Sommarlovet närmar sig, en spännande tid med många fritidsaktiviteter. Detta är också ett tillfälle för dig och din familj och vänner att samlas och laga läckra och attraktiva rätter hemma. Amerikansk bacon-potatissallad är en rätt som inte får missas i glada sammankomster.

Ingrediens

- 600 g ångkokta lila amerikanska potatisar

- Sallad

- 80 g ruccola

- 100 g nötköttstomater

- 250 g rökt fläskmage

- Vinägerolja

- 10 g hackad koriander

- 20 g hackad persilja

- 3 finhackade vitlöksklyftor

- 2 matskedar rödvinäger

- 1 matsked honung

- Pressad saft från ½ citron

- 1 grön chilipeppar

- 100 ml olivolja

Salt och peppar

bild001.jpg

Bearbetningsmetod

Steg 1: Ångkoka amerikanska potatisar tills de är genomkokta. Låt dem sedan svalna och skär dem i tunna skivor.

Steg 2: Skär baconet i små bitar och stek tills det är krispigt.

Steg 3: Tillsätt ångkokta potatisar med ruccola, tomater och vinägrett i skålen och blanda väl så att vinägretten täcks. Lägg sedan upp på en tallrik och strö över krispigt bacon.

bild002.jpg
Potatis kan kryddas med salt och peppar, bakas i ugn eller blandas med sallad. De är också utsökta.

Det här salladsreceptet är enkelt och smidigt. Om du inte använder allt kan du förvara det i kylskåpet och använda det nästa dag.

Konsumenter kan köpa färska amerikanska potatisar i stormarknader. Potatis är en näringsrik grönsak som ger energi och kalium som kroppen behöver. Potatis är en utmärkt källa till C-vitamin. Enligt forskning ger en medelstor potatis (148 g med skal) 30 % av det dagliga intaget av C-vitamin.

bild003.png

Håll utkik efter fler läckra recept med amerikansk potatis varje vecka:

Hemsida: http://potatogoodness-vietnam.com/

Fansida: www.facbook.com/potatoesusa

Ngoc Minh