Г-н Нгуен Ван Чонг, бывший заместитель директора Департамента животноводства (ныне Департамент животноводства и ветеринарии Министерства сельского хозяйства и окружающей среды ), вице-президент Ассоциации фермерских хозяйств и сельскохозяйственных предприятий Вьетнама, дал интервью журналистам газеты «Промышленность и торговля» по этому вопросу.
Поставки свинины сокращаются, ожидается рост цен на свинину до Лунного Нового года 2026 года
— Только за последние 11 месяцев Вьетнаму пришлось забить более 1,23 миллиона свиней из-за африканской чумы свиней, не говоря уже об ущербе, причинённом наводнениями. Как вы оцениваете вероятность дефицита свинины перед лунным Новым годом 2026 и его влияние на рыночные цены?
Г-н Нгуен Ван Чонг: Поставки свинины к Лунному Новому году, вероятно, сократятся не только из-за продолжительных дождей и наводнений, но и из-за болезней свиного поголовья. Ранее цены на живых свиней оставались низкими, из-за чего многие фермеры не спешили переселять животных. В то же время, опасаясь стихийных бедствий, многие продавали свинину заранее, чтобы снизить риски, что привело к значительному сокращению общего поголовья.
8 декабря цена на живых свиней колебалась в пределах 58 000–61 000 донгов/кг в зависимости от региона, по сравнению с концом октября 2025 года эта цена выросла на 7 000–10 000 донгов/кг.
Фактически, предложение свиней в Северо-Центральном и Южно-Центральном регионах резко сократилось. Даже в северных провинциях после наводнений во время Праздника середины осени наблюдалось аналогичное снижение. Поэтому, хотя местные жители сообщают о сохранении определённого уровня поголовья свиней, есть основания опасаться, что фактическое поголовье может не соответствовать ожиданиям.
Потребление свинины обычно увеличивается примерно за месяц до Тэта, в основном для переработки. Однако объём импорта свинины также довольно велик. По данным Таможенного департамента ( Министерства финансов ), за первые 10 месяцев 2025 года Вьетнам импортировал 811 300 тонн мяса и мясных продуктов на сумму 1,62 млрд долларов США, что на 15,3% больше по объёму и на 14,4% по стоимости по сравнению с первыми 10 месяцами 2024 года.
Из них импорт свежей, охлажденной или замороженной свинины во Вьетнам за первые 10 месяцев 2025 года достиг 159,4 тыс. тонн на сумму 358,26 млн долл. США, что на 95,7% больше по объему и на 90,8% больше по стоимости по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Средняя импортная цена составила 2240 долл. США/тонну, снизившись на 2,7% по сравнению с первыми 10 месяцами 2024 года.
Однако импортная свинина в основном предназначена для переработки. Это помогает снизить нагрузку на внутреннее предложение. Однако цены на свинину, вероятно, продолжат расти из-за разницы между спросом и предложением. Потребители теперь имеют множество альтернативных вариантов питания, но внутреннее предложение по-прежнему играет ключевую роль. Ключевой вопрос — поголовье свиноматок.
Департамент животноводства и ветеринарии Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды сообщил, что общее поголовье свиней в настоящее время составляет около 3 миллионов голов, но после штормов и эпидемий фактическое поголовье может быть меньше, что повлияет на возможность поставки пород для восстановления стада. Положительным моментом является то, что крупные животноводческие хозяйства по-прежнему поддерживают стабильную численность стада и планируют резервировать продукцию к Тэту, что помогает избежать чрезмерного дефицита на рынке.
— Сэр, при нынешней популярной цене на живых свиней в 62–63 тысячи донгов/кг, считаете ли вы, что это разумная цена для фермеров, дистрибьюторов и потребителей? При каком уровне цен фермеры могут получить прибыль?
Г-н Нгуен Ван Чонг: В настоящее время цена на живых свиней на рынке обычно составляет 62–63 тысячи донгов/кг. Это считается гармоничной ценой для всех трёх звеньев, включая заводчиков, дистрибьюторов и потребителей. Если цена упадёт ниже 60 тысяч донгов/кг, заводчики, особенно мелкие фермерские хозяйства, столкнутся с серьёзными трудностями. Ведь раньше им приходилось покупать поросят по цене до 2,5 миллионов донгов за поросёнка. Хотя цены на корма для животных в последнее время существенно не менялись, стоимость поросят слишком высока, что делает расчёт прибыли затруднительным.
