Röd karp för köksgudarna ökar i pris varje dag.

Förberedelserna inför köksgudarnas dag i byn som odlar rödkarp i staden Tan Phong i distriktet Quang Xuong ( Thanh Hoa ) är upptagna med att pumpa ur dammar, handlare från överallt kommer för att köpa fisk, och försäljningspriset ökar också varje dag.

Herr Nguyen Van Loan (född 1962), Bai Truc Street, Tan Phong Town, sade att hans familj har odlat och sålt fisk i generationer. Men under årets sista månader odlar hans familj upp ytterligare några dammar med röd karp för att sälja dem före köksgudarnas dag.

”Med en yta på över 3 hektar dammar lämnar jag i år nästan 1 hektar för att odla rödkarp. Rödkarp odlas under ungefär de sista 3 månaderna av året. För att hålla fisken vacker måste jag se till att den inte blir för stor, 2 till 3 fingrar är rätt storlek”, sa Mr. Loan.

Herr Son drar fisk för att leverera till kunder. Foto: Le Duong

Med en yta på nästan 1 hektar skördade Mr. Loans familj mer än 2 ton fisk i år. Med det nuvarande försäljningspriset på 150 000 VND/kg uppskattar hans familj att tjäna mer än 300 miljoner VND, efter avdrag för kostnader var vinsten ungefär hälften.

Enligt Mr. Loan varierar fiskpriserna varje år bara mellan 100 000 och 120 000 VND/kg. I år, på grund av översvämningarna i de norra provinserna, finns det ingen fisk kvar, så handlare kommer för att köpa mycket, så försäljningspriset är också högre.

Karp som ska offras till köksgudarna är 2 till 3 fingrar lång. Foto: Le Duong

”Varje år pumpade min familj töm dammen för att fånga fisk från eftermiddagen den 20:e till morgonen den 21:a i den 12:e månmånaden. Men i år kom handlare från hela världen för att köpa tidigt, så min familj var tvungen att pumpa töm dammen från den 15:e och sälja den för 150 000 VND/kg. Idag har priset ökat till 170 000 VND/kg, och det förväntas att priset kommer att vara ännu högre imorgon”, sa Mr. Loan.

Inte långt från Mr. Loans hus drar Mr. Nguyen Van Son (född 1963) och hans fru nät för att fånga fisk åt kunder. Mr. Sons familj föder upp två dammar, som förväntas producera cirka 2 ton fisk. Det nuvarande priset (21 december) är 170 000 VND/kg.

Enligt Mr. Son är Tan Phong-karpen populär eftersom den har en klarröd färg, till skillnad från andra platser som har en mörkröd och blek färg. Köpare tror att den klarröda fisken representerar en stark och hälsosam vitalitet för att kunna ta Ong Cong Ong Tao till himlen på ett smidigt sätt.

Herr Nguyen Van Ngoc (en handlare från Hau Loc-distriktet, Thanh Hoa) sade att han varje år åker till staden Tan Phong för att köpa tonvis med röd karp för att återimportera till kunderna på distriktsmarknaden.

”Jag betalade en handpenning en månad i förväg till några dammägare på 140 000 VND/kg, vilket är 40 000 VND/kg högre än förra året. Det förväntas att detaljhandelspriserna på fisk också kommer att vara mycket högre än tidigare år”, sa Ngoc.

Pumpa syre för att hjälpa fiskar att andas under transport. Foto: Le Duong

Enligt ledaren för Tan Phongs folkkommitté har hela staden för närvarande mer än 300 hushåll som odlar fisk året runt, med fokus på att odla röd karp under årets sista tre månader. Varje år levererar denna plats hundratals ton fisk till inhemska och utländska marknader i samband med den 23 december. Tack vare odlingen av röd karp har många hushåll höga inkomster i slutet av året, och vissa hushåll tjänar 100-150 miljoner VND varje gång i samband med Ong Cong Ong Tao-festivalen.

Källa: https://vietnamnet.vn/ca-chep-do-cung-ong-cong-ong-tao-tang-gia-theo-ngay-2365004.html