Продукция животноводства OCOP: создание рабочих мест, увеличение доходов

(GLO) — В последнее время многие предприятия, кооперативы и индивидуальные предприниматели в провинции Зялай инвестировали в переработку продукции животноводства (OCOP) . Благодаря этому субъекты значительно увеличили свои доходы и создали рабочие места для местных жителей.

Г-жа Тран Ти Бе, директор компании Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd. (353/12 Truong Chinh, г. Плейку), сказала: «За 6 лет работы в сфере производства свежих колбасных изделий компания получила 5 сертификатов OCOP на 3 звезды, в том числе: куриную колбасу с листьями базилика, полосатую свиную колбасу, креветочную колбасу Bien Ho, копченую курицу и ветчину ручной работы».

Чтобы продукция имела сертификат OCOP, компания осуществляет строгий контроль на всех этапах – от входящего сырья до готовой продукции. Поэтому мы инвестируем в строительство ферм по разведению полосатых свиней и кур; не используем стимуляторы роста в животноводстве. Что касается креветок, мы закупаем их у хозяйств, которые занимаются их естественным выловом в Бьенхо.

«Кроме того, компания инвестировала в систему перерабатывающих машин и морозильных камер, а в процессе переработки не использовались никакие добавки или консерванты», — отметила г-жа Бе.

Госпожа Тран Ти Бе (слева на обложке) готовит ингредиенты для приготовления свежей колбасы из свиной грудинки. Фото: NH

По словам г-жи Бе, после получения трёхзвёздочного сертификата OCOP объём продаж продукции на рынке увеличился на 50–60% по сравнению с предыдущим годом. Таким образом, с января по сентябрь по лунному календарю компания продаёт около 1 тонны продукции в месяц. В частности, с октября по лунному календарю и по настоящее время компания продаёт 2–3 тонны продукции в месяц. После вычета расходов прибыль компании составляет 300–400 миллионов донгов. Благодаря этому компания создаёт постоянные рабочие места для 15 сотрудников с заработной платой 6–8 миллионов донгов на человека в месяц.

«Помимо продукции, сертифицированной по трёхзвёздочному стандарту OCOP, мы также производим свежую говяжью колбасу по указанной выше технологии. В будущем компания продолжит разработку продукции с трёхзвёздочным стандартом OCOP для этого вида свежей говяжьей колбасы», — планирует г-жа Бе.

В 2023 году домохозяйство бизнеса Vo Thi Thach (деревня Huy Hoang, коммуна Ia Rsươm, район Krong Pa) также имело 5 продуктов, сертифицированных по 3 звездам OCOP, в том числе 4 продукта животноводства, такие как: вяленая говядина Ngoc Thach 1, вяленая полосатая свинина Ngoc Thach 1, кусочки вяленой говядины Ngoc Thach и волокна вяленой говядины Ngoc Thach.

По словам г-жи Тхач, для получения сертификата OCOP её семья сотрудничает с фермерскими хозяйствами, выращивающими говядину и свинину травяного откорма безопасным способом. Для говядины и свинины, вяленых на солнце, она приобрела автоматическую сушилку высотой более 8 м, которая обеспечивает поддержание нужной температуры и предотвращает попадание пыли. Для вяленых кусков говядины и полосок она приобрела систему сушки.

«Благодаря сертификации OCOP продажи семейной продукции растут. Каждый месяц семья продаёт около 300 кг всей продукции, получая прибыль в размере 20–30 миллионов донгов в месяц. Надеемся, что в период Лунного Нового года 2025 года объём продаж предприятия увеличится по сравнению с предыдущими годами», — отметила г-жа Тхач.

Г-жа Тхач с продукцией своей семьи, сертифицированной OCOP. Фото: NH

Тем временем семья г-жи До Тхи Фыонг (деревня Дай Ан 2, коммуна Иа Кхуол, район Чу Па) также расширила свой рынок потребления, поскольку ее сырые продукты из птичьих гнезд получили сертификат OCOP на 3 звезды.

Г-жа Фыонг воодушевлённо сказала: «С 2022 года и по сей день я собираю 25–30 кг сырых птичьих гнёзд в год. В этом году, помимо продажи сырых птичьих гнёзд, моя семья также перерабатывает их в такие продукты, как свежие птичьи гнёзда в банках, шарики из птенцов, сухие ощипанные птичьи гнёзда... Благодаря доверию покупателей моя семья не беспокоится о количестве продукции и получает значительную прибыль».

Общаясь с журналистами, г-н Тран Ван Ван - заместитель начальника Нового координационного управления сельских районов (Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов) сказал: «Во всей провинции производится 430 видов продукции OCOP, в том числе 128 видов продукции животноводства (мясо коров, свиней, кур, птичьи гнезда и мед»).

После сертификации в качестве продукции OCOP многие продукты животноводческого происхождения выбираются субъектами для инвестирования в повышение качества, диверсификацию дизайна и обеспечение гигиены и безопасности пищевых продуктов. Кроме того, они активно участвуют в программах поощрения инвестиций, организованных департаментами, филиалами и секторами.

«Создание продуктов OCOP открывает множество возможностей, повышает экономическую эффективность, способствует повышению стоимости продукта и повышению конкурентоспособности на рынке. Благодаря существующему потенциалу и преимуществам, а также активному продвижению инноваций и применению научно-технических достижений, ожидается, что продукты OCOP в целом, и продукты OCOP из животноводства в частности, будут активно развиваться в ближайшем будущем», — заверил г-н Ван.

Источник: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html