Этот корнеплод, полезный для пищеварения и уровня сахара в крови, легко доступен на вьетнамских рынках зимой; приготовьте его таким способом, чтобы получить вкусное и аппетитное блюдо.

ГХХ — этот клубень не только вкусный, но и считается полезным продуктом для пищеварения и контроля уровня сахара в крови, особенно подходящим для диабетиков. В зимний день приготовьте его таким образом, чтобы получить невероятно вкусное блюдо, от которого невозможно оторваться.

Корень маниоки — простой и полезный подарок, который положительно влияет на уровень сахара в крови.

В холодные зимние дни, среди множества знакомых сельскохозяйственных продуктов на сельском рынке, корень маниоки – корнеплод с темно-черной кожурой, но белоснежной мякотью – становится популярным лакомством. Маниока не только вкусна, но и полезна для пищеварения, помогает контролировать уровень сахара в крови и подходит для людей с диабетом.

Г-жа Тху Хоай, владелица предприятия по поставке сельскохозяйственной продукции, рассказала, что существует два типа клубней маниоки: белые и красные, и в зависимости от региона они известны под разными названиями, такими как имбирная маниока, маранта или...

Белые клубни маниоки имеют продолговатую форму, покрыты тонкими чешуйками, ароматные и мягкие, но обладают нежным вкусом. Их обычно используют в качестве закуски, варят или добавляют в супы на костном бульоне. Красные клубни маниоки часто используют для приготовления вермишели из маниоки или других супов. Красные клубни маниоки по-прежнему в изобилии произрастают в северных горных провинциях, таких как Лангшон и Каобанг . Маниока, выращенная во влажной, богатой гумусом почве, более нежная, крахмалистая, ароматная и жевательная.

По словам г-жи Хоай, это блюдо, когда-то служившее «средством от голода» во времена субсидирования, теперь стало фирменным блюдом. В сезон клубни маниоки пользуются большим спросом. Их легко найти на вьетнамских рынках по низкой цене, около 20 000 донгов за килограмм.

Корень маниоки имеет сладковатый вкус и богат крахмалом. Его легко приготовить; отварить его около 20 минут — получится вкусное блюдо. Как и картофель с маниокой, его просто вымыть, залить водой, добавить немного соли и варить до мягкости.

«При выборе корней маниоки для варки следует отдавать предпочтение тем, которые имеют одинаковый размер и зрелую консистенцию, поскольку они содержат больше крахмала и обладают более насыщенным, ароматным вкусом, чем молодые корни», — советует г-жа Хоай.

Корень маниоки обладает множеством полезных для здоровья питательных свойств.

Корень маниоки — это сельскохозяйственный продукт с высокой питательной ценностью. Согласно анализу пищевой ценности, 120 г корня маниоки содержат приблизительно 17 г углеводов, 0,6 г белка, 1,5 г клетчатки и множество минералов, таких как калий, железо, фосфор и витамины группы В… все это полезно для здоровья.

По словам практикующего врача традиционной медицины Буй Дак Санга, в традиционной медицине крахмал из маранты помогает улучшить пищеварение и уменьшить вздутие живота и газообразование благодаря своей легкоусвояемости и отсутствию глютена. Крахмал из маранты до сих пор используется в качестве мягкой и безопасной пищевой добавки для маленьких детей на этапе отлучения от груди.

Корень маниоки также помогает стабилизировать уровень сахара в крови и снизить аппетит, тем самым эффективно контролируя уровень сахара в крови у людей с диабетом.

3 вкусных и простых блюда из крахмала маранты.

Вареный корень маниоки – простое, но незабываемое лакомство.

Это лучший способ приготовления, позволяющий сохранить его первоначальный вкус. Просто снимите кожуру, тщательно промойте и варите около 20-30 минут. Приготовленный корень маниоки станет мягким, приобретет тонкий аромат, а употребление его в горячем виде в холодный зимний день согреет вас и обеспечит множеством питательных веществ.

Варка маниоки — лучший способ приготовления, позволяющий сохранить её вкус.

Пирог из листьев имбиря – мягкий, тягучий, легко усваивается, полезен для пищеварительной системы.

Крахмальные лепешки из маниоки — традиционное блюдо во многих регионах. После варки корень маниоки измельчают и смешивают с клейкой рисовой мукой или обычной рисовой мукой, небольшим количеством сахара и тертым кокосом. Когда смесь готова, из нее формируют небольшие шарики и готовят на пару до готовности. Лепешки получаются мягкими, тягучими, с тонким ароматом и особенно богаты резистентным крахмалом, который очень полезен для пищеварения.

Суп из белой фасоли мунг согревает и питает.

Зимой из корня маниоки можно приготовить горячий суп с добавлением таких ингредиентов, как морковь, кукуруза, ямс и постное мясо. После очистки корня маниоки от кожуры, тщательно промойте его, расплющите и отложите в сторону. Нарежьте мякоть на кусочки подходящего размера (мясо можно заменить костями), слегка бланшируйте, затем промойте; очистите, промойте и нарежьте ямс и морковь. Подготовив все ингредиенты, положите их в кастрюлю с достаточным количеством воды и варите на медленном огне до мягкости и насыщенного вкуса, приправляя по вкусу. В конце добавьте морковь и кукурузу, чтобы сделать суп из маниоки более красочным и аппетитным.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-tot-cho-tieu-hoa-va-duong-huyet-ban-day-cho-viet-mua-dong-lam-kieu-nay-la-co-ngay-mon-ngon-gay-nghien-172251210084359547.htm