Taste Atlas предлагает четыре уличные закуски, которые стоит попробовать иностранным туристам во Вьетнаме

Taste Atlas — престижный кулинарный сайт мира считает, что пончики, банановые кексы, каштановые кексы и курага — это уличные закуски, которые стоит попробовать, приехав во Вьетнам.

Пончики — одна из самых распространённых уличных закусок. Фото: Традиционные пончики.

Согласно Taste Atlas, жареные лепёшки — одно из традиционных блюд, которое стоит попробовать во Вьетнаме. Они круглые, со сладкой или соленой начинкой внутри. В качестве несладких начинок используются рубленое мясо, древесные грибы и измельченная вермишель. Сладкая начинка — сахар и измельченная зеленая фасоль. Снаружи жареные лепёшки часто покрывают слоем кунжута или сахара. Если вы сладкоежка, попробуйте жареные лепёшки с патокой, толстым слоем патоки, что одновременно и красиво, и возбуждает вкусовые рецепторы.

Медовые пончики и сахарные пончики. Фото: Foody

Банановый пирог. Банановый пирог — привычная уличная закуска для вьетнамцев. Туристы часто находят это блюдо у уличных торговцев, на рынках и в старых кварталах. Спелые бананы нарезают тонкими ломтиками, обваливают в муке, а затем обжаривают во фритюре до золотисто-коричневого цвета. В некоторых местах банановые пироги также посыпают кунжутным или кокосовым молоком, что выглядит очень аппетитно.

Жареные банановые пирожные продаются во многих уличных киосках. Фото: Мужчина

Каштановый пирог. Каштановый пирог родом из горного региона Сапа, постепенно стал популярным в низинах и продаётся на тротуарах Ханоя . Готовится он так же просто и быстро, как банановый пирог. После измельчения каштаны смешивают с небольшим количеством сахара и муки, придают им форму плоских кружочков и выпекают на углях. Готовый пирог приобретает светло-жёлтый цвет, насыщенный вкус, характерный аромат и дымный запах.

Каштановый пирог появился в Сапе, но постепенно стал популярным и любимым среди молодёжи Ханоя. Фото: Хай Нгок

Курага . Курага — традиционная закуска вьетнамцев, особенно ханойцев. Согласно Taste Atlas, курага — это общее название для фруктов, высушенных и маринованных с сахаром или солью, имбирем, чили и т. д., которые могут храниться долгое время. Наиболее популярны абрикос, слива и тамаринд. Одна из самых известных улиц, где продают вкуснейшую курагу, — улица Ханг Дуонг в Ханое. Здесь посетители могут попробовать десятки различных видов кураги или купить её в подарок родным и друзьям.