Вьетнам — единственный источник рыбы, которая занимает четвертое место в любимом китайском меню из белой рыбы.

Вьетнам является вторым по величине поставщиком белого мяса в Китай.

Согласно статистике Всемирного торгового центра (МТЦ), с 2004 по 2023 год материковый Китай потребил белой рыбы на сумму около 25 миллиардов долларов США. При этом Россия является крупнейшим поставщиком белой рыбы в Китай с объёмом поставок почти 15 миллиардов долларов США, что составляет 60%.

Вьетнам является вторым по величине поставщиком белой рыбы (в основном пангасиуса) в Китай после России, поставляя почти 3 миллиарда долларов США, что составляет 11% от общего объёма импорта белой рыбы в Китай за последние 20 лет. Фактически, этот миллиардный рынок официально импортировал белую рыбу из Вьетнама только с 2012 года. До этого, с 2004 года, Китай практически не импортировал продукцию из белой рыбы из Вьетнама, а импортировал её в основном из Норвегии, России, Канады, Нидерландов, США, Южной Кореи...

Самым популярным продуктом из белой рыбы среди китайских потребителей является замороженный минтай. За последние 20 лет, с 2004 года, Китай импортировал эту рыбу почти на 9 миллиардов долларов США, что составляет 36% от общего объёма импорта белой рыбы в мире. Помимо замороженного минтая, большой популярностью пользуются блюда из замороженной трески.

Замороженное филе пангасиуса заняло 4-е место в рейтинге «самых популярных видов белой рыбы» в Китае. С начала импорта с 2012 года, к 2023 году стоимость импорта этого продукта в Китай достигла 2,2 млрд долларов США. При этом в 2022 году объём импорта достиг пика – 492 млн долларов США, увеличившись на 134% по сравнению с 2021 годом. За первые семь месяцев этого года эта страна с населением в миллиард человек закупила замороженного филе пангасиуса на сумму 86 млн долларов США, что на 41% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. С начала года Вьетнам является единственным поставщиком этого продукта в Китай.

Можно сказать, что Китай является крупнейшим рынком сбыта вьетнамского пангасиуса. Доступная цена, высокая питательная ценность, схожесть вкусовых качеств и удобство транспортировки — вот лишь некоторые из преимуществ, которые делают вьетнамский пангасиус одним из самых популярных продуктов из белой рыбы в Китае.

По данным Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов, потенциал китайского рынка по-прежнему весьма велик. Вьетнамским предприятиям следует изучить и диверсифицировать экспорт пангасиуса на этот рынок, помимо основного продукта – замороженного филе.

Добыча рыбы-тра в Анзянге . Фото: Ле Хоанг Ву

Экспорт рыбы пангасиус многообещающий

Согласно отчёту Вьетнамской ассоциации экспортёров и производителей морепродуктов, экспорт пангасиуса из Вьетнама в третьем квартале 2024 года оценивается в 544 млн долларов США, что почти на 14% больше, чем в третьем квартале 2023 года. За первые 9 месяцев 2024 года объём экспорта пангасиуса составил 1,46 млрд долларов США, что на 8% больше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом экспорт переработанного пангасиуса, хотя и составляет небольшую долю, значительно вырос на 42%, замороженного цельного пангасиуса – на 24%, а замороженного филе/разделанного пангасиуса – незначительно – на 4%.

Экспорт пангасиуса за первые 9 месяцев этого года считается довольно позитивным по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, когда весь экспортный оборот постоянно демонстрировал положительную динамику. Однако данные Главного таможенного управления показывают, что в первой половине сентября 2024 года на некоторых крупных рынках наблюдалось небольшое снижение, например, в Китае и Гонконге (19%), из которых только в Гонконге (17%), а в Таиланде (23%).

По мнению экспертов VASEP, в связи с ожиданиями дальнейшего повышения экспортных цен на пангасиус и роста товарооборота, экспорт пангасиуса из Вьетнама в третьем квартале 2024 года по-прежнему будет иметь положительные результаты, поскольку рынки постепенно готовят товары к удовлетворению потребительского спроса в конце 2024 года. В частности, продукция с добавленной стоимостью на пангасиусе продолжит активно развиваться и расти на рынках, особенно в Китае. Таким образом, подготовка товаров к удовлетворению рыночного спроса поможет компаниям не упустить потенциал и возможности для расширения доли рынка этой продукции.

В Бразилии вьетнамский пангасиус является основным видом белой рыбы, импортируемой этой страной из других стран. По данным таможенной службы Вьетнама, совокупный экспорт вьетнамского пангасиуса в Бразилию по состоянию на 15 сентября 2024 года вырос на 26% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув более 81 миллиона долларов США. В частности, только за первую половину сентября стоимость экспорта пангасиуса на этот рынок достигла почти 5 миллионов долларов США, что на 3% больше, чем за аналогичный период 2023 года. Бразилия является третьим по величине рынком сбыта вьетнамского пангасиуса после Китая и США.

Источник: https://danviet.vn/viet-nam-la-nguon-cung-duy-nhat-loai-ca-xep-vi-tri-th-tu-trong-menu-ca-thit-trang-duoc-ua-thich-o-trung-quoc-20241017175003615.htm