Ожидается, что экспорт замороженного дуриана в Китай принесет дополнительную прибыль в размере полумиллиарда долларов США, однако спустя более полугода после открытия рынка эта цифра все еще остается только на бумаге.
Страх риска возвращения
По данным Таможенного управления Китая, в 2024 году Вьетнам был вторым по величине поставщиком дуриана в Китай с объемом поставок 736,72 тыс. тонн, что составило около 47,2% от общего объема импорта. Это рынок с самым сильным ростом: объем экспорта увеличился на 49,4% по сравнению с 2023 годом. Стоимость экспорта дуриана из Вьетнама на китайский рынок в 2024 году также достигнет почти 2,94 млрд долларов США, увеличившись на 37,5%. Однако средняя цена снизилась на 8% до 3991 долл. США за тонну.
 |
| Замороженный малазийский дуриан поступил в продажу в Китае. Фото: Фан Мэн |
Примечательно, что, несмотря на рост экспорта свежего дуриана на китайский рынок, замороженный дуриан из Вьетнама до сих пор не поступил на китайский рынок спустя 6 месяцев после его открытия.
Замороженный дуриан, предназначенный для экспорта, включает целый дуриан (с скорлупой), пюре из дуриана (без скорлупы) и мякоть дуриана (без скорлупы). Выступая перед журналистами газеты Industry and Trade, г-н Данг Фук Нгуен, генеральный секретарь Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, сказал, что в настоящее время некоторые вьетнамские предприятия получили признание Китая и могут экспортировать замороженный дуриан на этот рынок. Однако одобренные предприятия по-прежнему не решаются экспортировать замороженный дуриан из-за отсутствия конкретных инструкций по доставке и процедурам таможенного оформления на границе.
Стоимость каждой партии составляет 7–8 миллиардов донгов (в 3–4 раза дороже свежего дуриана). Если экспорт невыгоден и не соответствует требованиям и нормам Китая, особенно в части безопасности пищевых продуктов, то при возврате товара бизнес понесет огромные убытки, а также возникнет риск приостановки экспорта, отзыва кода растущей зоны и возможности упаковки.
«В настоящее время вьетнамский замороженный дуриан экспортируется на рынки США, Канады и Австралии, но не на китайский рынок», — сказал г-н Данг Фук Нгуен.
Между тем, по данным одного из предприятий, спрос Китая на импортный замороженный дуриан также очень велик. Самая большая трудность сейчас — это необходимость проверки некоторых индикаторов остатков химических веществ в соответствии с требованиями Китая. Между тем, проблема остатков во вьетнамском дуриане иногда не гарантирована. Это проблема, которая беспокоит предприятия. Еще одной проблемой является ведение переговоров, согласование контрактов и условий поставок с партнерами, поскольку каждый контейнер замороженного дуриана имеет очень большую стоимость.
Малазийский замороженный дуриан «захватывает эфир»
В интервью газете Cong Thuong г-жа Фан Тхи Мен, генеральный директор SUTECH Science and Technology Consulting Company Limited, заявила, что стандарты для замороженного дуриана намного строже, чем для свежего дуриана, и требуют от производителей соблюдения стандартов HACCP или эквивалентов, таких как ISO 22000:2018, BRC, FSSC 22000...
Предприятия по переработке замороженного дуриана должны обеспечивать профилактику и избежание рисков попадания микроорганизмов, дрожжей и плесени в сырье во время сбора урожая. Процесс транспортировки должен быть абсолютно безопасным, не вызывающим заболачивания или гниения продукта. В частности, необходимо контролировать и предотвращать опасность остатков пестицидов, остатков тяжелых металлов..., которые остаются в процессе выращивания.
Процесс разделения сегментов, отделения семян, а также приготовления пюре и замораживания также требует тщательного контроля и предотвращения биологических, химических и физических опасностей, чтобы продукт не был загрязнен бактериями E.Coli, Salmonella...
