Är det bra att äta rädisor regelbundet på vintern?

”Ät rädisa på vintern och ingefära på sommaren” är ett populärt talesätt i Kina som beskriver fördelarna med att äta rädisa på vintern och ingefära på sommaren. Så varför ska man äta rädisa på vintern?

Enligt USA:s jordbruksdepartement (USDA) innehåller 100 gram rädisor cirka 3,4 gram kolhydrater, 1,6 gram fibrer, 0,68 gram protein, samt vitamin C, A, K, kalcium och fosfor som kroppen behöver.

Rädisor är kalorisnåla och fiberrika, vilket kan hjälpa dig att känna dig mätt och kontrollera din vikt. De har också följande tre hälsofördelar.

Enligt Epochtimes är här de stora fördelarna med att regelbundet äta rädisor på vintern:

Antiinflammatorisk och antibakteriell

För det första har rädisor antiinflammatoriska egenskaper. Många sjukdomar som artrit, åderförkalkning, högt blodtryck etc. är förknippade med kronisk inflammation. Rädisor tillhör korsblommiga växter, och studier har visat att korsblommiga vegetabiliska extrakt och renade komponenter har antiinflammatoriska egenskaper.

Medicinskt värdefulla sekundära metaboliter i rädisor inkluderar glukosinolater, isotiocyanater och polyfenoler. Forskning har visat att isotiocyanater har upp till 87 % antibakteriell aktivitet mot antibiotikaresistenta bakterier.

Stödjer cancerförebyggande och antioxidativa egenskaper

Rädisor har också anticanceregenskaper. Isotiocyanaterna i rädisor hjälper till att hämma tumörtillväxt och förhindra uppkomsten av tumörer.

Att äta rädisor på vintern är mycket bra för hälsan.

Dessutom kan den stora mängden C-vitamin i rädisor bidra till att förebygga och kontrollera spridningen av cancerceller. Rädisor är rika på flavonoider, särskilt antocyaniner, vilka också är antioxidanter med anticancereffekter. Forskning visar att antocyaniner kan reversera läkemedelsresistensen hos cancerceller och har antitumöraktivitet.

Kontrollera blodsockret

Rädisor kan också hjälpa till att kontrollera blodsockernivåerna. Studier har visat att rädisor kan förbättra antioxidanta försvarsmekanismer, minska oxidativ stress, balansera hormoninducerade blodsockernivåer och minska glukosabsorptionen i tarmen, vilket har antidiabetiska effekter.

En annan studie visade också bioaktiva föreningar i olika delar av rädisa, såsom blad, skott, stjälkar och rötter, vilka har effekter relaterade till sjukdomar som cancer, inflammation och leverskador.

Rädisor är rika på vitamin A, vilket också är bra för vår syn. K-vitamin i rädisor spelar en viktig roll för benhälsa och blodkoagulering. Samtidigt är rädisor också rika på fibrer, vilket hjälper matsmältningen.

Enligt traditionell kinesisk medicin hjälper rädisa till att reglera qi, lugna levern och främja matsmältningen, vilket är mycket i linje med forskningsresultaten inom modern medicin.

Ha An

Källa: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html