Переработка анчоусов — работа, которая привлекает местных рабочих

Для сбора анчоусов рабочие могут отправляться непосредственно на анчоусные фабрики или брать работу на дом. В зависимости от свободного времени, каждый выбирает свой режим работы. Те, кто считает эту работу основным источником дохода для себя и своей семьи, отправляются прямо на анчоусные фабрики и работают с утра до вечера. Их задача — вручную отрезать голову и боковую часть анчоуса, оставляя только остальную часть...

Побывав на фабрике по производству анчоусов Hiep Quoc в деревне Фуоктьен коммуны Танфуок города Лаги, мы отметили, что интенсивность труда женщин заслуживает восхищения... Ежедневно на фабрике по производству анчоусов Hiep Quoc работают 15-20 рабочих. С 7:00 до 17:00 каждый работник собирает рыбьи головы, собирая 5-6 коробок анчоусов. Известно, что за каждую коробку каждая женщина получает 35 000 донгов. Верно, что «сто хороших вещей не сравнятся с одной знакомой рукой». Благодаря ловким рукам, опытным в работе, каждая работница ежедневно зарабатывает 200 000 донгов, помогая мужу в образовании детей. Как и госпожа Ку Тхи Тует, жительница деревни Фуоктьен коммуны Танфуок, каждое утро, отдав ребёнка в детский сад, она быстро отправляется на фабрику по производству анчоусов в Хиепкуоке, чтобы быстро приступить к работе. Госпожа Тует рассказала, что эта работа для неё довольно проста: каждый день она может производить до 5 бочек анчоусов, что даёт ей дополнительный доход, помогающий мужу оплачивать образование детей.

Рабочий день женщин на анчоусной фабрике.

По словам многих женщин, работа с утра до вечера на анчоусных фабриках также даёт им стабильный источник дохода, позволяющий заботиться о своих семьях. По словам господина Нгуена Ван Куока, владельца анчоусной фабрики Hiep Quoc, помимо женщин, которые приходят работать непосредственно на фабрику, анчоусы получают практически все. На сегодняшний день более 100 домохозяйств в городе Ла-Ги получают анчоусы с его фабрики в качестве подработки.

Можно сказать, что хотя работа по сбору анчоусов на первый взгляд кажется простой и с ней может справиться человек любого возраста, долгое сидение может вызвать боли в спине, требуя от работника терпения и трудолюбия... Типичным примером является госпожа Нгуен Тхи Хоа, проживающая в деревне Фуок Тиен, коммуны Тан Фуок. Хотя она и занимается скотоводством и земледелием... но использует свободное время, чтобы собрать побольше анчоусов для работы на дому.

Некоторые женщины пользуются возможностью получить анчоусы, чтобы приготовить их дома в свободное время.

Г-жа Нгуен Тхи Ли Ли, также проживающая в квартале 4, районе Тан Ан, городе Ла Ги, призналась: «Днём г-жа Ли и её муж работают строителями, а ночью она собирает анчоусы, чтобы заработать дополнительный доход и прокормить свою семью».

Помимо женщин, упомянутых выше, есть много других женщин, которым, хотя и приходится много работать и быть занятыми в течение дня, чтобы заработать на жизнь, но благодаря своему упорству и трудолюбию они используют свободное время во время обеда, после приготовления еды для своих мужей и детей, или вечером после окончания работы по дому, чтобы выполнить дополнительную работу со своими семьями, собирая анчоусы, в надежде заработать немного дополнительных денег, чтобы помочь своим семьям иметь более обеспеченную и комфортную жизнь.

Можно сказать, что, хотя раньше сбором анчоусов занимались немногие, теперь эта работа привлекает множество местных жителей своей простотой, лёгкостью выполнения и лёгким доходом. Хотя доход и невелик, он помогает женщинам покрывать свои повседневные расходы и сводить концы с концами, обеспечивая семью.

Источник