Вкусные и питательные блюда из устриц.

Как правильно чистить сырые устрицы

После покупки устриц замочите их в чистой воде на 2-3 часа, чтобы размягчить грязь, прилипшую к поверхности. Затем с помощью щетки тщательно очистите их от ножки до рта, следуя изогнутым линиям на раковине. Это поможет удалить грязь и повысит эффективность процесса очистки.

Затем кончиком ножа аккуратно приоткройте раковину устрицы, стараясь не касаться мяса, чтобы сохранить его естественную сладость.

Этот процесс помогает удалить мельчайшие фрагменты раковин и гарантирует тщательную очистку устриц перед приготовлением, сохраняя их наилучший вкус и качество.

Блюда из устриц

Сырые устрицы

Чтобы насладиться этим восхитительным блюдом из сырых устриц, необходимо тщательно подготовить их. Сначала извлеките устрицы из раковин, тщательно промойте под проточной водой, а затем поместите в ледяную воду, пока ждете использования.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 1. — После покупки устрицы следует замочить в чистой воде примерно на 2-3 часа, чтобы размягчить ил, прилипший к поверхности.

В миске смешайте горчицу и соевый соус. Добавьте немного лимонного сока по вкусу. Наконец, залейте этой смесью устрицы, хорошо перемешайте и подавайте со свежей зеленью.

Устричная каша

Промойте устрицы и отделите мясо. Затем положите рис, клейкий рис и воду в кастрюлю и сварите кашу. Когда рис сварится, добавьте устричный бульон и отделенные устрицы, быстро обжарьте с луком-шалотом и приправьте по вкусу. Когда каша будет готова, перелейте ее в миску, добавьте перец и кинзу и наслаждайтесь.

Устрицы на гриле

После очистки устриц поместите их на гриль и готовьте на углях. Если вы хотите приготовить устрицы на гриле с маслом из зеленого лука, пока устрицы жарятся, подготовьте нарезанный зеленый лук и обжарьте его в масле, приправив солью и глутаматом натрия по вкусу.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 2. — После очистки устриц выложите их на гриль и готовьте на углях.

После того, как устрицы приготовятся, сбрызните их маслом с зеленым луком и обжаривайте еще 2 минуты. В результате вы получите восхитительные, сочные устрицы, сочетающие в себе острый вкус соуса чили и хрустящую текстуру зеленого лука, что создаст уникальное и незабываемое кулинарное впечатление.

Устрицы на пару с лемонграссом

Чтобы устрицы были чистыми, необходимо соблюдать правильные методы их подготовки. Затем измельчите лемонграсс и равномерно распределите его по дну кастрюли. После этого выложите устрицы в кастрюлю и варите на сильном огне. Пока устрицы варятся, нарежьте лук и обжарьте его до появления аромата. Как только устрицы сварятся, выключите огонь и выложите их на тарелку.

Устрицы, приготовленные на пару с лемонграссом, подаваемые с ароматным жареным луком-шалотом и небольшим количеством острого соуса чили, представляют собой привлекательное и восхитительное блюдо.

Что следует учитывать при употреблении устриц в пищу?

Способ покупки и выбора устриц имеет решающее значение, поскольку неправильное хранение или неизвестное происхождение могут негативно сказаться на здоровье. Способ приготовления устриц также существенно влияет на качество блюда.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 3. — Устрицы содержат множество полезных питательных веществ, но их потребление следует контролировать.

Устрицы содержат множество полезных питательных веществ, но их потребление следует контролировать. Не стоит есть слишком много сырых устриц в неделю. Мужчинам рекомендуется употреблять сырые устрицы не более 1-2 раз в неделю, по 3-4 устрицы за раз.

В блюдах из приготовленных устриц, таких как жареные на гриле, в каше или супе, можно употреблять большее количество, не опасаясь негативных последствий.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-tu-hau-sieu-thom-ngon-bo-duong-172251209105617825.htm