Сектор образования начинает расследование после новостей о плохом питании студентов

Родители беспокоятся о маленьких порциях еды

12 декабря г-н Нгуен Ким Хой, директор начальной школы Нгуен Динь Чиеу, округ 8, ​​город Камау, сообщил, что школа изучает договор на поставку питания с поставщиком и готовит пояснительный отчет в соответствии с указаниями Департамента образования и обучения (GD&DT) города Камау.

Обед 10 декабря 2024 года включает рис, жареные яйца и тыквенный суп с креветками (фото предоставлено родителями)

Ранее г-жа PTD, родительница ребенка, обучающегося в начальной школе Нгуен Динь Чиеу, сообщала о качестве питания ее ребенка в пансионе. Г-жа Д. сказала, что ее ребенок похудел и часто жаловался на качество питания. После расследования г-жа Д. была убита горем из-за плохого качества питания ее ребенка в школе, сказав, что трудно обеспечить питание учеников. В частности, 11 декабря 2024 года питание учеников в школе ее ребенка включало рис, суп из таро с мясом и утку, тушеную в кокосовой воде. Однако каждое блюдо содержало только 1 кусок утиного мяса, 2 маленьких кусочка таро и большое количество супа. Предыдущие дни были похожими, например, 10 декабря 2024 года питание детей включало только рис, суп из тыквы и кусок жареного яйца.

Обед 10 декабря 2024 года для учащихся начальной школы-интерната Нгуен Динь Чиу, округ 8, ​​город Камау , стоимостью 24 000 донгов (фото предоставлено родителями).

По словам г-на Нгуена Ким Хоя, в школе проживает более 800 учеников, проживающих в пансионе. Стоимость питания составляет 44 000 донгов в день, распределяемая в соответствии с установленными правилами. Из них 3 000 донгов уходит на электричество, питьевую и хозяйственную воду; 8 000 донгов – на организованные мероприятия; оставшиеся 33 000 донгов выделяются на обед и перекусы. В частности, обед стоит 24 000 донгов, перекус – 9 000 донгов, а в меню обычно входят пирожные, молоко... Школа заключила договор с гостевым домом Ca Mau, который предоставляет питание для школы уже 7 лет. Г-н Хой признал, что в предыдущие дни были случаи неравномерного питания. «Каждому ученику выдаётся поднос с обедом. Если еды не хватает, обслуживающий персонал дополняет её. Однако из-за большого количества учеников иногда еда распределяется неравномерно. Школа неоднократно напоминала гостевому дому Ca Mau и приглашала эту организацию для решения проблемы», — сказал г-н Хой.

Сектор образования подключился, чтобы проверить и прояснить ситуацию.

Отвечая прессе, г-жа Чау Ань, заместитель директора гостевого дома Ca Mau (подразделения, предоставляющего питание начальной школе Нгуен Динь Чиеу), заявила, что мясо, рыба, овощи и фрукты закупаются у предприятий с четкой регистрацией и контрактами, что позволяет гарантировать гигиену и безопасность пищевых продуктов.

Начальная школа Нгуен Динь Чиу, район 8, город Камау, где произошел инцидент с некачественным питанием учащихся стоимостью 24 000 донгов за обед (Хоанг Нам)

Г-жа Чау Ань также признала, что неравномерное распределение продуктов питания произошло по вине данного подразделения, а не школы. Подразделение извлечёт уроки из этого опыта и обязуется исправить ситуацию в будущем.

Что касается инцидента, произошедшего 12 декабря, г-н Ле Минь Чи, глава Департамента образования и профессиональной подготовки города Камау, заявил, что департамент признал наличие жалоб родителей на недостаточное питание в школьных столовых. Вина изначально исходила от поставщика питания, однако школа также проявила безответственность в этом вопросе. «Департамент образования и профессиональной подготовки встретится с руководством начальной школы Нгуен Динь Чиу и остальных трёх школ, организующих питание в школьных столовых в этом районе, чтобы прояснить ситуацию, о которой сообщили родители. Таким образом, мы извлечём уроки из опыта организации питания в школьных столовых для учащихся по всему району. Мы требуем от школ пересмотреть договоры на поставку продуктов питания, чтобы обеспечить полноценное питание детей и усилить контроль качества питания», — добавил г-н Ле Минь Чи.

Необходимость «специализации»

Г-н НХТ, родитель ребёнка, обучающегося в этой школе, отметил, что дети растут и нуждаются в развитии физической силы, питаясь основными блюдами, особенно обедами. Поэтому меню для детей должно быть подходящим, чтобы привлекать и стимулировать детей к полноценному питанию. Более того, необходимо обеспечить достаточное количество питательных веществ и энергии, чтобы дети могли учиться и заниматься спортом в течение всего дня. «Ежедневное меню детей должно быть составлено на основе профессионального мнения экспертов по школьному питанию. Для этого школе следует найти надёжных партнёров – проверенных поставщиков школьного питания. Благодаря современным цифровым технологиям родители могут дистанционно контролировать питание своих детей. В крупных городах, таких как Хошимин, Кантхо... это практикуется уже давно, Камау стоит перенять этот опыт», – сказал г-н НХТ.

 

Решение 2195/QD-BGDDT от 2022 года Министерства образования и профессиональной подготовки регулирует школьное питание учащихся начальной школы следующим образом:

Меню школьного питания должно обеспечивать разнообразие блюд, включая жареные блюда, закуски, супы и десерты. В него должно входить не менее 10 различных видов продуктов, включая не менее 5 из 8 групп продуктов, рекомендованных Всемирной организацией здравоохранения, включая жирную группу. В том числе: продукты, богатые белком (мясо, рыба, морепродукты, яйца, бобовые и т. д.), жирами (растительное масло, сало), углеводами (рис, лапша, фо, вермишель и т. д.), овощами, фруктами и молоком.

Кроме того, Постановлением 2195 рекомендовано установить следующее соотношение калорийности питания учащихся начальной школы:

- Белок обеспечивает около 13–20 % энергии в рационе.

- Жиры (липиды) обеспечивают около 20–30 % энергии в рационе.

- Крахмал (глюцид) обеспечивает около 55–65 % энергии рациона.

Помимо энергии, белков, жиров и углеводов, необходимо обеспечить достаточное поступление важных микронутриентов, таких как кальций, железо, цинк, витамин А, витамины группы В, витамин С, витамин D, витамин Е и клетчатка.

Source: https://kinhtedothi.vn/nganh-giao-duc-vao-cuoc-kiem-tra-sau-thong-tin-suat-an-hoc-sinh-qua-te.html