 |
| Председатель жюри Всемирного конкурса чая AVPA 2024 г. г-жа Карин Бодри оценила вьетнамский чай. (Фото: VNA) |
Чай Sense Memory Lemon Spice Tea (золотая награда), чай Be Better Flower and Honey Tea (серебряная награда), золотой чай Flying Red Dragon и ферментированный чай Hoang Lien Son Memory (бронзовая награда) — это 4 из 10 вьетнамских чаев, удостоенных награды на церемонии награждения AVPA.
Девять из этих наград достались Sobica Sodeli, доведя общее число наград, полученных компанией на международных чайных конкурсах, до 45. Шесть из победивших чаев являются результатом сотрудничества компании с Artisan Nguyen Cao Son в целях продвижения древнего чая Sapa Shan из провинции Лаокай и чая Moc Chau Oolong из провинции Шонла. Этот успех подтверждает твердые шаги вьетнамской компании во Франции на пути к созданию высококачественной продукции из чая для здоровья и в то же время демонстрирует правильное направление Sobica Sodeli в сопровождении отечественных партнеров по производству чая на пути распространения репутации вьетнамского чая по всему миру.
Поделившись с журналистами секретом успеха, г-жа Ву Тхи Ту Ханг, председатель компании Sobica Sodeli, сказала, что для того, чтобы вьетнамский чай стал продуктом с собственной идентичностью и репутацией на мировом рынке, необходимо изменить производственный образ мышления, сосредоточившись на подчеркивании особого вкуса чая и комбинировании вкусов для создания полезных продуктов, подходящих по вкусу потребителям. Желая создать много разных видов чая для обслуживания французских клиентов, г-жа Ту Ханг работала с мастерами во Вьетнаме, тестируя небольшие партии чая для создания таких брендов, как Tay Con Linh из Hoang Lien Son, Cao Bo из Ha Giang и в этом году продукты из Lao Cai в сотрудничестве с мастером Нгуен Као Сон, в ферментированном чае и желтом чае, которые особенно редки и полезны для здоровья и пользуются популярностью у многих французских клиентов.
 |
| Г-жа Ву Тхи Ту Ханг, председатель компании Sobica Sodeli, вручает свои сертификаты о награждении. (Фото: VNA) |
Решив следовать пути качества, Sobica Sodeli всегда стремится внести свой вклад в продвижение динамизма внутренних рынков чая во Вьетнаме, особенно экспортной деятельности на новые международные рынки со строгими требованиями. Выражая желание объединить усилия с фермерами и ремесленниками в стране, чтобы помочь вьетнамскому чаю почувствовать и полюбить его не только вьетнамцы, но и французы, г-жа Ту Ханг сказала: «Французы очень привязаны к вину, но не питают такой же привязанности к чаю. Однако, если мы вместе представим особые продукты с традиционными вкусами, с упорным трудом фермеров, чтобы подчеркнуть этот вкус, вместе с предприятиями, с энтузиазмом представляющими чайную продукцию французским и европейским потребителям, то вьетнамский чай также станет ценным продуктом, как французское вино».
Хотя мастер Цао Сон, организовавший чаепития для приема высокопоставленных иностранных делегаций из Вьетнама, не смог присутствовать на церемонии награждения во Франции, он выразил свою гордость тем, что вьетнамская чайная продукция будет представлена на Всемирном конкурсе чая AVPA Paris World Tea Competition 2024. Он хотел бы «посетить много новых чайных регионов Вьетнама, изготовить много особых сортов чая, чтобы представить особые вьетнамские чайные продукты любителям чая по всему миру».
Поделившись своими впечатлениями о богатстве и разнообразии вьетнамского чая, г-жа Карин Бодри, председатель жюри Всемирного конкурса чая AVPA 2024, выразила пожелание, чтобы вьетнамский чай продолжал пожинать награды на предстоящих конкурсах. Она подчеркнула: «Богатство Вьетнама создает разнообразие регионов выращивания чая от гор до равнин, привнося богатство от цветов до видов чая. Мы, европейцы, ценим качество, а также насыщенные вкусы вьетнамского чая».
Со своей стороны, г-н Филипп Жюглар, президент AVPA, сказал, что Вьетнам подарил ему прекрасные впечатления от чая и кофе. Он выразил: «В вашей стране есть замечательные продукты, и я надеюсь, что в ежегодных премиях AVPA будет участвовать больше вьетнамских продуктов».
Г-н Антон Туртье, гость мероприятия, сказал, что богатство вьетнамского чая пока еще не так широко известно миру, поэтому выдвижение продукции на такую международную премию, как AVPA, является хорошей идеей, поскольку она помогает представить вьетнамскую чайную продукцию широкой аудитории, а награда является гарантией ценности продукта.
 |
| Ремесленник Нгуен Као Сон — непосредственный производитель отмеченной наградами в этом году чайной продукции. (Фото: VNA) |
Впервые проведенный в 2018 году конкурс AVPA «Les Thés du Monde» направлен на выявление чаев и травяных чаев, имеющих настоящую кулинарную ценность, выходящую за рамки потребления упакованного продукта. Помимо чаев традиционного происхождения из Китая, Индии, Шри-Ланки и т. д., конкурс также позволяет любителям чая открыть для себя новые, инновационные продукты из Африки, Латинской Америки, Юго-Восточной Азии и даже Европы.
Согласно исследованию Research and Markets, рост чайной индустрии происходит из-за изменения образа жизни и повышения осведомленности потребителей о пользе чая для здоровья. Ожидается, что мировой рынок чая достигнет 37,5 млрд долларов США к 2025 году, что значительно превысит 24,3 млрд долларов США, зафиксированные в 2016 году. В настоящее время Вьетнам занимает 5-е место в мире по экспорту чая и 7-е место по мировому производству чая.
В 2023 году экспорт чая из Вьетнама достигнет 121 000 тонн на сумму 211 миллионов долларов США. Вьетнамская чайная продукция теперь доступна в 74 странах и территориях. Статистика Ассоциации чая Вьетнама также показывает, что на сегодняшний день во Вьетнаме 34 провинции и города выращивают чай общей площадью 123 000 гектаров, средняя урожайность составляет почти 95 центнеров/га, а объем производства составляет 1,02 миллиона тонн свежих чайных почек./.
Комментарий (0)