Läkare: Ungdomar bör skydda sina njurar genom sina måltider.

Att vara uppmärksam på varje måltid med grundläggande principer som att minska salt, socker, balansera protein... är den första grunden för att skydda njurarna.

Enligt Dr. Ngo Thi Kim Oanh, läkare vid University of Medicine and Pharmacy Hospital i Ho Chi Minh City - avdelning 3, En långvarig vana att konsumera för mycket salt är en av de främsta riskfaktorerna för skador på glomerulära strukturer. När mängden intaget natrium överstiger den fysiologiska bearbetningströskeln tvingas njurarna att arbeta hårdare för att utsöndra överskottssaltet. Denna process leder till ökat glomerulärt filtrationstryck, vilket aktiverar renin-angiotensin-aldosteronsystemet, vilket ökar blodtrycket och främjar interstitiell njurfibros.

Unga människor inser ofta inte mängden "dolt" natrium i sin dagliga kost, särskilt från bearbetade livsmedel som såser, konserver och snabbmat. Denna kroniska hypernatremi orsakar inte bara högt blodtryck utan ökar också proteinuri – en tidig indikator på kronisk njurskada.

Enligt Världshälsoorganisationens rekommendationer bör varje vuxen konsumera mindre än 5 gram salt per dag, vilket motsvarar cirka 2 000 mg natrium. En undersökning från National Institute of Nutrition visar dock att den genomsnittliga vietnamesen konsumerar dubbelt så mycket som den rekommenderade mängden.

Det är viktigt att vara uppmärksam på en balanserad kost, minska saltintaget och prioritera proteinkällor med högt biologiskt värde som fisk och ägg.

FOTO: LE CAM

Animaliskt protein och proteinrik kost – ett tveeggat svärd.

Protein är ett viktigt näringsämne, men att konsumera mer än nödvändigt, särskilt från animaliska källor, belastar njurarnas ämnesomsättning. I moderna dieter väljer många unga människor en livsstil med "högt köttintag och lågt kolhydratintag" med målet att gå ner i vikt och bygga muskler. Men när proteinintaget överstiger 1,6 g/kg kroppsvikt/dag måste njurarna öka filtreringen för att eliminera metaboliska produkter som urea, kreatinin och urinsyra.

Långvarig hyperfiltrering skadar det glomerulära endotelet, vilket orsakar mesenkymala cellproliferation, vilket leder till interstitiell fibros – den grundläggande processen för kronisk njursjukdom.

Dessutom är användningen av proteintillskott som vassleprotein, kaseinpulver eller andra overifierade kosttillskott också en anledning till oro, eftersom många produkter innehåller föroreningar eller stimulantia som kan vara giftiga för njurarna utan användarens vetskap.

För friska individer är ett rekommenderat proteinintag på 0,8–1 g/kg/dag lämpligt. För personer med riskfaktorer (hypertoni, prediabetes, fetma, familjehistoria av njursjukdom) är det dock lämpligt att konsultera en specialist för att justera proteinintaget och prioritera proteiner med högt biologiskt värde såsom fisk, ägg, lättmjölk och växtbaserade proteiner från soja och tofu.

Raffinerat socker och läsk – indirekta bovar i njurskador.

En kost med högt raffinerat socker påverkar inte bara glukosmetabolismen utan orsakar även glomerulära skador genom flera mekanismer. Regelbunden konsumtion av mjölkte, sockrade läskedrycker, bakverk och energidrycker ökar risken för insulinresistens och metabolt syndrom – högriskfaktorer för typ 2-diabetes.

När blodsockret är kroniskt förhöjt störs den glomerulära filtrationsmekanismen, vilket leder till ökat intraglomerulärt tryck, förtjockning av basalmembranet och bildandet av proliferativ glomerulonefrit. Kliniska manifestationer kan börja med mikroalbuminuri och gradvis utvecklas till tydlig proteinuri, minskad glomerulär filtrationshastighet (GFR) och slutligen njursvikt i slutstadiet.

Därför bör unga människor minimera sin konsumtion av tillsatt socker, särskilt från processade drycker, samtidigt som de ökar sitt intag av färska och obearbetade livsmedel, och undviker vanan att använda socker som en "belöning" efter varje arbetsdag.

Kostråd för att skydda njurfunktion och njurhälsa hos unga människor.

Enligt Dr. Oanh är en saltfattig kost det första steget i att skydda njurfunktionen. Ungdomar bör gradvis minska mängden salt, fisksås och kryddpulver i sin dagliga matlagning. Istället för att använda salta kryddor kan de öka användningen av naturliga kryddor som lök, vitlök, ingefära, citrongräs, peppar och örter för att förbättra smaken på rätter utan att tillsätta salt.

Konsumtionen av rött kött och djuravfall bör begränsas. Det rekommenderas att konsumera högst 1–2 gånger per vecka. Dessa livsmedel är rika på protein och puriner; överdriven konsumtion kan öka den metaboliska belastningen på njurarna, samt öka risken för förhöjda urinsyranivåer och dyslipidemi.

Omvänt bör unga människor prioritera hälsosamma proteinkällor som fisk och skaldjur, ägg, magra mejeriprodukter och växtbaserade proteiner som tofu, sojabönor och svarta bönor. Dessa typer av protein är mindre benägna att orsaka kväveansamling, är lätta att smälta och har mindre inverkan på njurfunktionen.

Färska grönsaker och frukter är viktiga livsmedelsgrupper. Minst 300–500 g grönsaker och mogna frukter bör konsumeras dagligen. Grönsaker som spenat, vattenspenat och amarant, tillsammans med frukter med lågt sockerinnehåll som äpplen, päron och drakfrukt, ger antioxidanter som hjälper till att skydda njurvävnaden från kroniska skador. Men om patienten redan har kaliumobalans bör mängden justeras av en läkare.

När det gäller spannmål bör unga människor byta till fullkornsprodukter som brunt ris, havre, fullkornsbröd och kokta sötpotatisar. Dessa livsmedel har ett lågt glykemiskt index, är rika på fibrer och hjälper till att förbättra ämnesomsättningen, samtidigt som de stöder regleringen av blodtryck och blodsocker – två viktiga faktorer för att förebygga kronisk njursjukdom.

Mängden vatten du dricker varje dag bör anpassas individuellt beroende på din aktivitetsnivå och miljö. I genomsnitt bör du dricka 1,5 till 2 liter vatten per dag. Undvik att tvinga dig själv att dricka för mycket vatten om din kropp inte behöver det, särskilt om du har tecken på ödem eller underliggande njurskada.

"Slutligen måste även fettintaget kontrolleras. Ungdomar bör begränsa sitt intag av animaliska fetter, kycklingskinn och inälvsmat, och istället använda nyttiga vegetabiliska oljor som olivolja, linfröolja och fiskolja – vilka är rika på omega-3 som spelar en roll i att bekämpa inflammation och skydda njurarnas blodkärl", rådde Dr. Oanh.

Källa: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm