Во время сезона Тет в деревне, производящей рисовую бумагу уже более 200 лет, все товары распродаются беспрерывно.

Кантхо - Производя тысячи рулонов рисовой бумаги каждый день, домохозяйства ремесленной деревни Тхуан Хунг (район Тхот Нот) по-прежнему не могут удовлетворить спрос на рынке Тет.

Посетив деревню по производству рисовой бумаги Туан Хунг (район Тхот Нот, город Кантхо) накануне Тэта, мы смогли ощутить кипучность местных жителей. С раннего утра печи уже были полны дыма, производя вкуснейшую рисовую бумагу, которая поставлялась на рынок. Госпожа Ван Тхи Тхо (домохозяйка из этой деревни) с удовлетворением отметила, что спрос резко вырос, и вся произведенная рисовая бумага была съедена, что всех очень воодушевило. Если в прошлом году семья госпожи Тхо производила около 60-70 кг муки в день, то сейчас этот показатель вырос до 100 кг. Однако производимой рисовой бумаги всё ещё недостаточно для удовлетворения спроса. «Помимо членов семьи, мне нужно нанять ещё трёх рабочих по цене 300 000 донгов с человека в день. Солнце приятное, рисовая бумага быстро сохнет, а качество хорошее, поэтому, несмотря на рост цен, это не повлияло на покупательную способность клиентов. Производство рисовой бумаги в наши дни – это сложно, но увлекательно. Ведь чем больше клиентов покупают, тем богаче и продуктивнее семья будет проводить Тет», – сказала г-жа То. Разделяя радость, г-н Тран Тхань Там, житель деревни, где изготавливают рисовую бумагу, сказал, что Тет – это время, которого его семья ждёт больше всего в году. Резкий рост покупательной способности в сочетании с благоприятной погодой помогает людям производить рисовую бумагу хорошего качества. «В этом году моя семья каждый день производит 1000 листов кокосовой рисовой бумаги и 4000 листов сладкой рисовой бумаги для доставки клиентам. Реальный спрос выше, но чтобы гарантировать качество, я работаю только в умеренных объёмах и отдаю приоритет постоянным клиентам», – поделился г-н Там. Чтобы увеличить объём производства до 5000 лепёшек в день, помимо найма рабочих, пекарня г-на Тама также использует оборудование для производственного процесса. Это позволяет увеличить объём производства, сохраняя при этом традиционный вкус рисовой бумаги. «Автоматическая глазировочная машина производит круглые, ровные лепёшки, которые сохраняют традиционный вкус и, что особенно важно, быстрее сохнут. Кроме того, благодаря хорошему солнечному свету все лепёшки получаются хорошего качества. Цены на сырье выросли, но при такой покупательной способности мы всё ещё получаем хорошую прибыль», — поделился г-н Там. В беседе с Лао Донгом г-н Тра Нгок Синх, заместитель председателя Народного комитета района Тхуан Хунг (район Тхот Нот, город Кантхо), сообщил, что в настоящее время в деревне ремесленников по производству рисовой бумаги Тхуан Хунг насчитывается 104 домохозяйства, из которых 63 производят рисовую бумагу регулярно, а 41 — сезонно. Ожидается, что в 2024 году объём производства достигнет 125 миллионов лепёшек, что на 12% больше, чем за тот же период, и составит около 76 миллиардов донгов. Каждый год Лунный Новый год – пик сезона производства рисовой бумаги в деревне ремесленников. В этом году, во время Тэта, ожидается увеличение объёма производства на 50% по сравнению с обычными днями, что привлечёт около 800 рабочих. Помимо поставок в местные и соседние провинции, рисовая бумага Туан Хунг также экспортируется в Камбоджу. «В ближайшее время муниципалитет окажет поддержку домохозяйствам, получившим продукцию OCOP с тремя звёздами, в повышении уровня до четырёх звёзд и привлечёт оставшиеся домохозяйства к участию в программе OCOP. Кроме того, муниципалитет поможет домохозяйствам связаться с банками, предоставляя льготные кредиты для оснащения оборудования, увеличения объёмов производства и развития деревни ремесленников. Администрация также будет координировать работу с Министерством науки и технологий для проведения исследований, анализа и разработки бренда деревни ремесленников Туан Хунг», – сказал г-н Синх. Кадры, сделанные журналистами в деревне ремесленников Туан Хунг в дни перед Тэтом: