Женщина, съедающая каждое утро одно вареное яйцо, добилась удивительных результатов спустя год

GĐXH - Женщина не поверила результатам проверки своего здоровья после года, в течение которого она постоянно съедала по одному вареному яйцу каждое утро.

Женщина постоянно съедает одно вареное яйцо каждое утро

Госпожа Ли Мэн уже целый год каждое утро ест варёное яйцо. (Фото: Serious Eats)

Год назад во время планового медицинского осмотра у г-жи Ли Минь (63 года, из Китая) диагностировали гиперлипидемию и лёгкую жировую дистрофию печени. Врач сказал, что её гиперлипидемия и жировая дистрофия печени не слишком серьёзны и могут быть купированы, если просто скорректировать рацион питания и вести здоровый образ жизни.

После планового медицинского осмотра г-жа Ли начала изучать принципы здорового питания. Она начала ограничивать потребление жареной пищи и перешла на вареную и приготовленную на пару. В частности, каждое утро на завтрак г-жа Ли съедала варёное яйцо. Привычка есть варёные яйца каждое утро сохраняется у г-жи Ли уже год.

Недавно г-жа Ли обратилась в больницу для повторного обследования. Результаты показали, что уровень жира в её крови нормализовался, а состояние печени значительно улучшилось.

Г-жа Ли была чрезвычайно довольна диагнозом. Г-жа Ли Мэн сказала: «Думаю, переход на варёные и приготовленные на пару блюда, особенно вареное яйцо по утрам, помог мне значительно улучшить здоровье».

Экспертное объяснение

Многих волнует вопрос, полезно ли есть яйца каждый день.

Что касается привычки есть вареное яйцо по утрам, врач объяснил, что яйца — один из самых питательных продуктов, полезных для сердца и печени. По словам врача, яйца содержат полезные вещества, такие как витамины A, B, D, E, K, омега-3, цинк и холин.

Исследования Пекинского университета (Китай) показали, что у людей, употребляющих 4–7 яиц в неделю, наблюдается относительно высокий уровень аполипопротеина А1 (компонента полезного холестерина – ЛПВП). У людей, регулярно употребляющих яйца, также значительно снижен уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Это означает, что регулярное употребление яиц может способствовать регулированию уровня жиров в крови и эффективно снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, яйца содержат много холина, который особенно полезен для людей с жировой болезнью печени. Холин участвует в транспортировке жира в печени и снижении уровня «плохого» холестерина ЛПНП.

По мнению экспертов, лецитин в яйцах также регулирует уровень холестерина, предотвращает его накопление в кровеносных сосудах и печени, способствует его расщеплению и выведению вредных веществ из организма. Всё это благотворно влияет на регуляцию гиперлипидемии и жировой дистрофии печени.

Хотя яйца могут быть полезны во многих отношениях, врачи также отмечают, что люди не могут полагаться на употребление только одного продукта, чтобы решить проблемы со здоровьем.

Врач добавил: «Ключевым фактором, который помог госпоже Ли улучшить своё здоровье, стало то, что она ограничила потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров, таких как жирное мясо, жареная пища и т. д., и увеличила потребление варёных и приготовленных на пару блюд».

Полезно ли съедать одно яйцо в день?

Многие задаются вопросом, полезно ли съедать одно яйцо в день, поскольку правда в том, что до сих пор существует множество мнений о том, что есть много яиц и есть их регулярно вредно.

Говоря об этой проблеме, доктор Нгуен Чонг Хунг, глава отдела обследования и консультирования по вопросам питания взрослых Национального института питания, заявил газете Tuoi Tre, что яйца — очень полезная пища, здоровые люди без заболеваний могут съедать до одного яйца в день.

В среднем куриное яйцо содержит 187 мг холестерина. Яйца содержат значительное количество холестерина, но между лецитином и холестерином существует положительная корреляция, поскольку лецитин регулирует уровень холестерина, предотвращает атеросклероз и выводит его из организма.

Яичные белки не содержат жира и менее калорийны, чем желтки, но при этом содержат более половины общего белка яйца. Они также богаты такими питательными веществами, как ниацин, калий, рибофлавин и магний, которые полезны для здоровья в целом.

Яичные желтки содержат меньше белка, чем белки, но содержат большую часть витаминов A, B6, B12 и D, кальция, фолиевой кислоты и омега-3, а также холестерин и незаменимые жирные кислоты. Поэтому желток считается более питательным, содержащим около 55 калорий.

Не все яйца одинаковы. Пищевая ценность яйца зависит от его размера. Приготовление яйца, добавление растительного или сливочного масла, а также употребление его с беконом, колбасой или сыром может значительно увеличить его калорийность.

Случаи, когда не следует есть яйца каждый день

В зависимости от ситуации, ешьте яйца каждый день. Иллюстрация

Здоровым людям можно съедать одно яйцо в день, чтобы восполнить запас необходимых питательных веществ, что полезно для здоровья. Однако людям или семьям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, высоким уровнем холестерина в крови, нарушениями липидного обмена и повышенным артериальным давлением следует употреблять не более 2-3 яиц в неделю. Содержание холестерина в яйцах довольно высокое, около 180-200 мг на яйцо, что может легко привести к серьёзному прогрессированию заболевания.

Весь холестерин в яйцах метаболизируется и накапливается в печени. Людям с гепатитом, жировой дистрофией печени, повышенным уровнем печеночных ферментов, циррозом, нарушениями функции печени следует употреблять не более 2–3 яиц в неделю, чтобы избежать нагрузки на печень. Людям с желчнокаменной болезнью следует употреблять такое же количество яиц в неделю, чтобы избежать повышения риска образования желчных камней.

Людям с перечисленными выше заболеваниями следует заменить яйца другими продуктами питания. Им необходимо употреблять достаточное количество разнообразной пищи для сбалансированного питания. При приготовлении яиц отдавайте предпочтение варке и приготовлению на пару; ограничьте жарку, чтобы снизить потребление жира.

Каждому человеку, особенно тем, кто страдает сердечно-сосудистыми, метаболическими заболеваниями, заболеваниями печени или желчного пузыря, следует обратиться к диетологу за консультацией по поводу научной диеты, подходящей для его состояния здоровья.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-1-qua-trung-luoc-nguoi-phu-nu-nhan-ket-qua-bat-ngo-sau-1-nam-172241220145640991.htm