GĐXH - Курица часто ассоциируется со многими привлекательными блюдами, такими как отварная, жареная и тушеная курица, но есть и другой интересный вариант, который стоит попробовать, — это куриные крылышки, обжаренные с чесноком. Это блюдо получается хрустящим и жевательным, с ароматным чесночным ароматом, подходящим как в качестве основного блюда, так и в качестве напитка для мужчин.
Подготовьте ингредиенты
500 г куриных крылышек, 1 яйцо, 5 зубчиков чеснока, 1 чайная ложка порошка чили, 1 чайная ложка соуса чили, 1/2 чайной ложки порошка приправы, 1/3 чайной ложки глутамата натрия, 1/3 чайной ложки перца, 1/3 чайной ложки порошка имбиря (по желанию), 150 г хрустящей муки, растительное масло.
Рецепт вкусных куриных крылышек, жареных с чесноком
Подготовьте куриные крылышки и другие ингредиенты.
Купите куриные крылышки, промойте их холодной водой. Натрите их крупной солью, чтобы удалить грязь. Промойте и замочите в разбавленной солёной воде с нарезанным имбирём, чтобы эффективно удалить запах и придать куриным лапкам естественный розовый оттенок.
Замаринуйте куриные крылышки перед жаркой, чтобы курица стала мягкой и сочной.
Ножом надрежьте верхнюю часть крылышка пополам, чтобы маринад быстрее впитался. Бланшируйте куриные крылышки в кипящей воде 1-2 минуты, затем слейте воду. Очистите и измельчите чеснок.
Примечание: При жарке курица теряет влагу и становится немного суше, поэтому не стоит выбирать для приготовления куриную грудку. Для приготовления курицы с чесноком можно использовать куриные лапки, куриную грудку промышленного производства, бёдра, куриные желудки и т. д.
Мариновать куриные крылышки
Замаринуйте бланшированные куриные крылышки в 1 столовой ложке устричного соуса, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки глутамата натрия и 2 столовых ложках растительного масла. Наденьте кулинарные перчатки и разомните куриные крылышки, чтобы они покрылись специями.
Обработка пряного соуса
Смешайте в миске смесь для соуса из 1 столовой ложки сахара, 1 столовой ложки устричного соуса, 1 столовой ложки соуса чили, 2 столовых ложек сахара и хорошо перемешайте.
Жареные куриные крылышки с чесноком
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте 50 г измельчённого чеснока до появления аромата и золотистого цвета, затем выложите его в миску. Добавьте 2 столовые ложки чесночной воды в сковороду с этим же соусом, дождитесь закипания, затем добавьте куриные крылышки и готовьте ещё 5–10 минут, чтобы они впитали специи. Выложите куриные крылышки на тарелку, посыпьте жареным чесноком и несколькими веточками кинзы для украшения.
Хрустящие и ароматные куриные крылышки с чесноком.
В итоге получается тарелка золотистых куриных крылышек, обжаренных в чесноке и ароматных. Куриная корочка слегка хрустящая, но при этом сочная, не слишком сухая. Подаётся с сырыми овощами, чтобы блюдо не надоело: помидорами, огурцами, салатом.
Заметки по приготовлению куриных крылышек, жареных с чесноком
Чтобы получить идеальное готовое блюдо, следует учитывать некоторые из следующих моментов:
Использование имбиря, лимонного сока или белого вина при приготовлении курицы поможет очистить её от грязи и эффективно дезодорировать. Курица приобретёт блестящую белизну, а мясо станет более хрустящим и жевательным.
Выбирайте курицу промышленного или местного производства для блюда с жареной курицей с чесноком: мясо получится нежным, но не сухим, а корочка равномерно золотистой при жарке. Можно добавить чесночный рыбный соус, чтобы блюдо с жареной курицей с чесноком стало невероятно привлекательным для всей семьи. Блюдо лучше всего есть горячим с рисом или в качестве закуски с сырыми овощами и пивом в компании друзей.
Как приготовить рыбу на гриле и пожарить ее с помощью аэрофритюрницы, чтобы она получилась вкусной, хрустящей снаружи и мягкой внутри. Все будут в восторге.Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm
Комментарий (0)