Множество позитивных перспектив для мировой кофейной индустрии в 2025 году

Ожидается, что мировые цены на кофе, достигшие рекордного максимума в феврале, будут расти в позитивном направлении благодаря стабильным поставкам и устойчивым тенденциям потребления.

Нестабильный рынок кофе

Согласно последнему отчёту Международной организации по кофе (ICO), композитный индекс цен на кофе (I-CIP) в феврале 2025 года вырос на 14,3% по сравнению с январем, достигнув среднего значения 3,54 доллара США за фунт. Это самая высокая цена за всю историю, превысившая предыдущий рекорд в 3,05 доллара США за фунт, установленный в марте 1977 года.

График индекса цен на кофе с марта 2023 года по февраль 2025 года. Фото: ICO

По данным ICO, причиной роста цен стало давление со стороны предложения. В частности, объём торгов кофе робустой на Межконтинентальной товарной бирже (ICE) в Лондоне в феврале упал на 4,9%, до 0,72 млн мешков, в то время как объём торгов кофе арабикой снизился ещё сильнее — до 0,84 млн мешков, что на 7,5% меньше, чем в январе.

Это привело к тому, что мировая цена на кофе на бирже ICE London выросла на 8,2%, достигнув среднего значения 2,53 доллара США/фунт в феврале 2025 года. Цены на кофе на бирже ICE в Нью-Йорке также выросли на 18% в феврале, достигнув среднего значения 3,88 доллара США/фунт.

Однако ICO зафиксировала падение цен в середине февраля и прогнозирует, что цены на кофе могут упасть в ближайшем будущем. По данным ICO, основная причина заключается в росте транзакционных издержек на арабику на бирже ICE New York, что побудило некоторых инвесторов продавать акции, чтобы снизить риск.

Кроме того, результаты опроса потребителей в США и Европе в феврале 2025 года показали снижение доверия к рынку кофе со стороны потребителей, что способствовало негативным настроениям среди трейдеров.

Кроме того, из-за низкой глобальной ликвидности снизилась покупательная способность трейдеров. Это привело к банкротству двух крупных бразильских экспортеров кофе, Atlântica Exportação e Importação и Cafebras Comércio de Cafés, что негативно отразилось на рынке.

Тем не менее, прогноз ICO по поставкам кофе в 2025 году весьма оптимистичен. По предварительной оценке ICO, урожай кофе во Вьетнаме должен увеличиться на 10%, достигнув 1,65–1,75 млн тонн (эквивалентно 28–29 млн мешков по 60 кг). Это обнадеживающий сигнал после года сокращения производства кофе в нашей стране из-за погодных условий.

Кроме того, благоприятные прогнозы погоды от Национальной метеорологической службы США также помогли снизить опасения по поводу дефицита кофе. Соответственно, в этом году на смену Эль-Ниньо придёт явление Ла-Нинья, что принесёт более стабильные погодные условия в регионы выращивания кофе.

Оптимистичный взгляд на будущее

По словам Ванусии Ногейры, исполнительного директора ICO, перспективы мировой кофейной индустрии в 2025 году крайне оптимистичны. По её словам, урожай кофе в мире будет стабильным и более высоким по сравнению с прошлым годом благодаря сокращению экстремальных климатических явлений.

ICO с оптимизмом смотрит на перспективы кофейного рынка в 2025 году благодаря более стабильному производству кофе по сравнению с прошлым годом. Иллюстрация: moit.gov.vn

Говоря о потреблении, г-жа Ногейра подчеркнула рост спроса со стороны развивающихся рынков, таких как Ближний Восток и Азия, на фоне некоторого охлаждения рынка кофе в западных странах. В частности, потенциальным потребителем становится поколение Z, проявляющее растущий интерес к кофе.

«Поколение Z не только любит кофе, но и требует стабильности и прозрачности в отношении качества продукции. Они хотят, чтобы производители полностью выполняли свои обязательства. Это требует от поставщиков более активной работы, чтобы оправдать ожидания этой группы потребителей», — отметила г-жа Ногейра.

В производственном секторе г-жа Ногейра отметила, что в производстве кофе всё чаще применяются регенеративные и цикличные методы ведения сельского хозяйства . Такие инициативы, как повторное использование воды, использование возобновляемых источников энергии и углеродные кредиты, становятся всё более популярными в мировой кофейной индустрии благодаря своей осуществимости и низким инвестиционным затратам.

Генеральный директор ICO также подчеркнул, что именно методы регенеративного и циклического сельского хозяйства завоевывают популярность у потребителей поколения Z. Внедряя эти методы, фермеры не только получают возможность диверсифицировать свои доходы, но и способствуют созданию более конкурентоспособной и устойчивой кофейной отрасли.

«2025 год станет годом позитивных изменений для мировой кофейной индустрии, чему будут способствовать устойчивое предложение и инновации в области устойчивого производства», — заявила генеральный директор ICO Ванусия Ногейра.

Источник: https://congthuong.vn/nhieu-trien-vong-tich-cuc-cho-nganh-ca-phe-the-gioi-2025-378162.html