Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Продвижение бренда Hillside Honey

Việt NamViệt Nam14/08/2023

Помимо активного изучения методов ухода и использования меда, в настоящее время члены кооператива Hillside Honey Cooperative, коммуна Куанг Сон, город Там Диеп, также уделяют особое внимание инвестициям в технологии и оборудование для упаковки и сохранения с целью «повышения качества» продукта.

Мы посетили мастерскую по пчеловодству господина Нгуена Куанг Винь из деревни Ханг Ныок, коммуны Куанг Сон, члена кооператива «Hill Honey Cooperative», как раз в то время, когда его семья собирала мёд. Хотя это был не сезон цветения, всего за час с небольшим сбора было собрано около полуцентнера мёда, что очень воодушевило его.

С энтузиазмом приглашая меня попробовать чашечку золотистого, ароматного мёда, господин Винь поделился: «Вступив в кооператив и переняв опыт участников, я значительно усовершенствовал свои методы пчеловодства. В частности, теперь мёд после сбора не только фильтруется в сетке и продаётся как обычно, но и разливается в отдел воды, снабжённый этикетками, штрихкодами и другими кодами. Таким образом, репутация, качество и цена продукта поднялись на новый уровень. Мы очень рады».

Коммуна Куангшон, город Тамдьеп, — это горная местность с прохладным климатом, разнообразной экосистемой и растительностью, естественным лесным пологом, обширными плантациями чая и фруктов. Это благоприятные условия для развития пчеловодства.

На самом деле, местные жители занимаются пчеловодством уже давно. В настоящее время во всей коммуне насчитывается около 40 пчеловодческих хозяйств с 3000 пчелиными семьями, производящими до 30 тонн мёда в год. Стоит отметить, что недавно местные пчеловодческие хозяйства совместно создали кооператив «Hillside Honey Cooperative» для создания замкнутой производственной цепочки, что способствует дальнейшему развитию пчеловодства.

Г-н Ле Ань Бинь, директор кооператива, рассказал: «Раньше пчеловодство и сбор мёда велись в основном в небольших масштабах и стихийно. Каждое хозяйство занималось этим по-своему, без соблюдения каких-либо стандартов, поэтому качество продукции было неравномерным. Столкнувшись с этой ситуацией, при поддержке местных органов власти наши пчеловодческие хозяйства объединились и основали кооператив. Помимо обмена опытом и взаимной поддержки в области технологий, мы также обсудили и договорились о создании стандартного производственного процесса, которому должны были следовать все члены кооператива. Кроме того, мы вложили средства в приобретение дополнительных инструментов и оборудования для сбора и хранения мёда. Благодаря этому качество и объёмы производства мёда членами кооператива значительно улучшились. С начала года кооператив собрал около 15 тонн мёда на сумму 2,4 миллиарда донгов. В частности, мёдовая продукция кооператива прошла многочисленные проверки, что позволило гарантировать соответствие стандартам качества как для пищевых продуктов, так и для лекарственных трав.

Имея 50-летний опыт работы пчеловодом на бывшей ферме «Дунзяо» и непосредственно обучаясь пчеловодству у китайских специалистов, господин Лыонг Чыонг Йен (деревня Тан Нхуан) с гордостью заявляет о качестве своего мёда: «Климат, почвенные характеристики и обилие цветочных растений придают мёду с холма Куангшон неповторимый вкус и привлекательный цвет. Каждый мёд и каждый цветок имеют свой неповторимый аромат и цвет. В частности, вся пчелиная семья здесь состоит из местных пчёл, поэтому медопродуктивность невысокая, но качество мёда превосходит мед иностранных пчёл».

Стандартизация производственного процесса для улучшения бренда Hillside Honey
Местом размещения пчел выбраны фруктовые сады, богатые нектаром и удаленные от источников загрязнения.

Кроме того, мы очень тщательно выбираем место для размещения пчёл, вдали от источников пыльцы и нектара, подверженных риску химического загрязнения. Время откачки мёда также тщательно рассчитывается: мёд собирают только тогда, когда отверстия в сотах плотно закручены и полны мёда. В это время содержание воды в мёде низкое, он густой, поэтому может храниться несколько лет, сохраняя свой цвет и вкус. Во многих местах мёда всего 1,2–1,3 кг/л, но только наш мёд достигает 1,5 кг/л. Поэтому мёд раскупают сразу после откачки.

Видно, что модель пчеловодства в коммуне Куангшон приносит не только экономическую выгоду, но и благоприятствует сельскохозяйственному производству и защите окружающей среды. Известно, что для развития этой модели в современном и устойчивом направлении коммуна Куангшон в настоящее время оказывает поддержку людям в доступе к передовым технологиям и их применении в процессе производства, стремясь превратить горный мёд в типичный продукт местного производства, тем самым обеспечивая устойчивое развитие профессии пчеловода и увеличивая доход от неё.

Статья, фотографии, видео : Нгуен Луу


Источник

Комментарий (0)

No data
No data

Та же тема

Та же категория

«Богатые» цветы стоимостью 1 миллион донгов за штуку по-прежнему популярны 20 октября.
Вьетнамские фильмы и путь к «Оскару»
Молодые люди отправляются на Северо-Запад, чтобы провести там самое прекрасное время года – сезон сбора риса.
В сезон «охоты» на тростник в Биньлиеу

Тот же автор

Наследство

Фигура

Бизнес

Рыбаки Куангнгая каждый день приносят миллионы донгов, сорвав джекпот с креветок

Текущие события

Политическая система

Местный

Продукт