Dr. Ngo Thi Kim Oanh, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City - Anläggning 3, sade: Långvarigt saltintag är en av de främsta riskfaktorerna för skador på glomerulärstrukturen. När mängden natrium i kroppen överstiger den fysiologiska tröskeln tvingas njurarna att öka sin aktivitet för att utsöndra överskottssalt. Denna process leder till ökat filtreringstryck i glomerulus, vilket aktiverar renin-angiotensin-aldosteronsystemet, vilket ökar blodtrycket och främjar interstitiell fibros i njurarna.
Unga människor inser ofta inte mängden "dolt" natrium i sin dagliga kost, särskilt från industrimat som fisksås, konserver, snabbmat... Denna kroniska hypernatremi orsakar inte bara högt blodtryck utan ökar även proteinutsöndringen i urinen – ett tidigt tecken på kronisk njurskada.
Enligt Världshälsoorganisationens rekommendationer bör varje vuxen konsumera mindre än 5 g salt per dag, vilket motsvarar cirka 2 000 mg natrium. En undersökning från National Institute of Nutrition visar dock att den genomsnittliga vietnamesen konsumerar dubbelt så mycket som den rekommenderade gränsen.
Var uppmärksam på en balanserad kost, minska saltintaget och prioritera proteiner med högt biologiskt värde såsom fisk och ägg...
FOTO: LE CAM
Animaliskt protein och proteinrik kost – ett tveeggat svärd
Protein är ett viktigt näringsämne, men om det konsumeras i överskott, särskilt från animaliska proteinkällor, kommer det att orsaka en metabolisk belastning på njurarna. I den moderna kosten väljer många unga människor en livsstil med "högt köttintag - lågt stärkelseintag" med målet att gå ner i vikt och bygga muskler. Men när proteinintaget överstiger 1,6 g/kg kroppsvikt/dag måste njurarna öka filtreringen för att eliminera metaboliska produkter som urea, kreatinin och urinsyra.
Långvarig hyperfiltrering orsakar glomerulär endotelskada, mesangial cellproliferation, vilket leder till interstitiell fibros - den grundläggande processen för kronisk njursvikt.
Dessutom är användningen av proteintillskott som vassleprotein, kaseinpulver eller funktionella livsmedel av okänt ursprung också en oroande faktor, eftersom många produkter innehåller föroreningar eller stimulantia som kan vara giftiga för njurarna utan att användaren vet om det.
För friska personer är den rekommenderade proteinnivån på 0,8–1 g/kg/dag lämplig. För personer med riskfaktorer (högt blodtryck, prediabetes, fetma, familjehistoria av njursjukdom) bör de konsultera en specialist för att justera lämplig mängd protein och prioritera proteiner med högt biologiskt värde såsom fisk, ägg, lättmjölk, vegetabiliskt protein från sojabönor, tofu.
Raffinerat socker och läsk – indirekta bovar som skadar glomeruli
En kost rik på raffinerat socker påverkar inte bara glukosmetabolismen utan orsakar även glomerulära skador genom flera mekanismer. Regelbunden konsumtion av mjölkte, kolsyrade läskedrycker, kakor och energidrycker ökar risken för insulinresistens och metabolt syndrom – högriskfaktorer för typ 2-diabetes.
När blodsockret är kroniskt förhöjt störs den glomerulära filtrationsmekanismen, vilket leder till ökat intraglomerulärt tryck, förtjockning av basalmembranet och bildandet av proliferativ glomerulonefrit. Kliniska manifestationer kan börja med mikroalbuminuri och utvecklas till tydlig proteinuri, minskad glomerulär filtrationshastighet (GFR) och så småningom njursvikt i slutstadiet.
Därför bör unga människor minimera konsumtionen av tillsatt socker, särskilt från industridrycker, samtidigt som de ökar konsumtionen av färska och originella livsmedel och undviker vanan att använda socker som en "belöning" efter varje arbetsdag.
Njurskyddande kost och njurfunktion för unga
Enligt Dr. Oanh är en saltfattig kost det första steget i att skydda njurfunktionen. Ungdomar bör vänja sig vid att gradvis minska mängden salt, fisksås och kryddpulver i sin dagliga matlagning. Istället för att använda salta kryddor kan man öka användningen av naturliga kryddor som lök, vitlök, ingefära, citrongräs, peppar och örter för att förbättra smaken på rätter utan att tillsätta salt.
Konsumtion av rött kött och djurorgan bör begränsas. Rekommendationen är högst 1–2 gånger per vecka. Detta är en livsmedelsgrupp rik på protein och puriner, och om den äts i stora mängder kan den öka den metaboliska belastningen på njurarna, samtidigt som den ökar risken för ökad urinsyra och dyslipidemi.
Tvärtom bör unga människor prioritera hälsosamt protein från havsfisk, ägg, lättmjölk och vegetabiliska proteiner som tofu, sojabönor och svarta bönor. Dessa proteiner är mindre benägna att orsaka kvävetoxicitet, är lättsmälta och har liten effekt på njurarnas filtreringsfunktion.
Gröna grönsaker och färsk frukt är en oumbärlig livsmedelsgrupp. Varje dag bör du ge minst 300-500 g mogna grönsaker och frukter. Grönsaker som spenat, vattenspenat, amarant och frukter med lågt sockerinnehåll som äpplen, päron och drakfrukt ger antioxidanter som hjälper till att skydda njurvävnaden från kroniska skador. Om patienten har en kaliumrubbning bör läkaren dock justera lämplig mängd.
När det gäller spannmål bör unga människor byta till fullkorn som brunt ris, havre, svartbröd och kokt sötpotatis. Dessa livsmedel har ett lågt glykemiskt index, är rika på fibrer och hjälper till att förbättra ämnesomsättningen, samtidigt som de hjälper till att reglera blodtryck och blodsocker – två viktiga faktorer för att förebygga kronisk njursjukdom.
Mängden vatten du dricker varje dag bör anpassas individuellt beroende på dina aktivitetsbehov och miljö. I genomsnitt bör du dricka 1,5 till 2 liter filtrerat vatten per dag. Tvinga dig inte att dricka för mycket vatten om din kropp inte behöver det, särskilt inte hos personer med tecken på ödem eller potentiell njurskada.
"Slutligen behöver även fett kontrolleras. Ungdomar bör begränsa användningen av animaliskt fett, kycklingskinn och organ, och istället använda nyttiga vegetabiliska oljor som olivolja, linfröolja och fiskolja – som är rika på omega-3, som har en antiinflammatorisk roll och skyddar njurarnas blodkärl", rekommenderar Dr. Oanh.
Källa: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm
Kommentar (0)