Десятки экстренных госпитализаций из-за отравления грибами
За последние две недели было зафиксировано много случаев экстренной госпитализации в связи с отравлением грибами.
В полдень 3 июня в больницу общего профиля Сентрал-Хайлендс поступили 6 пациентов с признаками отравления после употребления в пищу красных грибов, выращенных из личинок цикад. Пятерым из них пожилым пациентам была оказана неотложная помощь в отделении интенсивной терапии и противотоксикологической терапии, а один ребёнок находился на лечении в отделении интенсивной терапии для детей и новорожденных.
По словам пациента, в последние дни многие жители района выкапывали грибы, выросшие из нимф цикад, на продажу, принимая их за полезные продукты, такие как кордицепс. Члены его семьи также выкопали более десяти красных грибов, выросших из нимф цикад, и приготовили их на пятерых человек.
Изображение грибов, растущих из личинок цикад, выкопанных людьми для приготовления пищи, что привело к отравлению
Ранее, 29 мая, больница Ба Риа (Ба Риа-Вунг Тау) объявила о том, что четыре пациента отравились странными грибами и были госпитализированы для экстренного лечения. Двое из них в тяжёлом состоянии были переведены в Хошимин. Согласно информации, эти четверо человек съели на обед гриб, собранный в горах. Через несколько минут после еды все они почувствовали усталость и сильную боль в желудке.
Пять дней назад в отделение тропических болезней больницы Чо-Рэй поступил случай отравления у мужчины (34 года, проживающего в районе Дук-Линь провинции Бинь-Туан ), который принял куколок цикад за питательную пищу – кордицепс. Этот человек, работая в саду, выкопал куколок цикад, похожих на грибы, и, приняв их за кордицепс, принёс домой.
Многие виды кордицепса ядовиты.
Доктор и фармацевт Нгуен Тхань Чиет (Кафедра традиционной фармации, Университет медицины и фармации, Хошимин) сказал, что в роде Кордицепс (т. е. роде грибов Кордицепс) существует много различных видов грибов, однако не все из них можно использовать, некоторые даже токсичны.
В настоящее время используются два основных вида грибов: C. sinensis (произрастающий в Тибете) и C. militaris. Эти грибы могут паразитировать на самых разных субстратах и вызывать отравление. Например, во Вьетнаме, по оценкам, этот гриб может паразитировать более чем на 60 видах насекомых.
«Поэтому людям не следует собирать грибы для собственного употребления, поскольку они могут оказаться ядовитыми. Если же вы их покупаете, то только в месте с чётким указанием происхождения и чётким контролем содержания активного ингредиента (кордицепина)», — посоветовал доктор Нгуен Тхань Чиет.
Грибы, растущие из трупов цикад, вызывают отравление
Доктор Нгуен Тхи Туй Нган, заместитель заведующего отделением тропических болезней больницы Чо Рэй, рассказала, что цикады откладывают яйца в почву, из которых затем развиваются личинки (также известные как куколки цикад). Куколки цикад находятся в почве, возможно, рядом со спорами грибов. Эти грибы атакуют хозяина и паразитируют на нём, замещая его ткани и отращивая длинные стебли. Эти грибы поглощают питательные вещества из хозяина, вызывая его гибель и разрастаясь вне его тела. Поэтому их называют «кордицепс».
В зависимости от вида гриба, паразитирующего на хозяине, он может быть полезен для здоровья человека или ядовит. Поэтому, согласно восточной медицине, он может быть питательным продуктом, а может быть токсичным для человека, как в случае с пациентом, о котором я говорил выше.
Доктор Нган настоятельно рекомендует ни в коем случае не употреблять в пищу куколки цикад, если они вам попадутся, так как их можно ошибочно принять за питательную пищу, например, кордицепс. Если вы хотите использовать кордицепс, вам необходимо покупать продукты с проверенным происхождением, гарантированным качеством или обратиться за консультацией к специалисту, хорошо разбирающемуся в кордицепсе.
Ссылка на источник
Комментарий (0)