Вкусные свежие блюда
Люди, выбирающие отдых на пляже, обычно хотят удовлетворить две потребности: насладиться блюдами из свежих морепродуктов и погрузиться в спокойную, первозданную морскую атмосферу.
Вероятно, именно поэтому живописный район Бан Тхан - Хон Манг - Хон Дуа так популярен среди туристов, особенно молодежи, которая устраивает палатки или вечеринки прямо на пляже. Рыба, кальмары, устрицы... настолько свежие, что хочется возвращаться сюда снова и снова.
Ле Тхань Хиеу, студент из провинции Нгеан, обучающийся в Дананге, приехал сюда в рамках своего путешествия с рюкзаком. Хиеу рассказал, что он и его группа друзей решили выбрать островную коммуну Там Хай в качестве одной из точек сбора для этого путешествия.
На острове есть два паромных терминала, что позволяет удобно добраться на мотоцикле до кемпинга на вершине горы недалеко от Бан Тана. «Наша группа смогла купить свежие морепродукты по низким ценам, а местные жители приготовили блюда по нашим просьбам. Это гораздо интереснее, чем в других прибрежных туристических местах», — поделился Хиеу.
Как всегда, блюдам из прибрежных деревень не требуется много специй или броских украшений. Они просто варят, жарят на гриле или готовят на пару крабов, креветок, рыбу и т.д. Поскольку сами ингредиенты свежие и вкусные, их нужно лишь приготовить, чтобы сохранить их неповторимый аромат.
Г-жа Хуинь Тхи Тхи сказала, что ее ресторан привлекает туристов благодаря вкусной еде. «Хотя ресторан простой и расположен под кокосовой рощей, каждый, кто сюда приходит, возвращается, чтобы заказать еще. Это потому, что морепродукты свежие, их вылавливают местные рыбаки каждое утро. Городские жители все чаще возвращаются к простому, деревенскому способу питания и приготовления пищи, который использовали наши предки», — сказала г-жа Тхи.
Привезите домой дары моря.
Секрет посещения Бан Тхан - Хон Манг - Хон Дуа заключается в выборе весенних месяцев, когда морепродуктов в изобилии. По словам опытного рыбака Нгуена Нгок Тхо из деревни Тхуан Ан, на здешних рифах обитают сотни редких и уникальных видов морепродуктов.
После празднования Китайского Нового года наступает сезон крабов с зелеными клешнями и каракатиц. «В этом сезоне крабы очень мясистые, около 6-7 крабов составляют килограмм, а каракатицы могут весить до 1,5 килограмма, что делает их очень привлекательными», — поделился г-н То.
Рыбаки обычно возвращаются на берег рано утром, поэтому туристы могут купить морепродукты на вынос только в том случае, если готовы встать рано. В качестве альтернативы они могут вернуться в центр коммуны, где утром и днем работает небольшой придорожный рынок.
Среди деликатесов, произрастающих на коралловых рифах, желе из морских водорослей стало обязательным сувениром для всех. Этот вид водорослей обычно растет на скалах всего около 3 месяцев. Период, предшествующий Тету (Лунному Новому году), — это сезон сбора желе из морских водорослей для местных жителей. Когда отлив спадает, они отправляются на скалистые выступы, чтобы собирать их вручную. Цена 1 килограмма свежего желе из морских водорослей составляет около 1 миллиона донгов, а сушеные водоросли стоят более 3 миллионов донгов. Их освежающие свойства, богатое содержание питательных веществ и простота приготовления позволяют легко понять, почему это популярный выбор туристов в качестве подарка от моря.
Кухня этого островного региона — это не только рыба и креветки. Морские водоросли и моллюски также входят в список фирменных блюд из морепродуктов. Примерно через километр за пляжем Бай Бак появляется большой скалистый риф. Это также крупнейшее место сбора моллюсков в коммуне острова Там Хай. Здесь люди собирают моллюсков круглый год; во время отлива женщины пользуются возможностью поискать их под камнями или на галечном пляже.
«Здесь бесчисленное множество моллюсков. Это дар природы нашей родине. У моллюсков Там Хай вкусное, сладкое мясо, поэтому они очень популярны среди туристов. В последнее время к нам приезжает много туристов, и они любят покупать их напрямую у нас для походов или заказывать их приготовление в ресторанах», — сказала г-жа Тран Тхи Бич Лиен, жительница островной коммуны.
Власти Там Хай осознали сильные стороны своей родины. «Кухня из морепродуктов — это одно из главных преимуществ для привлечения туристов, и это также причина, по которой они возвращаются в Там Хай. Блюда из морепродуктов в этой островной коммуне не только свежие и вкусные, но и довольно доступные по цене, и нет необходимости беспокоиться о завышении цен, которое встречается в некоторых местах», — сказал До Ким Хунг, заместитель председателя Народного комитета коммуны Там Хай.
Только что подали тарелку супа из морских водорослей с джемом. И, конечно же, тарелку блестящих от цвета кальмаров, приготовленных на пару. Чего же вы ждете? Приходите и наслаждайтесь!
Источник
Комментарий (0)