«Супершеф» и знаменитости рекламируют вьетнамскую кухню.

«Это сериал о региональной кулинарной культуре в период празднования Китайского Нового года, цель которого — отдать должное традиционной кухне», — поделилась г-жа Ле Хань, представительница TV Hub, производственного подразделения.

Вьетнамское кулинарное шоу «Супершеф» , популяризирующее вьетнамскую кухню, только что запустило свой первый сезон, предлагая уникальный кулинарный опыт, где блюда сочетают в себе традиции и современность с изысканными творениями.

В программе принимает участие вьетнамская актриса Вьет Чанг.

Актриса Вьет Чанг (слева) и актер Хуинь Куи (посередине) , а также ведущий Туен Танг отправились на рынок за ингредиентами по просьбе шеф-повара.

Недавно на канале HTV7 вышел первый эпизод, посвященный теме «Квинтэссенция вьетнамской кухни», создавший радостную атмосферу в начале года. В нем приняли участие очаровательный ведущий Туен Танг, два шеф-повара: Нгуен Тхань Куонг – победитель 3-го сезона MasterChef Vietnam , и Райан Фам – шеф-повар многих кулинарных программ на телеканалах VTV и HTV, а также два помощника шеф-повара: актриса Вьет Чанг – участница театральной труппы Chuon Chuon Giay, и актер Хуинь Куи – вошедший в тройку лучших участников конкурса Comedy Academy .

Участницы телешоу «Мастер-шеф» и знаменитости популяризируют вьетнамскую кухню.

В первом эпизоде ​​шоу Super Chef три приглашенных судьи поделились своим мнением и отзывами о блюдах: директор Ле Хоанг; генеральный директор Хоанг Хуонг Джианг — основатель и владелец сети ресторанов Dau Homemade; и Ён Джу — корейская певица, проживающая во Вьетнаме.

Нгуен Тхань Куонг, победитель третьего сезона MasterChef Vietnam , представил на «Суперкухне» три визуально привлекательных блюда: курицу роти, приготовленную в глиняном горшочке, королевскую жареную лапшу и потрясающе красивый суп из свиных ребрышек, настоянный на кактусе и чае улун.

Королевская жареная лапша

Острый суп с рыбным соусом и шашлыками

Копченая курица

Шеф-повар Райан представил три блюда: копченую курицу, тушеные свиные ножки с маринованным луком-шалотом и молодым манго, а также шашлык из рыбного соуса. Что касается копченой курицы, шеф-повар Райан рассказал, что он использовал различные ароматные ингредиенты: сахарный тростник, лемонграсс, нарезанные листья лайма, жасминовый чай и т. д.; при этом курица готовилась на пару в глиняном горшке, подвергаясь термической обработке, чтобы мясо получилось нежным, но при этом сохранило свою хрустящую текстуру и сладость. Курица коптилась около часа, используя только тепло для воздействия на ингредиенты, без добавления воды. Это блюдо подается с клейким рисом, приготовленным на курином жире, с добавлением кокосового молока и листьев пандана для большей насыщенности и аромата.

В своем остром блюде с рыбным соусом шеф-повар Райан креативно нанизывает ингредиенты на шпажки, предлагая посетителям новый кулинарный опыт. Он также поделился своим секретом приготовления вкусного острого блюда с рыбным соусом, объяснив, что сочетание ферментированного соуса из змееголовой рыбы и ферментированного соуса из сома имеет важное значение для получения ароматного бульона.

Директор Ле Хоанг (в центре) принял участие в программе в следующей роли. VIP-персоны и приглашенные гости

Шестисерийный сериал «Супершеф» познакомит зрителей с вкусами Тета (вьетнамского лунного Нового года) через каждое блюдо, создавая значимую связь между молодым поколением и вьетнамскими кулинарными традициями. Программа не только помогает зрителям понять, но и почувствовать гордость за национальное кулинарное наследие. Воссоздание традиционных блюд в современном стиле одновременно сохраняет и продвигает культурные ценности в современном быстро меняющемся мире. Программа также призвана способствовать значимым семейным встречам, выражать любовь к вьетнамской культуре и помогать молодому поколению сохранять ценности Тета через каждое блюдо.

Источник: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm