Hur man gör läckra pommes frites med en airfryer, krispiga på utsidan och mjuka på insidan

Ingredienser för att göra krispiga pommes frites

Potatis: 2-4 knölar

Gurkmejapulver: 1 tesked för att ge pommes fritesen en fin färg

Salt: lite

Matolja: lite

Hur man gör krispiga potatischips utan mjöl

Steg 1: Välj att köpa läckra mjuka potatisar

En mjukpotatis av god kvalitet har vanligtvis ett ljust gyllenbrunt yttre skal och har inga ovanliga mörka fläckar på ytan.

En mjukpotatis av god kvalitet har vanligtvis ett ljust gyllenbrunt yttre skal och har inga ovanliga mörka fläckar på ytan.

När man plockar upp potatisen känns den fast, inte för lätt, inte för maskig eller rutten, och den läcker inte någon ovanlig vätska.

Dessutom bör du absolut inte köpa potatis som har grotit eller har grönt skal eftersom det är ett tecken på att potatisen är giftig och kan orsaka förgiftning. Undvik att köpa potatis med skrynkligt skal, mjukt fruktkött eller blött skal eftersom dessa potatisar har lagrats för länge och är på väg att bli dåliga.

Steg 2: Förbered potatisen

Använd en kniv eller carvingkniv för att skära potatisen i små pennstavar (skur horisontellt tvärs över potatisen).

Tvätta potatisen för att ta bort smuts, skala den och blötlägg den i saltvatten i 10 minuter. Skär sedan potatisen i små stavar med en kniv (skurna horisontellt tvärs över potatisen) och blötlägg dem i en annan skål med utspätt saltvatten i ytterligare 5 minuter.

Häll sedan av saltvattnet och skölj med rent vatten tills vattnet inte längre är grumligt, gröp sedan ur och låt potatisen rinna av.

Så du kommer att blötlägga potatisen i utspätt saltvatten två gånger. Första gången är hela potatisar så att de inte blir svarta, andra gången är efter att du har skurit dem i små bitar så att de efter att ha tvättat potatisen blir vita och all stärkelse avlägsnas.

Sätt slutligen kastrullen på spisen med 500 ml vatten och 1 tesked salt och gurkmejapulver för färg, koka upp på hög värme. När vattnet kokar, tillsätt alla avrunna potatisar och blanchera i cirka 2 minuter, ta sedan upp och skölj med kallt vatten, häll av vattnet.

Blanchera potatisen i kokande vatten i cirka 2 minuter, ta sedan upp den och skölj med kallt vatten, häll av vattnet.

Steg 3: Blanda potatisen

När potatisen har rinnit av, lägg den i en skål med 3 matskedar matolja och blanda väl med en sked.

Sedan tar du en återförslutningsbar påse och lägger all blandad potatis i, sedan ställer du in den i frysen i cirka 3-4 timmar.

Steg 4: Stek potatisen

Ta airfryern och lägg i alla frysta potatisar, sprid ut dem jämnt med ätpinnar och stek första gången på 140 grader Celsius i cirka 8 minuter eller justera temperaturen efter varje typ av airfryer. För att få pommes fritesen att tillagas jämnt bör du inte steka för många i en omgång.

För att tillaga pommes fritesen jämnt bör du inte ha i för många potatisar i varje omgång.

Ta sedan ut potatisen, vänd den jämnt med ätpinnar och fortsätt steka en andra gång i 160 grader Celsius i 10 minuter.

Använd ätpinnar för att vända potatisen jämnt och fortsätt sedan steka en andra gång.

Slutligen, när du ser att potatisarna är gyllenbruna, stäng av grytan, lägg dem på en tallrik och njut!

Steg 5: Färdiga pommes frites med airfryer

Pommes fritesen i airfryern ser fortfarande gyllene och krispiga ut utan att vara för feta. Smaken på pommes fritesen är fyllig och salt, doppad i kryddig chilisås, väldigt gott.

Smaken av stekt potatis tillagad i airfryer är inte mindre utsökt än den vanliga tillagningen. Potatisen ser fortfarande gyllenbrun och krispig ut utan att vara för fet. Smaken av stekt potatis är fyllig och salt, doppad i kryddig chilisås är väldigt utsökt.

Lycka till och njut!

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-khoai-tay-chien-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-ngoai-gion-trong-bui-khong-can-bot-172240925100911785.htm