Во время Тет в деревне по производству рисовой бумаги, которая существует уже более 200 лет, постоянно происходят распродажи.

Кантхо - Производя тысячи рулонов рисовой бумаги каждый день, домохозяйства в ремесленной деревне Тхуан Хунг (район Тхот Нот) по-прежнему не могут удовлетворить спрос на рынке Тет.

Посетив деревню производителей рисовой бумаги Туан Хунг (район Тхот Нот, город Кантхо) накануне Тэта, мы смогли ощутить местную суету. С раннего утра печи уже были полны дыма, производя вкуснейшую рисовую бумагу, которая поставлялась на рынок. Госпожа Ван Тхи Тхо (домохозяйка из этой деревни) с удовлетворением отметила, что спрос резко вырос, и вся произведенная рисовая бумага была съедена, что всех очень воодушевило. Если в прошлом году семья госпожи Тхо производила около 60-70 кг муки в день, то сейчас этот показатель вырос до 100 кг. Однако производимой рисовой бумаги всё ещё недостаточно для удовлетворения спроса. «Помимо членов семьи, мне нужно нанять ещё трёх рабочих по цене 300 000 донгов с человека в день. Солнце светит приятно, рисовая бумага быстро сохнет, а качество хорошее, поэтому, несмотря на рост цен, это не повлияло на покупательную способность клиентов. Производство рисовой бумаги в наши дни – дело непростое, но увлекательное. Ведь чем больше клиентов покупают, тем богаче и продуктивнее семья будет проводить Тет», – сказала г-жа То. Разделяя радость, г-н Тран Тхань Там, житель деревни, где изготавливают рисовую бумагу, сказал, что Тет – это время, которого его семья ждёт больше всего в году. Резкий рост покупательной способности в сочетании с благоприятной погодой помогает людям производить качественную рисовую бумагу. «В этом году моя семья ежедневно производит 1000 листов кокосовой рисовой бумаги и 4000 листов сладкой рисовой бумаги для доставки клиентам. Реальный спрос выше, но чтобы гарантировать качество, я работаю только в умеренных объёмах и отдаю приоритет постоянным клиентам», – поделился г-н Там. Чтобы увеличить объём производства до 5000 лепёшек в день, помимо найма рабочих, пекарня г-на Тама также использует оборудование для производственного процесса. Это позволяет увеличить объём производства, сохраняя при этом традиционный вкус рисовой бумаги. «Автоматическая глазировочная машина производит круглые, ровные лепёшки, сохраняющие традиционный вкус и, что особенно важно, быстро сохнущие. Кроме того, благодаря хорошему солнечному свету, все лепёшки отличаются высоким качеством. Цены на сырье выросли, но при такой покупательной способности мы всё ещё получаем хорошую прибыль», — поделился г-н Там. В беседе с Лао Донгом г-н Тра Нгок Синх, заместитель председателя Народного комитета района Тхуан Хунг (район Тхот Нот, город Кантхо), сообщил, что в деревне ремесленников по производству рисовой бумаги Тхуан Хунг в настоящее время насчитывается 104 домохозяйства, из которых 63 производят рисовую бумагу регулярно, а 41 — сезонно. Ожидается, что в 2024 году объём производства достигнет 125 миллионов лепёшек, что на 12% больше, чем за тот же период, и составит около 76 миллиардов донгов. Лунный Новый год – пик производства рисовой бумаги в деревне. В этом году во время Тэта объём производства, по прогнозам, увеличится на 50% по сравнению с обычными днями, что привлечёт около 800 рабочих. Помимо поставок в местные и соседние провинции, рисовая бумага Туан Хунг также экспортируется в Камбоджу. «В ближайшее время муниципалитет окажет поддержку домохозяйствам, получившим продукцию OCOP с тремя звёздами, в повышении уровня до четырёх звёзд и привлечёт оставшиеся домохозяйства к участию в программе OCOP. Кроме того, муниципалитет поможет домохозяйствам связаться с банками, предоставляя льготные кредиты для оснащения оборудования, увеличения объёмов производства и развития деревни. Администрация также будет координировать работу с Министерством науки и технологий для проведения исследований, анализа и разработки бренда деревни Туан Хунг», – сказал г-н Синх. Кадры, сделанные журналистами в деревне Туан Хунг перед Тэтом: