Рано утром в день открытия фестиваля Pho Day киоск с супом Pho Ta был переполнен различными добавками. Фото: Куанг Динь.
Помимо супа фо «Птичье гнездо», Pho Ta также представил такие блюда, как суп фо с курицей, суп фо с креветками и лапша с жареными креветками. Представитель киоска с радостью сообщил, что в первый день они приготовили около 500 порций супа фо для посетителей.
Уникальные вкусы в Pho Ta
Многие посетители задаются вопросом: птичье гнездо известно своими полезными свойствами и высокой ценой, так почему же Pho Ta добавляет его в свою недорогую порцию фо в День фо?
Суп Фо Та с креветками Ка Мау . Креветки пухлые и сочные. Фото: Куанг Динь.
Кулинарный художник До Куанг Лонг, консультант по производству и инновациям в компании Binh Tay Food, подразделении, ответственном за стенд с супом фо-та, поделился:
«Цель Pho Ta — предложить всем питательные порции фо, чтобы каждый мог насладиться этим блюдом, а также доказать, что фо не ограничивается только говядиной или курицей, и может гибко сочетаться со многими различными ингредиентами».
Г-н Лонг добавил, что курица в ресторане Pho Ta тщательно отбирается с ферм свободного выгула в провинции Донг Най , используемые птичьи гнезда — из питательных гнезд морских стрижей провинции Кан Гио, а креветки поставляются из провинции Ка Мау.
Бульон в ресторане Pho Ta готовится из целых куриц, тушенных с травами, что придает ему естественную сладость.
«Сочетать фо с различными добавками несложно; важно, чтобы бульон был подходящим. Куриный бульон хорошо сочетается с креветками и птичьим гнездом. У нас также есть фо с лобстером, но в этом году мы его не подавали на Дне фо», — рассказал г-н Лонг.
Г-н До Куанг Лонг (в центре) с поварами в киоске с супом Фо Та во время Дня Фо - Фото: Хоанг Ле
Вьетнамский кулинар с 35-летним опытом подтвердил, что День Фо очень значим, но программа проводится всего два дня, 13 и 14 декабря, что несколько коротко. Организация мероприятия на 5-7 дней лучше бы удовлетворила потребности людей.
Его наблюдение оказалось верным, поскольку мероприятие привлекло большое количество посетителей уже в первый день. Всего через несколько часов многие киоски, где продавали фо, объявили о временном прекращении работы из-за нехватки бульона.
Pho Ta — это бренд супа фо, принадлежащий компании Binh Tay Food Joint Stock Company, специализирующейся на высококачественных продуктах быстрого приготовления фо. Компания Binh Tay Food регулярно участвует в мероприятиях по продвижению супа фо во Вьетнаме и за рубежом, способствуя повышению статуса вьетнамского риса и распространению вкуса фо по всему миру.
Фо «Птичье гнездо» в киоске Pho Ta — Фото: Хоанг Ле
Посетители наслаждаются супом фо в киоске Pho Ta - Фото: Куанг Динь
Программа «День Фо 12-12», которая проводится уже девятый год под девизом «Повышение качества вьетнамского риса – распространение на пять континентов», пройдет в течение двух дней, 13 и 14 декабря, в бывшем помещении налогового отдела по адресу: улица Нгуен Хюэ, 135, район Сайгон, Хошимин.
В программе представлены около 30 известных и уникальных марок супа фо из Северного и Южного Вьетнама, демонстрирующие разнообразный ассортимент блюд фо, отражающих особенности различных регионов и местных культур.
Ожидается, что на фестивале «День фо», который состоится 12 декабря 2025 года и будет стоить 40 000 порций за два дня, будет подано более 20 000 порций. Организаторы пожертвуют не менее 10% выручки от продажи фо в программу «Фо любви», которая занимается приготовлением и подачей фо людям, пострадавшим от наводнения в провинции Даклак (ранее Фуйен), недавно пострадавшей от стихийного бедствия.
Программа «День Фо 12-12» проводится при поддержке и координации Департамента иностранных дел и культурной дипломатии Министерства иностранных дел, Департамента содействия торговле Министерства промышленности и торговли, Департамента промышленности и торговли города Хошимин и Вьетнамской ассоциации кулинарной культуры, при многолетнем партнерстве с компанией Acecook Vietnam Joint Stock Company, а в этом году при дополнительной поддержке Коммерческого банка развития города Хошимин (HDBank), компании Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited и др.
Источник: https://tuoitre.vn/pho-ta-la-mieng-voi-pho-yen-va-pho-tom-tai-ngay-cua-pho-20251213144815219.htm
Комментарий (0)