итальянская кухня – от пасты и сыра моцарелла до вина и тирамису – будет внесена в престижный список нематериального культурного наследия.
В своем заявлении ЮНЕСКО охарактеризовала итальянскую кухню как «культурное и социальное сочетание кулинарных традиций» и способ «заботы о себе и других, выражения любви и возрождения культурных корней», а также как средство, предоставляющее сообществам возможность «делиться своей историей и описывать окружающий мир ».
По данным ЮНЕСКО, итальянская кухня — это коллективное занятие, которое подчеркивает связь с едой, уважение к ингредиентам и моменты единения за столом… В ней участвуют люди всех возрастов и полов, обмениваясь рецептами, советами и историями, а бабушки и дедушки часто передают традиционные блюда своим детям и внукам.
В видеоролике, опубликованном в аккаунте премьер-министра Италии Джорджии Мелони в Instagram всего через несколько минут после объявления, она заявила, что невероятно гордится этим достижением. Она сказала: «Мы первые в мире, кто получил это признание, которое чтит наш народ и нашу самобытность. Для итальянцев кухня — это не просто еда или набор рецептов. Это гораздо больше: это культура, традиции, труд и богатство».
Между тем министр сельского хозяйства Италии Франческо Лоллобриджида подчеркнул, что эта победа — «праздник для всех, потому что она говорит о наших корнях, нашей креативности и нашей способности воплощать традиции в реальность».
В марте 2023 года итальянское правительство подало заявку на признание национальной кухни страны «нематериальным культурным наследием», подчеркнув связь между традиционной итальянской едой, культурой и образом жизни, описав ее как интимный социальный ритуал, объединяющий семьи и общины.
Италия уже имеет 21 другую традицию в этом списке нематериального культурного наследия, включая приготовление неаполитанской пиццы и оперное пение, и это первая страна, признанная за все свое кулинарное наследие, а не только за какую-либо одну традицию или рецепт.
Италия может похвастаться самым большим в мире количеством объектов культурного наследия, признанных ЮНЕСКО, что делает ее привлекательным местом для туристов. Теперь, когда итальянская кухня включена в этот список, ожидается еще большее количество посетителей в Италии.
Источник: https://www.vietnamplus.vn/am-thuc-italy-duoc-unesco-cong-nhan-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-post1082327.vnp
Комментарий (0)