«Супер-шеф» и знаменитости продвигают вьетнамскую кухню

«Это сериал о региональной кулинарной культуре во время Лунного Нового года, цель которого — воздать должное традиционным кулинарным ценностям», — поделилась г-жа Ле Хань, представительница производственного подразделения TV Hub.

Телевизионное шоу «Super Kitchen», продвигающее вьетнамскую кухню, только что начало свой первый сезон, представляя уникальное кулинарное пространство, где блюда сочетают в себе традиции и современность с изысканными творениями.

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 1. — Актриса Вьет Транг участвует в программе

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 2. — Актриса Вьет Транг *(слева)* , актер Хюинь Куи *(посередине)* и ведущий Туен Тан идут на рынок, чтобы купить ингредиенты по просьбе *Сьеу Бепа.*

Первый эпизод на тему «Квинтэссенция вьетнамских блюд» только что вышел в эфир на канале HTV7, создав радостную атмосферу начала года благодаря очаровательному повествованию ведущего Туена Танга, двух шеф-поваров: Нгуена Тхань Кыонга — чемпиона 3-го сезона MasterChef Vietnam и Райана Фама — шеф-повара многих кулинарных программ на каналах VTV и HTV... и двух помощников шеф-повара: актрисы Вьет Транг — участницы театральной труппы Chuon Chuon Giay, и актера Хюинь Куи — тройки лучших в конкурсе Академии комедии .

«Супер-шеф» и знаменитости продвигают вьетнамскую кухню

В первом эпизоде шоу «Super Kitchen» трое гостей комментируют блюда и делятся своими впечатлениями от них: директор Ле Хоанг, генеральный директор Хоанг Хыонг Джанг — основатель и владелец сети ресторанов Dau Homemade, а также Ён Чжу — корейский певец во Вьетнаме.

Чемпион третьего сезона шоу MasterChef Vietnam Нгуен Тхань Кыонг представит на Super Kitchen три блюда: жареную курицу в глиняном горшочке, королевскую жареную лапшу и эффектный суп из ребрышек кактуса, смешанный с чаем улун.

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 3. — Королевская жареная лапша

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 4. — Шашлычки в рыбном соусе

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 5. — Копченая курица

Шеф-повар Райан приносит 3 блюда: копченую курицу, тушеную свиную ногу с маринованным луком-шалотом и молодой зеленой папайей, а также хотпот с соусом из рыбы на вертеле. Что касается блюда из копченой курицы, шеф-повар Райан поделился, что он объединил множество уровней вкуса от сахарного тростника, лемонграсса, тайских листьев кафрского лайма, жасминового чая...; используя метод приготовления курицы на пару в горшке, используя тепло, чтобы помочь курице стать мягкой, но при этом сохранить хрустящую и сладковатую курицу. Время приготовления курицы на пару составляет около 1 часа, для воздействия на ингредиенты используется только тепло, вода не используется. Это блюдо подается с клейким рисом, приготовленным на курином жире, с добавлением кокосового молока и листьев пандана, чтобы сделать клейкий рис более ароматным и жирным.

Шеф-повар Райан создаёт блюдо, нанизывая ингредиенты на шпажки и предлагая посетителям новый вкус. Он также делится секретом приготовления хотпота с рыбным соусом, чтобы получить вкусный бульон, сочетая рыбный соус линь и соус из змееголовой рыбы.

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 6. — Директор Ле Хоанг *(в центре)* участвует в программе в качестве уважаемые гости и гости

Шестисерийный сериал познакомит зрителей с вкусом Тэта через каждое блюдо, создавая тесную связь между молодым поколением и традиционной вьетнамской кулинарной культурой. Программа не только помогает зрителям понять национальное кулинарное наследие, но и гордиться им. Воссоздание традиционных блюд в современном ключе позволяет сохранить и укрепить культурные ценности в новом образе жизни. Программа также стремится создать содержательные вечера воссоединения, выразить любовь к вьетнамской культуре и помочь молодому поколению сохранить ценность Тэта через каждое блюдо.

Источник: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm