Г-жа Тран Ти Бе, директор компании Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd. (353/12 Truong Chinh, г. Плейку), сказала: «За 6 лет работы в сфере производства свежих колбасных изделий компания получила 5 сертификатов OCOP на 3 звезды, в том числе: куриную колбасу с листьями периллы, полосатую свиную колбасу, креветочную колбасу Bien Ho, копченую курицу и ветчину ручной работы».
Чтобы получить продукцию, сертифицированную OCOP, компания осуществляет строгий контроль на всех этапах – от входящего сырья до готовой продукции. Поэтому мы инвестируем в строительство ферм по разведению полосатых свиней и кур; не используем стимуляторы роста в животноводстве. Что касается креветок, мы закупаем их у хозяйств, которые занимаются естественным выловом креветок в Бьенхо.
«Кроме того, компания инвестировала в систему перерабатывающих машин и морозильных камер, а в процессе переработки не использовались никакие добавки или консерванты», — отметила г-жа Бе.
По словам г-жи Бе, после получения трёхзвёздочного сертификата OCOP объём продаж продукции на рынке увеличился на 50–60% по сравнению с предыдущим годом. Таким образом, с января по сентябрь по лунному календарю компания продаёт около 1 тонны продукции в месяц. В частности, с октября по лунному календарю и по настоящее время компания продаёт 2–3 тонны продукции в месяц. После вычета расходов прибыль компании составляет 300–400 миллионов донгов. Благодаря этому компания создаёт постоянные рабочие места для 15 сотрудников с заработной платой 6–8 миллионов донгов на человека в месяц.
«Помимо продукции, получившей трёхзвёздочную сертификацию OCOP, мы также производим свежую говяжью колбасу по указанной выше технологии. В будущем компания продолжит разработку продукции с трёхзвёздочной сертификацией OCOP для этого свежего говяжьего колбасного изделия», — планирует г-жа Бе.
В 2023 году домохозяйство бизнеса Vo Thi Thach (деревня Huy Hoang, коммуна Ia Rsươm, район Krong Pa) также имело 5 продуктов, сертифицированных по 3 звездам OCOP, в том числе 4 продукта из домашнего скота, такие как: вяленая говядина Ngoc Thach 1, вяленая полосатая свинина Ngoc Thach 1, ломтики вяленой говядины Ngoc Thach и полоски вяленой говядины Ngoc Thach.
По словам г-жи Тхач, для получения сертификата OCOP её семья сотрудничала с домохозяйствами, выращивающими говядину и свинину травяного откорма безопасным способом. Для говядины и свинины, вяленых на солнце, она приобрела автоматическую сушилку высотой более 8 м, которая обеспечивает поддержание нужной температуры и предотвращает образование пыли. Для вяленых кусков говядины и говяжьих волокон она приобрела систему сушки.
«Благодаря внедрению сертификации OCOP продажи семейной продукции увеличились. Каждый месяц семья продаёт около 300 кг всей продукции, получая прибыль в размере 20–30 миллионов донгов в месяц. Надеемся, что в период Лунного Нового года 2025 года объём продаж предприятия увеличится по сравнению с предыдущими годами», — отметила г-жа Тхач.
Тем временем семья г-жи До Тхи Фыонг (деревня Дай Ан 2, коммуна Иа Кхуол, район Чу Па) также расширила свой рынок потребления, поскольку ее сырые продукты из птичьих гнезд получили сертификат OCOP на 3 звезды.
Г-жа Фыонг воодушевлённо сказала: «С 2022 года по настоящее время я собираю 25–30 кг сырых птичьих гнёзд в год. Только в этом году, помимо продажи сырого продукта, моя семья также перерабатывает его в такие продукты, как: свежие тушеные птичьи гнёзда в банках, шарики из птенцов, сухие ощипанные птичьи гнёзда... Благодаря доверию покупателей моя семья не беспокоится о количестве продукции и получает значительную прибыль».
Общаясь с журналистами, г-н Тран Ван Ван - заместитель начальника Нового координационного управления сельских районов (Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов) сказал: «Во всей провинции производится 430 видов продукции OCOP, в том числе 128 видов продукции животноводства (мясо коров, свиней, кур, птичьи гнезда и мед»).
После сертификации в качестве продукции OCOP многие продукты животноводческого происхождения выбираются субъектами для инвестирования в повышение качества, диверсификацию дизайна и обеспечение гигиены и безопасности пищевых продуктов. Кроме того, они активно участвуют в программах поощрения инвестиций, организованных департаментами, филиалами и секторами.
«Разработка продукции OCOP открывает множество возможностей, повышает экономическую эффективность, способствует повышению ценности продукта и повышению конкурентоспособности на рынке. Благодаря имеющемуся потенциалу и преимуществам, а также активному продвижению инноваций и применению достижений науки и техники, ожидается, что продукция OCOP в целом, и продукция OCOP, полученная из продуктов животноводства, в частности, будет активно развиваться в ближайшее время», — заверил г-н Ван.
Источник: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html
Комментарий (0)