Att äta sötpotatis hjälper till att förebygga cancer och sänka blodsockret; instruktioner om hur man tillagas och njuter av dem

Trypsinhämmarna och antioxidanterna i sötpotatis hjälper till att hämma cancertillväxt, medan deras rika fiberinnehåll och naturliga sötma hjälper till att fördröja upptaget av socker i blodomloppet.

Ăn khoai lang có tác dụng chống ung thư, hạ đường huyết và hướng dẫn cách chế biến trong ăn uống

Att lägga till sötpotatis i din kost hjälper till att kontrollera blodsockernivåerna. (Källa: Shutterstock)

Sötpotatis hämmar tillväxten av cancerceller

Förutom sin goda smak anses sötpotatis också allmänt ha många näringsmässiga fördelar, såsom att vara rik på vitaminer och mineraler. Men på senare år har mer uppmärksamhet ägnats åt sötpotatisens cancerhämmande effekter.

Många studier har visat att vissa föreningar i sötpotatis kan hämma tillväxten av cancerceller, vilket ger nytt hopp till cancerpatienter.

I sötpotatis är den viktigaste föreningen trypsinhämmare. Forskning har visat att trypsin hjälper till att hämma tillväxten av cancerceller och därigenom bromsa tillväxten av tumörer.

Dessutom kan det främja apoptos, även känt som självförstörelse av cancerceller. Detta gör sötpotatis till ett potentiellt cancerhemligt livsmedel.

Antioxidanterna som finns i sötpotatis spelar också en viktig roll i att hämma tillväxten av cancerceller. De neutraliserar fria radikaler, vilket minskar oxidativ skada på celler.

Oxidativ skada på celler är en av de viktiga faktorerna i utvecklingen av cancer. Sötpotatis är rika på C-vitamin och betakaroten, vilket kan hjälpa till att skydda celler från oxidativ skada och därigenom minska bildandet och tillväxten av cancerceller.

Ännu viktigare är att fibern i sötpotatis också spelar en aktiv roll i att hämma tillväxten av cancerceller. Fiber absorberas inte lätt av det mänskliga matsmältningssystemet men det hjälper till att förbättra tarmhälsan.

Forskning visar att tarmhälsan är nära relaterad till förekomst och utveckling av cancer. Sötpotatis är rika på fibrer, vilket kan öka mängden avföring och frekvensen av tarmtömningar, vilket hjälper till att effektivt avlägsna avfall och gifter från kroppen.

Sötpotatis är också rik på vitamin A och betakaroten. Dessa två föreningar har en skyddande effekt på hud och slemhinnor och kan minska bildandet och utvecklingen av cancerceller i kroppens ytliga vävnader.

Även om sötpotatisens cancerhämmande effekter har verifierats och bekräftats av många studier, bör den inte betraktas som en fullständig ersättning för konventionella cancerbehandlingar. Som ett naturligt livsmedel behöver sötpotatisens verkningsmekanism och cancerhämmande effekter studeras och verifieras ytterligare.

Under behandlingen kan cancerpatienter äta sötpotatis i måttliga mängder för att hjälpa till att kontrollera sjukdomen och stärka kroppens immunitet.

Att lägga till sötpotatis på rätt sätt i din dagliga kost kan inte bara förbättra din näringsstatus utan också förbättra ditt immunförsvar och öka din motståndskraft.

Sötpotatis hjälper till att sänka blodsockret

Med förändringar i moderna livsstilar har diabetes blivit ett av de globala hälsoproblemen. Många människor vill kontrollera sina blodsockernivåer genom att förbättra sina matvanor, inklusive att lägga till sötpotatis i sin kost.

Sötpotatis är rika på kolhydrater, fibrer, vitaminer och mineraler. I synnerhet är ett högt fiberinnehåll nära kopplat till att sänka blodsockernivåerna. Fiber i sötpotatis kan fördröja sockerupptaget, minska insulinfrisättningen och öka cellkänsligheten för insulin.

En aktiv ingrediens i sötpotatis som kallas naturliga växtsötningsmedel kan härma insulinets effekter och därigenom förbättra insulinkänsligheten.

Dessutom är sötpotatis rika på antioxidanter, såsom betakaroten och karotenoider, vilka kan skydda insulinproducerande celler från oxidativ skada och upprätthålla en hälsosam funktion hos bukspottkörtelns öar.

En studie på diabetespatienter visade att konsumtion av sötpotatis signifikant minskade fasteblodsockernivåerna och blodsockertopparna efter måltider.

En annan studie fann att växtbaserade sötningsmedel i sötpotatis kan förbättra insulinresistensen genom att öka insulinsekretionen och insulinkänsligheten.

För att effektivt kontrollera blodsockernivåerna kan du öka din konsumtion genom att använda potatis som basföda i gröt.

Dessutom spelar tillagningsmetoden också en viktig roll. Du bör välja att ångkoka, koka eller baka potatis istället för att steka den för att undvika överskott av kalorier och fett, vilket inte är bra vid hyperglykemi.

Sätt att införliva sötpotatis i din kost

Serveras med bönor

Sötpotatis och bönor passar bra ihop. Bönor är rika på protein och fibrer, medan sötpotatis är rika på C-vitamin, B6-vitamin, folat och kalium.

Att tillaga sötpotatis med bönor som svarta bönor, röda bönor, sojabönor etc. kan öka rättens näringsvärde och förbättra matsmältningen och proteinupptaget. Samtidigt kan sötpotatisens sötma balansera bönornas smak och göra rätten mer smakrik.

Kombinera med grönsaker

Kombinationen av sötpotatis och olika grönsaker har också en god effekt. Att till exempel skära sötpotatis och morötter i bitar och tillaga dem tillsammans ger inte bara färg åt rätten, utan ökar också fiberinnehållet i rätten, främjar tarmmotiliteten och förbättrar matsmältningsfunktionen.

Dessutom kan kombinationen av sötpotatis med broccoli, spenat, bittermelon och andra grönsaker inte bara öka mängden nödvändiga vitaminer och mineraler, utan också förbättra smaken och näringsvärdet i rätten.

Kombinerat med skaldjur

Att kombinera sötpotatis med skaldjur är ett utsökt och hälsosamt val. Skaldjur är rika på högkvalitativt protein, omättade fettsyror och spårämnen, vilket kan ge en mängd olika näringsämnen som kroppen behöver.

C-vitamin i sötpotatis kan främja upptaget av järn och bidra till att komplettera kroppens nödvändiga mängd järn. Att tillaga sötpotatis med fisk, räkor eller skaldjur förstärker därför inte bara den utsökta smaken på rätten, utan hjälper också rätten att få i sig mer näringsämnen som protein och C-vitamin.