Модель «от фермы до школы» процветает

В настоящее время в школе есть три сада, где ученики выращивают овощи, такие как помидоры, салат, редис и зелень. После сбора урожая они могут насладиться плодами своего труда. «Мне очень нравится майоран, который мы посадили, и мне нравится наблюдать, как он растет», — сказала ученица четвертого класса Лейла Сандерс.

Все больше школ в США внедряют модель выращивания и подачи собственной еды своим ученикам.

Инициатива «Farm to School» становится все более популярной в школах по всем Соединенным Штатам. Эта программа не только помогает ученикам узнать о науке и сельском хозяйстве , но и дает знания о приготовлении пищи и здоровом питании.

По данным сети «С фермы в школу», эти программы помогают детям развивать желание пробовать новые продукты и побуждают 44,2% учащихся есть больше фруктов и овощей.

Помимо поощрения учеников есть больше зеленой пищи в школе, около 22% школьных округов с школьными садами также включают свои урожаи в летние продовольственные программы. Эти школьные фермы часто расширяются до программ «Farm to Summer», помогая детям оставаться активными и продолжать учиться в течение летних месяцев.

Nở rộ mô hình “nông trại đến trường học”- Ảnh 1.

Фотоиллюстрация: житель острова Маунт-Дезерт

Практическое применение в школах

Одной из школ, которая успешно внедрила эту модель, является начальная школа Трентона в штате Мэн. «Наша цель — интегрировать теплицу и сад в школьную культуру и в учебную программу класса», — сказала Уитни Чиансетта, координатор по теплицам в школе.

Чиансетта говорит, что с тех пор, как год назад началась программа, учителя и сотрудники кафе заметили, что ученики едят больше овощей. Может быть, это потому, что домашние овощи вкуснее, а может быть, просто потому, что они гордятся своей работой. Какова бы ни была причина, Чиансетта считает, что любая программа, которая заставляет ученика второго класса с энтузиазмом относиться к капусте, — это хорошо.

Школа выращивает в своей теплице разнообразные овощи, включая огурцы, морковь, лук, капусту, картофель и перец. Теплица была спроектирована в прошлом году с помощью учеников седьмого класса, чтобы максимально увеличить площадь выращивания. Школа также начала сотрудничать с FoodCorps (филиалом национальной программы обслуживания AmeriCorps) для обучения учеников здоровым привычкам в питании. Кроме того, школа проводит ежемесячные сессии «дегустации», на которых ученики могут попробовать выращенные ими овощи.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), эти сады не только являются местом, где учащиеся могут узнать больше о насекомых, местных растениях и отработать навыки садоводства, но и способствуют формированию у них здоровых привычек питания с раннего возраста.

Источник: Мир образования