4 överraskande anledningar till att du kanske längtar efter kryddstark mat

Matsug kan ibland vara en signal från din kropp. Om du ofta längtar efter stark mat, överväg följande möjliga orsaker.

Stress

Många människor tenderar att bli sugna på mat när de är stressade. Vissa studier visar att på dagar då människor är stressade eller oroliga tenderar de att äta mer sötsaker och snabbmat än vanligt, enligt Verywell Health (USA).

4 lý do bất ngờ có thể khiến bạn thèm ăn cay - Ảnh 1. — Studier visar också att kryddstark mat kan stimulera kroppen att producera endorfiner och dopamin – kemikalier som framkallar känslor av eufori.

Även om det inte finns mycket forskning som direkt bevisar sambandet mellan stress och sug efter kryddstark mat, kan detta fortfarande hända enligt nutritionisten Guevara (USA).

”Vissa människor vänder sig till ’tröstmat’ när de är stressade för att lugna sig själva. Om kryddstark mat är något du äter ofta och förknippas med glada minnen, kan det vara en del av din kategori för tröstmat”, säger Guevara.

Dessutom har studier visat att kryddstark mat kan orsaka mild smärta, vilket stimulerar kroppen att producera endorfiner och dopamin – kemikalier som framkallar en känsla av upphetsning. Det är därför många människor känner sig glada, till och med nöjda, när de äter kryddstark mat.

Hormonella förändringar

Många upplever sug när hormoner i kroppen förändras, till exempel under menstruation, graviditet eller klimakteriet.

En studie från 2016 visade att av de 39 % av gravida kvinnor som rapporterade sug, var det 3,3 % som längtade efter kryddstark mat som chili, curry eller starka kryddor.

"Under graviditeten eller när de blir äldre kan vissa kvinnor uppleva en minskning av sitt smaksinne, vilket får dem att längta efter mat med starkare smaker", tillägger Guevara.

På grund av det varma vädret

Det kanske låter kontraintuitivt, men varmt väder kan ibland göra att man längtar efter kryddstark mat, eftersom den kan få en att svettas medan man äter den.

För att förklara detta sa näringsexperten Diana Guevara (USA) att capsaicin – en förening som skapar den kryddiga smaken i chili – binder till samma värmekännande receptor i kroppen. Följaktligen "kan det öka kroppens inre temperatur något och sedan stimulera svettning, vilket får oss att känna att vi blir kylda", förklarade Diana Guevara.

4 lý do bất ngờ có thể khiến bạn thèm ăn cay - Ảnh 2. — Varmt väder gör ibland att man längtar efter kryddstark mat.

Stimuleras av syn- och luktintryck

Hos vissa människor kan reklam, dofter eller miljömässiga signaler utlösa plötsliga sug efter en viss maträtt.

”Ibland tittar man på tv och ser en reklam för något man brukade älska, och man längtar efter det igen”, säger näringsexperten Shailja Mathur vid Rutgers University. Detta fenomen förknippas ofta med ”superattraktiv” mat som pommes frites eller glass – mat som kan aktivera hjärnans ”njutningscentrum” och skapa en behaglig känsla som gör att folk vill äta det igen.

En nyligen genomförd studie visade också att personer som gillar kryddstark mat har tydliga fysiologiska reaktioner som ökad salivproduktion och snabbare hjärtfrekvens när de ser kryddstark mat. De tenderar också att äta mer chiliolja efter att ha blivit stimulerade av bilder av kryddstark mat.

Är kryddstark mat bra för hälsan?

Många kryddstarka livsmedel innehåller föreningar med antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper; och har kopplats till att stödja ett längre liv och sakta ner ätande – vilket hjälper till att minska överätande under måltiderna.

Du bör dock inte alltid hänge dig åt ditt sug efter kryddstark mat. Enligt näringsexperten Judy D. Simon, vid University of Washington Medical Center (USA), kan kryddstark mat orsaka obehag för personer med gastroesofageal refluxsjukdom (GERD), vilket kan irritera mun, läppar, matstrupe eller anus.

"Kryddstark mat kan orsaka inflammation i smaklökarna och leda till matsmältningsbesvär, vilket påverkar sömnen", delade experten Simon.

Källa: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm