Первое место в списке лучших блюд из кокоса во Вьетнаме занимает сладкий суп из помело. Это блюдо готовится из смеси кожуры грейпфрута, зеленой фасоли и незаменимого кокосового молока. Кожуру зеленого грейпфрута очищают, а белую пенистую часть используют в качестве основного ингредиента. Их нарезают квадратиками, солят, замачивают в воде, промывают, варят и смешивают с сахаром и мукой тапиоки.
Смесь затем смешивают с пропаренными бобами мунг, водой, кокосовым молоком и сахаром до тех пор, пока она не достигнет густой консистенции. Этот десерт особенно популярен летом.
Блюдо для торта
ФОТО: СТ
В список 100 лучших блюд из кокоса в мире также входит баньбо. Традиционный вьетнамский бисквит с кокосовым вкусом, приготовленный из дрожжевого теста. Существует несколько разновидностей тортов в зависимости от их формы, ингредиентов и способа приготовления, но все они имеют отчетливую пористую текстуру, поэтому их иногда называют сотовыми тортами.
Баньбо можно запекать или готовить на пару, а также окрашивать различными натуральными пищевыми красителями, а основу для торта обычно готовят из рисовой муки или муки из тапиоки. Однако никто не может объяснить, почему пирог называется баньбо.
Далее следует блюдо из жареных креветок с кокосом и рисом, пришедшее из Бен Тре . Блюдо состоит из риса, сваренного в кокосе с кокосовой водой, дополнительных ингредиентов, таких как морковь, лук, семена лотоса, горох... и подается с жареными креветками.
Бань-пху-тхе — традиционный вьетнамский десерт, приготовленный из муки тапиоки и маша. Другие ингредиенты включают сахар, тертый кокос и листья пандана. Этот десерт визуально привлекателен благодаря своему прозрачно-голубому цвету в оригинальной версии.
Последнее блюдо — пандановые вафли, традиционные вафли родом из Вьетнама. Эти пандановые вафли готовятся из смеси муки, сахара, яиц, крахмала тапиоки, кокосового молока, разрыхлителя и экстракта пандана. Листья пандана придают вафлям зеленый цвет и характерный аромат.
Источник: https://thanhnien.vn/5-mon-an-viet-nam-vao-danh-sach-100-mon-co-dua-ngon-nhat-the-gioi-18524090908312552.htm
Комментарий (0)