Наслаждайтесь кухней региона Биньдинь и историями о земле и людях Сюйнау

В этом году во время праздника с 30 апреля по 1 мая посетители города Куинён (провинция Биньдинь) смогут окунуться в яркую атмосферу кулинарного фестиваля Биньдинь, на котором представлены десятки известных блюд и квинтэссенция местной культуры.

19 апреля Департамент культуры, спорта и туризма провинции Биньдинь объявил, что в этом году фестиваль еды в провинции Биньдинь пройдёт с 1 мая на площади Нгуен Тат Тхань (город Куинён). Это мероприятие обещает стать ярким культурным и туристическим событием в праздничные дни с 30 апреля по 1 мая.

В шумном и красочном пространстве фестиваля посетители смогут насладиться разнообразием традиционных блюд региона Нау, таких как бань ит ла гай, тре, бун сонг тхан ан тай, нем чо хуен и свежими морепродуктами из моря Куинён. Эти блюда не только продаются, но и представляются и готовятся непосредственно шеф-поварами Ассоциации кулинарной культуры провинции Биньдинь и 4-5-звёздочных отелей провинции.

Нэм Чо Хуен, фирменное блюдо кухни Биньдинь. ФОТО: ДУН НХАН

Особенным этот фестиваль делает то, как организаторы интегрируют культуру в кухню: каждое блюдо несет в себе историю о земле, людях, ингредиентах и ​​давних традициях, передаваемых из поколения в поколение.

Кулинарное шоу Бинь Динь

В этом году фестиваль не просто кулинарное событие, но и масштабнее: на нём появились стенды OCOP, представляющие традиционные сельскохозяйственные продукты и изделия местных ремесел. Это сочетание создаёт яркую картину взаимосвязи между кухней региона Биньдинь, познавательным туризмом и устойчивым развитием сельского хозяйства.

Спринг-роллы с креветками из Биньдиня, подаваемые с острой горчицей и соусом чили, придадут вашему блюду восхитительный вкус. ФОТО: DUNG NHAN

Стоит отметить, что фестиваль также приветствует участие множества отечественных и зарубежных организаций. На данный момент зарегистрировано 55 стендов, включая 23 заведения общественного питания, рестораны и отели провинции; 8 стендов из других регионов, таких как Зялай, Даклак, Нгеан, Хошимин, Шокчанг, Бенче, Тханьхоа, а также 4 иностранных стенда из Таиланда, Кореи и Японии.

Два главных вечера фестиваля будут посвящены кулинарным перформансам, где шеф-повара продемонстрируют публике своё мастерство, сочетая в увлекательной форме презентацию и знакомство с кулинарной культурой. Это считается уникальной «кулинарной сценой», соединяющей кулинарное искусство с эмоциями посетителей.

Город Куинён с его чистыми голубыми пляжами, размеренным ритмом жизни и вкусной едой – один из вариантов, который трудно пропустить в период праздников с 30 апреля по 1 мая. ФОТО: DUNG NHAN

В то же время Департамент культуры, спорта и туризма провинции Биньдинь совместно с Ассоциацией туризма провинции Биньдинь и туристическими агентствами разработали туры, сочетающие фестивали, посещение исторических мест и живописных пейзажей. Для стимулирования внутреннего туризма в период с 30 апреля по 1 мая также были введены многочисленные льготы на проживание и транспорт.

Источник: https://thanhnien.vn/thuong-thuc-am-thuc-binh-dinh-cung-nhung-cau-chuyen-ve-dat-va-nguoi-xu-nau-185250419145631288.htm