Ät den här delen av ägget för att förebygga Alzheimers sjukdom

Att äta mer än ett ägg per vecka är kopplat till en 47 % minskad risk för Alzheimers - Foto: Getty

Även om det inte finns något garanterat sätt att förebygga Alzheimers sjukdom, undersöker forskare kontinuerligt om vissa dieter eller livsmedel kan bidra till att minska risken för att utveckla sjukdomen.

Äggulor hjälper till att förebygga Alzheimers

För att avgöra om äggkonsumtion var kopplad till några effekter på Alzheimers sjukdom använde forskarna data från Rush Memory and Aging-projektet, som använder frågeformulär om matfrekvens för att spåra hur ofta deltagarna åt ägg. Studien inkluderade data från 1 024 vuxna.

Forskarna fokuserade sedan på ett specifikt näringsämne som finns i äggulor – kolin – som har kopplats till hjärnhälsa.

Under en median uppföljningstid på 6,7 år fick 280 deltagare (27,3 %) kliniska diagnoser med Alzheimers sjukdom. Analysen fann att konsumtion av mer än ett ägg per vecka var förknippad med en 47 % minskad risk för Alzheimers sjukdom. 39 % av äggens totala effekt på Alzheimers sjukdom kunde tillskrivas kolin i kosten.

Denna studie bygger vidare på resultat från en tidigare studie, som fann att även begränsad äggkonsumtion (ungefär ett ägg per vecka) var förknippad med långsammare minnesförsämring än att äta få, eller inga, ägg.

”Studien bevisar inte mekanismen bakom denna effekt, men vi vet att vissa komponenter i äggkosten är bra för hjärnan”, säger Gary Small, professor och ordförande i psykiatri vid Hackensack Meridian School of Medicine. Small var inte inblandad i studien.

"Kolin hjälper till med syntesen och frisättningen av neurotransmittorer som är viktiga för minneslagring. Omega-3-fetter minskar hjärninflammation som bidrar till neurodegeneration, och lutein minskar åldersrelaterad oxidativ stress som kan orsaka slitage på hjärnceller", tillägger han.

Kolin spelar en viktig roll för hälsan.

Kolin är ett näringsämne som spelar en viktig roll för att upprätthålla den allmänna hälsan, särskilt hjärnans funktion. På grund av dess liknande egenskaper och fördelar grupperas kolin ofta med B-vitaminer.

En av de rikaste och mest tillgängliga källorna till kolin är äggulor. Kolin bidrar till syntesen av acetylkolin, en viktig signalsubstans för minne, humör och muskelkontroll. Därför kan ett tillräckligt intag av kolin stödja kognitiv funktion och förebygga vissa neurologiska störningar.

Ett stort ägg ger 169 milligram kolin. Enligt National Institutes of Health (NIH) är det rekommenderade adekvata intaget av kolin 550 mg/dag för vuxna män och 425 mg/dag för icke-gravida och icke-ammande kvinnor.

"Att äta två ägg om dagen uppfyller rekommendationerna för kolin och andra näringsämnen som är viktiga för hjärnhälsan", säger Taylor Wallace, PhD, adjungerad professor i näring vid Tufts University i Massachusetts.

"Denna nivå har visat sig vara säker i kliniska studier, även hos personer med diabetes och de som är i riskzonen för eller redan har kardiometaboliskt syndrom", tillade han.

För att få ut de bästa hjärnhälsofördelarna från ägg, ät äggulan för kolin och tillsätt grönsaker för en välbalanserad kost. Även om kostval är viktiga för hjärnhälsan, är andra faktorer lika viktiga, säger Small.

”Förutom en näringsrik kost är regelbunden motion och stresshantering avgörande för ett hälsosamt åldrande”, säger han. ”En rask daglig promenad kan minska risken för Alzheimers, liksom 10 minuters meditation om dagen. Mentala övningar som samtal, spel, pussel och läsning håller våra sinnen starka och våra minnen skarpa.”

Källa: https://tuoitre.vn/an-phan-nay-cua-trung-de-ngan-ngua-benh-alzheimer-20240627221509857.htm