Продукция OCOP из скота: создание рабочих мест, увеличение доходов

(GLO) - В последнее время многие предприятия, кооперативы и индивидуальные предприниматели в провинции Джиалай инвестировали в переработку продуктов OCOP, получаемых от скота. Благодаря этому субъекты значительно увеличили свои доходы и создали рабочие места для местных работников.

Г-жа Тран Ти Бе, директор компании Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd. (353/12 Truong Chinh, г. Плейку), сказала: «За 6 лет работы в сфере переработки свежих колбасных изделий компания выпустила 5 продуктов, сертифицированных по системе OCOP на 3 звезды, в том числе: куриную колбасу с листьями периллы, полосатую свиную колбасу, креветочную колбасу Bien Ho, копченую курицу и ветчину ручной работы».

«Чтобы получить сертифицированную продукцию OCOP, компания строго контролирует все от входных материалов до выходных продуктов. Соответственно, мы инвестируем в строительство ферм по разведению полосатых свиней и кур; не используем стимуляторы или усилители роста в животноводстве. Что касается креветок, то мы закупаем их у домохозяйств, которые естественным образом вылавливают креветок в Бьенхо.

«Вместе с этим компания инвестировала в систему перерабатывающих машин и морозильных камер, и в процессе переработки не использовались никакие добавки или консерванты», — сказала г-жа Бе.

Г-жа Тран Ти Бе (левая обложка) подготавливает ингредиенты для приготовления свежей колбасы из полосатой свинины. Фото: NH

По словам г-жи Бе, после получения сертификата OCOP с тремя звездами объем продаж продукции на рынке увеличился на 50–60 % по сравнению с предыдущими годами. Соответственно, с января по сентябрь по лунному календарю Компания реализует около 1 тонны продукции/месяц. Начиная с 10-го лунного месяца и по настоящее время компания реализует 2-3 тонны продукции в месяц. После вычета расходов прибыль компании составляет 300–400 миллионов донгов. Благодаря этому компания создает постоянные рабочие места для 15 работников с заработной платой 6-8 миллионов донгов на человека в месяц.

«В дополнение к продуктам, получившим 3-звездочную сертификацию OCOP, мы обрабатываем свежие колбасы из говядины, используя вышеуказанную процедуру обработки. В будущем компания продолжит разрабатывать 3-звездочные продукты OCOP для этого свежего колбасного продукта из говядины», — планирует г-жа Бе.

В 2023 году 5 продуктов хозяйственного хозяйства Vo Thi Thach (деревня Huy Hoang, коммуна Ia Rsươm, район Krong Pa) также получили сертификат OCOP на 3 звезды, в том числе 4 продукта из домашнего скота, такие как: вяленая говядина Ngoc Thach 1, вяленая полосатая свинина Ngoc Thach 1, ломтики вяленой говядины Ngoc Thach и полоски вяленой говядины Ngoc Thach.

По словам г-жи Тхач, для того чтобы продукция получила сертификат OCOP, семья сотрудничает с домохозяйствами, разводящими скот травяного откорма и полосатых свиней в безопасном направлении. Для говядины и свинины, высушенных на солнце, она приобрела автоматическую сушилку высотой более 8 метров, чтобы поддерживать нужную температуру и избегать пыли. Для вяленой говядины и продуктов из нее приобретите систему сушки.

«Благодаря внедрению сертификации OCOP продажи семейной продукции возросли. Каждый месяц семья продает около 300 кг всей продукции, получая прибыль в размере 20–30 миллионов донгов в месяц. Надеемся, что в период Лунного Нового года 2025 года объемы продаж на предприятии возрастут по сравнению с предыдущими годами», — сказала г-жа Тхач.

Г-жа Тхач с сертифицированной OCOP продукцией своей семьи. Фото: NH

Тем временем семья г-жи До Тхи Фыонг (деревня Дай Ан 2, коммуна Иа Кхуол, район Чу Па) также расширила свой рынок потребления, поскольку ее сырые продукты из птичьих гнезд получили сертификат OCOP с тремя звездами.

Г-жа Фуонг взволнованно сказала: «С 2022 года по настоящее время я собираю 25-30 кг сырых птичьих гнезд в год. Только в этом году, помимо продажи сырых продуктов, моя семья также перерабатывает их в такие продукты, как: свежие тушеные птичьи гнезда в банках, шарики из птенцов, сухие ощипанные птичьи гнезда... Благодаря доверию клиентов моя семья не беспокоится о выпуске продукции и также имеет значительную прибыль».

В беседе с журналистами г-н Тран Ван Ван, заместитель начальника Нового координационного управления сельских районов (Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов), сказал: «Во всей провинции производится 430 видов продукции OCOP, в том числе 128 видов продукции животноводства (коровьего, свиного, куриного, птичьего мяса и меда).

После сертификации в качестве продукции OCOP многие продукты, полученные от животных, выбираются субъектами для инвестирования в повышение качества, диверсификацию дизайна и обеспечение гигиены и безопасности пищевых продуктов. В то же время активно участвовать в программах поощрения инвестиций, организуемых департаментами, отраслями и секторами.

«Разработка продуктов OCOP открывает множество возможностей, приносит экономическую эффективность, помогает увеличить стоимость продукта и повышает конкурентоспособность на рынке. С имеющимся потенциалом и сильными сторонами, наряду с активным продвижением инноваций и применением науки и технологий, ожидается, что продукты OCOP в целом и продукты OCOP из животноводства в частности будут активно развиваться в ближайшее время», - подтвердил г-н Ван.

Источник: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html