Г-н Нгуен Ван Чонг, вице-президент Ассоциации фермерских и сельскохозяйственных предприятий Вьетнама. Фото: Хонг Там/NNVN
При цене ниже 60 000 донгов/кг мелкие фермеры и фермы, вынужденные закупать племенной скот, практически не получают прибыли. В то же время, сетевые животноводческие хозяйства имеют преимущество масштаба: себестоимость производства составляет всего около 52 000 донгов/кг, что позволяет им по-прежнему получать прибыль. Другими словами, цены около 60 000 донгов/кг и выше достаточно, чтобы большинство мелких фермеров и ферм могли получать прибыль и поддерживать восстановление поголовья.
Импорт и восстановление поголовья скота помогают стабилизировать предложение и ИПЦ
— Сэр, учитывая прогнозируемое повышение цены на живых свиней примерно до 70 тыс. донгов/кг, как вы оцениваете эту возможность и её влияние на индекс потребительских цен? Кроме того, как роль импорта и способность восстанавливать поголовье отражаются на балансировке поставок?
Г-н Нгуен Ван Чонг: Цена на живых свиней, вероятно, вырастет примерно до 70 тысяч донгов/кг, если возникнут трудности с импортом. Вполне возможно, что цена поднимется до этого уровня. Причина в том, что после наводнений и эпидемий внутреннее предложение значительно сократилось, в то время как потребительский спрос перед Тэтом обычно увеличивается на 10–15%, что оказывает давление на цены.
На недавнем заседании Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды заместитель министра Фунг Дык Тиен также заявил, что цены на живых свиней могут вырасти, но не настолько, чтобы это повлияло на рынок, связанный с празднованием Лунного Нового года. Однако он подчеркнул необходимость обеспечения поставок свинины для стабилизации ИПЦ. На мой взгляд, это утверждение совершенно верно. Стабилизация цен необходима для предотвращения влияния на ИПЦ.
Хотя существуют мнения о том, что объём импорта мяса в последнее время велик, на самом деле это не так. Рынок достаточно открыт, и в этом году Вьетнам, как ожидается, импортирует около 200 000 тонн свинины. Это составляет всего около 5-6% от общего объёма внутреннего производства свинины, который, как ожидается, превысит 5 миллионов тонн, поэтому не оказывает существенного влияния на рынок. Напротив, импорт способствует балансировке спроса и предложения, ограничивая колебания цен и снижая давление на потребителей, особенно в преддверии Тэта.
Кроме того, наводнения затрагивают многие другие отрасли животноводства, такие как птицеводство и аквакультура. Однако эти группы способны быстрее восстанавливать поголовье. Что касается свиней, период выращивания должен составлять от 120 до 140 дней до продажи, поэтому восстановить поголовье к празднованию Тет невозможно. Что касается птицы, особенно промышленных кур, цикл выращивания составляет всего 35–40 дней, поэтому предложение легко компенсируется. Поэтому вероятность слишком высокого роста цен на свинину маловероятна. Тем не менее, возможен уровень около 70 тыс. донгов/кг, и этот уровень пока не оказал существенного влияния на ИПЦ.
Цена в 70 000 донгов/кг считается не слишком высокой, чтобы вызывать опасения, и всё ещё способна удовлетворить рыночный спрос. Хотя потребители и терпят убытки по сравнению с производителями, в действительности фермеры не получают большой выгоды; основная выгода всё ещё находится на промежуточном этапе. Согласно наблюдениям, цена в 60 000–63 000 донгов/кг считается наиболее подходящей.
В последние дни, согласно опросам на рынке, многие торговцы отметили рост цены на каждую забитую свинью примерно на 3 миллиона донгов. Тем не менее, потребление продолжает снижаться, поскольку в некоторых регионах, особенно в Центральном регионе, люди вынуждены отдавать приоритет другим предметам первой необходимости. Это свидетельствует о том, что, несмотря на снижение спроса, цены на свинину продолжают расти, что отражает дефицит предложения.
Кроме того, это явление также связано с тем, что фермеры начали разводить свиней, готовясь к Тэту. Раньше, в период непрерывных дождей и наводнений, им приходилось продавать свиней заранее, но когда ситуация стабилизировалась, они решили оставить свиней и запланировали продать их примерно за месяц до Тэта. Это помогло им продать больше и по более высоким ценам, вместо того чтобы продавать их заранее по низким ценам.
Спасибо!
8 декабря цена на живых свиней колебалась в пределах 58–61 тыс. донгов/кг, в зависимости от региона, увеличившись на 7–10 тыс. донгов/кг по сравнению с концом октября. В ноябре 2025 года цена на живых свиней в стране имела тенденцию к снижению по сравнению с октябрем 2025 года, колеблясь в пределах 49–54 тыс. донгов/кг.
Источник: https://congthuong.vn/nguon-cung-giam-gia-lon-hoi-du-bao-tang-433796.html
Комментарий (0)