Что касается завода, принцип планировки завода должен обеспечивать односторонний поток, то есть вход сырья и выход готовой продукции не должны находиться на одном и том же пути, чтобы исключить перекрестное загрязнение.
Для предприятий по упаковке замороженных дурианов необходимо обеспечить замкнутый стандартизированный процесс от персонала, участвующего в процессе, до переработки продукции и получения готовой продукции.
Замороженный дуриан необходимо обрабатывать при температуре -35°C или ниже в течение не менее 1 часа, пока температура внутри плода не достигнет не менее -18°C или ниже, и эту температуру необходимо поддерживать в течение всего срока хранения и транспортировки.
Китай — крупный рынок, на который нацелены почти все страны-экспортеры. Однако завоевать этот рынок совсем не просто. Г-жа Фан Тхи Мен сказала, что в торговом центре свежий дуриан в основном представляет собой дуриан сорта «Дона» из Таиланда, а замороженный дуриан — это в основном замороженный целый дуриан сорта «Мусангкинг» из Малайзии.
Что касается замороженного дуриана, в Китае люди особенно любят цельный замороженный дуриан из Малайзии. Какую стратегию использует Малайзия, чтобы ее замороженный дуриан пользовался таким доверием на китайском рынке?
Во-первых, в этой стране особое внимание уделяется качеству и форме инвестиций. В этой стране замороженный дуриан в основном круглый, сорта «Мусангкинг». Запах этого дуриана не такой сильный и резкий, как у Ri6. В то же время плод имеет красивую, привлекающую внимание форму. Во-вторых , Малайзия уделяет особое внимание продвижению бренда и расширению охвата. Малайзия регулярно проводит фруктовые фестивали в Китае. Видно, что дуриан очень хорошо знаком китайцам.
Подписание официального протокола об экспорте замороженного дуриана — переработанного продукта Вьетнама — в Китай — это новые возможности для переработанной продукции Вьетнама. Не только дуриан, но и переработанная сельскохозяйственная продукция имеет много преимуществ. Длительный срок хранения, сохранение пищевой ценности и вкуса… Тем самым способствуя повышению стоимости сельскохозяйственной продукции при экспорте.
Потребители все больше экономят время, поэтому все больше внимания будут уделяться удобным и простым в приготовлении продуктам. Поэтому, постоянно приближаясь к потребительским тенденциям и вкусам; а также необходимо, чтобы рынок своевременно имел новые продукты для удовлетворения потребностей.
В то же время необходимо изменить чисто коммерческий подход, инвестировать в строительство перерабатывающих предприятий, углубляться в глубокую перерабатывающую науку, продвигать технологии... Потому что это ключевая стратегия для Вьетнама, чтобы не только увеличить экспортный оборот, но и повысить конкурентоспособность, более устойчиво развиваться на мировом рынке, особенно в Китае.
Со стороны Ассоциации г-н Данг Фук Нгуен высказал мнение о необходимости строго контролировать качество дуриана, начиная с корня. Соответственно, все дурианы должны быть проверены на наличие кадмия, желтого красителя и т. д. перед резкой и продажей на рынке и должны соответствовать новым стандартам резки и продажи. Изменение методов ведения дел и предоставление прозрачной информации станут залогом устойчивого развития этой отрасли.
По данным Министерства сельского хозяйства и развития села , в настоящее время 7 вьетнамских предприятий признаны Китаем экспортерами. Кроме того, еще 25 предприятий подали заявки и ждут вашего одобрения. Министерство также создает все условия для стимулирования экспорта замороженного дуриана в 2025 году. Что касается технических стандартов, Министерство провело обучение и инструктаж по стандартам экспорта замороженного дуриана. Экспорт замороженного дуриана зависит только от подписания контрактов между вьетнамскими и китайскими предприятиями. Министерство обратилось с просьбой к предприятиям, которые сталкиваются с трудностями или проблемами в процессе экспорта, сообщать о них в Министерство и Главное таможенное управление Китая для их решения. |
Источник: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-viet-nam-van-vang-bong-tai-trung-quoc-375146.html
Комментарий (0)